Claudia, 38 Jahre: Vorspeise: Birnensalat Hauptspeise: Chili-Lachsfilet mit Paprika-Mango-Gemüse Nachspeise: Müslikekse mit Vanilleeis. (Text: VOX)
Katharina, 33 Jahre: Menü: „Köln, die nördlichste Provinz Italiens“ – ganz nah am Wasser - Aperitif: Kir Royal Amuse-Gueule: Oliven, Brot und Kräuterbutter Vorspeise: Oktopus-Salat à la Giacomo Hauptspeise: Fisch aus eigenem Fang auf Gemüse der Saison, Kräuterbandnudeln und Weißweinsauce Nachspeise: Schillerlocken gefüllt mit Aprikosen-Joghurtmousse (Text: VOX)
Timon, 28 Jahre: Aperitif: Campari-Mojito Amuse-Gueule: Apfel-Campari-Gelee auf Vanillesauce Vorspeise: Zweierlei vom Thunfisch, Risotto und Mango-Chutney Hauptspeise: Pochiertes Ibericofilet, Herzoginnenkartoffeln, Kaiserschoten und Rotweinjus Nachspeise: Erbeer-Rosmarin Cheesecakes (Text: VOX)
Annette, 45 Jahre: 'Benvenuti!' Aperitif: Ingwer-Zitonenlikör mit Prosecco Vorspeise: Melanzane alla parmigiana Hauptspeise: Duett von Kalbsfilet auf Morchel-Trüffelschaum und Hummer auf Safranschaum Nachspeise: Zweierlei Mousse an Beerenauswahl mit Mangosorbet
Katharina, 24 Jahre: Aperitif: Champagner mit Erdbeeren und Minze Vorspeise: Kräuterschaumsüppchen mit Grissini Hauptspeise: Kaninchenkeule am Nudelnest Nachspeise: Vanille Panna-Cotta mit zweierlei vom Rhabarber und Haselnuss-Crumble
Martina, 48 Jahre: meeting point 'Leicht und lecker' Aperitif: Come together Vorspeise: Kick-off 'Frisches vom Markt' Hauptspeise: Brainstorming 'red snapper auf gün und gelb' Nachspeise: Lessons learned 'Diverses'
Nikki, 26 Jahre: Ring frei für eine kulinarische Reise nach Kroatien Aperitif: Granatapfel-Prosecco mit Minze Vorspeise: Traditionelle Pita mit Paprika-Salat und kleiner Lachsrolle Hauptspeise: Sarma mit Kartoffelpüree Nachspeise: raffinierter Butterkeks-Traum und Kekspyramiden mit Walnussfüllung
Ha Vy, 30 Jahre: Aperitif: 'Berauschende Verführung' Kokos-Limetten-Cocktail Vorspeise: 'Exotische Liaison' Vietnamesische Hühnchen-Kokoscurryschaumsuppe mit Süßkartoffel und Taro, dazu französisches Mini-Baguette Hauptspeise: 'Heiße temperamentvolle Liebe' Mariniertes Rinderfilet auf Zitronengrasspießen, dazu Paprika-Koriander-Gemüse und gratinerte Nudelmuffins Nachspeise: 'Süße Vollendung' Litschigranité vermischt mit Tapiokaperlen und Ingwer auf Agar Agar und Himbeermus
Carsten, 22 Jahre: Aperitif: Martinikelch (Martini auf Eis) Vorspeise: Italienische Hose mit Salatwirrwarr (Mini-Calzone (Ricotta) mit grünem Salatbouquet) Hauptspeise: Zwischenrippe mit Mayonnaise und Bohnen, dazu Laurakartoffeln (Entrecôte mit Bohnen, Mayonnaise-Variationen und knusprigen Ofenkartoffeln) Nachspeise: Sahne-Joghurt-Kultur und Beerenlese (Joghurt-Sahne-Bombe a la Mama mit frischen Beeren)
Catalina, 23 Jahre: 'Studentenfutter': Aperitif: Guavalina Vorspeise: Suppe Hauptspeise: Hähnchen zwischen Beet und Acker Nachspeise: Joghurt und Mousse
Alexander, 30 Jahre: 'Fruchtig-frisch durch die Wochenmitte' Aperitif: Mojito Vorspeise: Gegrillte Ziegenkäsetaler auf Salat mit herbem Fruchtdressing Hauptspeise: Gegrilltes Schweinefleisch in Zitronen-Minz-Marinade, dazu Ofenkartoffeln mit Sauerrahm und Pfannengemüse Nachspeise: Weißwein-Schaumcreme auf Apfel
Vera, 56 Jahre: 'Bezauberndes Menü': Aperitif: Americano Vorspeise: Orangen-Möhren-Suppe Hauptspeise: Viktoriabarschfilet an Avocado-Kartoffelsalat Nachspeise: Süßer Seelenbalsam (Mandelcrème)
Ronald, 48 Jahre: 'Ronald's Glücksmenü': Aperitif: Champagne oder Sherry Vorspeise: Onsen-Ei auf Spinat trifft Wolfsbarsch und Garnele Hauptspeise: Gebackenes Zicklein an Spargel, Salatherzen und Rosmarinkartoffeln Nachspeise: Scharfer Apfelkompott mit Vanilleeis
Jens, 34 Jahre: 'Von OWL nach Irland' Aperitif: Gin Apple Cider Vorspeise: Variationen vom lippischen Pickert Hauptspeise: Irish Dry-Aged Rib-Eye Steak mit Ofengemüse Nachspeise: Apple Crumble mit Vanilleeis und Cidersorbet
Victoria, 27 Jahre: 'From Russia with love' Aperitif: Kir Royal mit Krimsekt Vorspeise: Borscht Hauptspeise: Boeuf Stroganoff mit Kartoffelpüree Nachspeise: Blinis gefüllt mit einer Mascarpone-Himbeer-Crème
André, 43 Jahre: Aperitif: Champagner für alle Vorspeise: Ziegenfrischkäse-Wasabi-Creme mit gerösteter Rote Bete, getrockneten Apfelscheiben und Pinienkernen Hauptspeise: Seeteufel im Serrano-Schinkenmantel mit Kichererbsenpüree und Chorizobutter Nachspeise: Kaffee-Estragon-Parfait mit Sauerkirschen und Vanille-Sahne
Jeannette, 28 Jahre: 'Alte Klassiker neu aufgetischt' Aperitif: Erdbeer-Mango-Coktail dazu eine kleine Antipasti-Variation Vorspeise: Feldsalat mit Pinienkernen, mit einer Feigen-Himbeer-Vinaigrette, dazu ein Hähnchenfilet-Spieß Hauptspeise: Rinderroulade mit Rotweinjus, dazu Rosmarinkartoffeln und grüne Bohnen im Speckmantel Dessert: Altdeutscher Käsekuchen umrandet von frischen Früchtchen
Theo, 69 Jahre: 'Wiedergutmachung' Aperitif: Hierbas mescladas con Cava (Kräuterlikör aus Mallorca aufgefüllt mit Sekt) Vorspeise: Variaciones de cigala (Dreierlei von der Langustine als Süppchen, im Brickteig und gebraten mit Tomatensalat) Hauptspeise: Churrasco rebozado (Kalbsschnitzel in der Eihülle mit Grillgemüse und gebackenen Kartoffeln) Nachspeise: Taleros de Queso de Cabra (Ziegenkäsetaler mit Akazienhonig-Dressing und Rosmarin-Eis)
Frank, 46 Jahre: Aperitif: 007 & Champagner Vorspeise: Räucherlachsterrine mit Meerrettichmousse an Vogerlsalat Hauptspeise: Gebratenes Rinderfilet mit einem Sandwich von der getrüffelten Entenleberpastete und Violettes Nachspeise: Basilikumeis an glasierten Balsamico-Erdbeeren
Silke, 34 Jahre: Aperitif: Inge-Sprizz Vorspeise: Saibling Hauptspeise: Milchkalb Nachspeise: Schokolade
Josef 'Sepp', 50 Jahre: Aperitif: Rosé Champagne Vorspeise: Gebratener Langostino, Blumenkohl-Couscous, Papaya Chutney Hauptspeise: Filet und Schulterscherzel vom Kalb, Fichtennadel-Hollandaise, Schrobenhausener Spargel, Perlzwiebeln Nachspeise: Inspiration von Rhabarber und Erdbeere, Sauerrahmeis
Hans-Peter 'Hansi', 47 Jahre: Aperitif: Champagner-Bier Vorspeise: Duett mit Jakobsmuschel und Riesengarnele Hauptspeise: Lammkarree unter Thymiankruste Nachspeise: Pattaya-Mango-Creme mit Ivoire-Pralinen-Eis
Sabine, 31 Jahre: Aperitif: Gurke/Wacholder Vorspeise: Ei/Spinat/Kartoffel Hauptspeise: Schwein/Bohne/Sellerie Nachspeise: Erdbeere/Waldmeister
Rita, 53 Jahre: 'Heute macht ihr blau!' Aperitif: Prosecco und mehr Vorspeise: Peperonata, gefüllte Zucchini, torta di verdura Hauptspeise: Pollo alla caccia mit Polenta-Ecken und Gemüse Nachspeise: Crema Napoletana mit Blaubeeren
Sammy, 33 Jahre: 'Ehrlich lecker.' Aperitif: Ein einfacher klarer Cava Vorspeise: Saiblingstatar vom bayrischen Saibling mit Gurkenspaghetti, Birnenkompott und Meerrettich-Topfen Hauptspeise: Tomahawk Steak von der Weidekuh in Heu gegart, dazu dreierlei Kartoffelsorten mit dreierlei Dips mit schön verschiedenen Farben. Nachspeise: Handgemachter Schokopudding mit Schokostamperl gefüllt mit Williamsbirnenbrand aus dem Allgäu
Marina, 32 Jahre: Aperitif: Fruchtig-Spritzig-Frisch Vorspeise: Scampi-grüner Spargel-Orangen-Chicorée-Salat Hauptspeise: Lamm mit Lieblingslinsen Nachspeise: Panna Cotta von der Tonkabohne trifft Mango
Andi, 41 Jahre: Aperitif: Crémant de Loire mit Himbeersud Vorspeise: Geschäumtes Consommé vom sauren Zipfel auf Fencheleinlage Hauptspeise: Milchkalb aus der Lombardei mit einer Pesto-Parmesan-Kruste an Zuckerschoten mit Kartoffel-Selleriepüree Nachspeise: Duett vom Mousse auf Chocolat an Orangen-Kumquat-Essenz und an Chili-Portwein-Pflaume
Mike, 48 Jahre: Grün ist weniger rot als blau! Aperitif: Adonis Vorspeise: Zandersaltimbocca auf rotem Linsengemüschen Hauptspeise: Ochsenbackerl mit Nudeln und BluBroRo Nachspeise: Obschdsalädle à la Jo mit Ingeborg-Schäumle
Monika, 45 Jahre: Aperitif: Cocktail Bananello Vorspeise: Kleine Suppentrilogie aus Fenchel, Möhren und Grünkern/Spinat, dazu drei Sorten Brot mit Walnuss, Chili und Tomate Hauptspeise: Rinderfilet mit einer Macadamia-Parmesan-Kruste an Kartoffel- Meerrettich-Püree und Minigemüse Nachspeise: Mandarinenparfait
Dorit, 25 Jahre: Aperitif: Rosmarin-Prosecco Vorspeise: Zweierlei vom Kaisergranat Hauptspeise: Kalbsbäckchen mit grünen Spätzle und Petersilienwurzel Nachspeise: Topfencreme trifft Erdbeere
Philipp, 21 Jahre: 'Küche der modernen Art' Aperitif: Bitter-Aperitif mit Grapefruit Grapefruit Vorspeise: Pfifferlingsuppe mit Parmesankäsenudeln aus der Spritze Hauptspeise: Bandnudeln mit Zitronensoße und Kalbsmedaillons Nachspeise: Grenadinenbomben mit Vanillesoße
Ann-Kathrin, 24 Jahre: 'Atti's Allerlei' Aperitif: Pinker Hugo Vorspeise: Ziegenkäse im Speckmantel auf Feldsalat-Himbeere-Parmesan-Bett an Pinienkernen und süßer Senf-Honig-Vinaigrette Hauptspeise: Gefülltes Schweinefilet auf mediterranem Tomatenspiegel mit Kartoffel-Gnocchi Nachspeise: Holunder-Süppchen mit Grießklößchen und Blüten-Einlage
Ramona, 45 Jahre: Aperitif: Exotische Blume im Sprudelbad Vorspeise: Weißes Gemüse mit einer Radieschenvinaigrette und Graved Lachs im Päckchen Hauptspeise: Rinderfilet im Bärlauchmantel auf einer Sherrysoße, Chili-Süßkartoffel-Püree und gebratenem grünem Spargel Nachspeise: Schwarz-Rot-Gold
Cindy, 27 Jahre: Aperitif: Cosmopolitan Vorspeise: Spargelschaumsuppe mit einem Apfel-Speck-Ziegenkäse-Türmchen mit Honig und Thymian Hauptspeise: Lammkarree mit Cognac-Soße an Pilzrisotto und Gemüseallerlei Nachspeise: Kefir-Apfelküchlein an Erdbeer-Rosmarin Sorbet
Wolf, 36 Jahre: Aperitif: Grapefruit-Verbenen-Holunderinia Vorspeise: Mandelcrèmesüppchen mit gebratener Chorizo-Dattel-Mischung Hauptspeise: Papaya mit exotischer Hackfleischfüllung, dazu Kokosreis Nachspeise: Pflaumen-Crumble mit Mandelstreuseln
Anja, 39 Jahre: Aperitif: Pirineos Alguezar Vino de Aquja 2013 Vorspeise: Feigen mit Ziegenkäse im gebackenen Seranoschinkenmantel, serviert an Variationen von Blattsalaten Hauptspeise: Schweinefilet mit einer Rotweinreduktion, serviert mit Grünen Bohnen im Speckmantel und Möhren-Kartoffel-Stampf Nachspeise: Eisparfait mit einem Hauch von Limette auf einem Mangospiegel
Alex, 28 Jahre: Aperitif: Pfirsichbowle Vorspeise: Auf der Haut gebratenes Forellenfilet mit Balsamicolinsen Hauptspeise: Maishändl mit jungem Spinat und Polenta Nachspeise: Frozen Choc-Strawberry-Yoghurt mit Minzpesto-Topping
Jens, 48 Jahre: 'Willkommen in der Zeit der Ritter und Edeldamen' Aperitif: 'Prince of Wales' im Silberbecher Vorspeise: Feuriges Gulasch vom Dreibock im Brotlaib Hauptspeise: Rindersteak nach Gutsherrenart mit Bördegemüse und Kartoffelstampf Nachspeise: Vanillepudding mit roter Grütze, frischen Erdbeeren und Sahne
Sarah, 26 Jahre: Aperitif: Püffkeswässerken Vorspeise: Rotes Musikmousse unter gespeckter Ziege Hauptspeise: Spießige Lämmchen mit Speckböhnchen und Spätzle Nachspeise: Jan's infach... - Warme Appelstaat mit Ies und Sahne
Andrea, 51 Jahre: Aperitif: Frischer Minztee Vorspeise: Tomaten-Auberginen-Süppchen mit Zimtstange und Rosinen Hauptspeise: Lammkeule mit schwarzen Oliven und Lavendel und Rosmarinkartoffeln Nachspeise: Schoko-Cake-Pops mit Obstspießen
Stefan, 33 Jahre: Aperitif: Champagner Hugo mit selbstgemachtem Holunderblütensirup Vorspeise: Avocado-Mozzarella-Salat mit Mango Hauptspeise: Pulled Pork mit selbstgemachter Barbecuesoße, Fächerkartoffeln und Gemüse Nachspeise: Schokoladen-Soufflé mit Vanilleeis-Whiskey flavoured
Wolfgang, 52 Jahre: Menü: ESC meets KRNE Aperitif: ESC-Gewinner 2010 Deutschland: Lena SATELLITE - Cocktail in Schwarz-Rot-Gold Vorspeise: ESC-Gewinner 2012 Schweden: Loreen EUPHORIA - Schwedische Sommersuppe mit Lachs Hauptspeise: ESC-Gewinner 2003 Türkei: Sertab Erener EVERYWAY THAT I CAN - Hackspieß, mediterraner Kartoffelsalat, Schafskäsedipp Nachspeise: ESC-Gewinner 2013 Dänemark: Emmelie de Forrest ONLY TEARDROPS - Leichtes Sommerdessert mit Kammerjunker, Dansk Aeble Gryderet
Roger, 48 Jahre: Aperitivo: Bíter de la casa Entrada: Sopa de Madeira Plato principal: Tapas diversas Postre: Ensalada de fruttas de barbacoa Buen provecho!
Natalie 'Natti', 25 Jahre: Aperitif: Grüntee auf Eis Vorspeise: Pilz-Kräuter-Ravioli, dazu gerösteter Knoblauch in Öl, dazu Rucola mit karamellisierter Birne Hauptspeise: Kartoffelgratin mit Sojahack in Filoteig, dazu eine kräftige braune Soße und dreierlei Süßkartoffeln mit Zitronen-Senf-Soße Nachspeise: Lavendel-Kokos-Törtchen, dazu ein Schokoladeneis sowie eine süße Obstvariation
Holger, 32 Jahre: Aperitif: Green Rocket - Gin Tonic gefüllte Gurken Vorspeise: Hummus Salat - Knusprige Tempeh auf einem Sprossenbett an hausgemachten Hummus Hauptspeise: Weltbester Burger - Koreanisches BBQ mit Sojasteak Burger, dazu Coleslaw und Wirsing Chips Nachspeise: Karamell-Karotten-Suppe - Süße Karotten-Suppe an Kokosschaum
Verena, 35 Jahre: Menü: Berliner Weiße mit Schuss Aperitif: Berliner Beeren-Bowle Vorspeise: Marinierter grüner Spargel vom Grill auf Himbeer-Sößchen an Süßkartoffel-Mandelmousse mit Trüffel Hauptspeise: Kichererbsenschnitzel mit weißem Spargel, Sauce Hollandaise und Kartoffeln im Kräuterbett Nachspeise: Zweierlei Mousse an Erdbeeren und Minz-Pesto
Katrin, 29 Jahre: Menü: Eine Asien Rundreise Aperitif: Cocktail 'Sunny Afternoon in Tokyo' Vorspeise: Würzige Gemüsebrühe mit Spargel und Shiitakepilz-Wan Tan Hauptspeise: Variation von der Sommerrolle mit Erdnusssoße und süßsaurer Chili-Soße Nachspeise: Ananas-Carpaccio mit Vanille-Limetten-Dressing und geeister Kokos-Mousse
Nikolai, 25 Jahre: Aperitif: Berlin-Cooler Vorspeise: Mit Bärlauch-Pesto gefüllte Pfannkuchenschnecken auf Walnussschaum Hauptspeise: Würziger Pilzgulasch mit hausgemachten Spätzle und Vollkorn-Croutons Nachspeise: Gefüllter Apfelmichel an Mousse au Chocolat
Ralf, 42 Jahre: Aperitif: Lemonade Vorspeise: Sliders - Surf and Turf Hauptspeise: Große Sauerei - Schweinefilet 'Himmel und Äd', Fledermausstück aus dem Hochofen, Baby Back Ribs 'Gangnam Style' Nachspeise: Süß und Fruchtig - Frucht-Crumble & Brownie an Eis
Susanne, 40 Jahre: Aperitif: Basilikum-Sekt Vorspeise: Büffelmozzarella mit Papaya-Parma-Salsa Hauptspeise: Marinierte Rinderfiletsteaks mit Grillgemüse und Schwenkkartoffeln Nachspeise: Gegrillte Nektarine mit Mandeleiscreme
Paul, 56 Jahre: Aperitif: CaiBIERinha - mal eine herbe Variation Vorspeise: Papaya-Kräutersalat mit Cashewnüssen Hauptspeise: Karibische Jerk-Hähnchen oder Lachs auf dem Zedernbrett und Kreolischen Kartoffeln Nachspeise: Gegrillte Ananas mit Vanilleeis & Advocaat
Stephan, 45 Jahre: Menü: Grill & Chill Aperitif: Mediterraner Gin Tonic Vorspeise: Rote Bete-Austern mit Schwertmuscheln und Focaccia Hauptspeise: Presa vom bergischen Hausschwein mit Manchego-Tomatensoße und Rosmarinkartoffeln Nachspeise: Gesmokte Apfelraspel mit Ziegenfrischkäse und Waldbeeren
Kerstin, 49 Jahre: Aperitif: Ein fruchtiger Kräuter-Likör Vorspeise: Gedämpfte Zucchiniblüte mit einer Gänseleberfüllung auf karamellisierten Apfelscheiben und Croutons Hauptspeise: Kalbsfilet auf Bergwiesenheu gegart mit Bandnudeln und Gemüsepappardelle Nachspeise: Gebackene Feigen mit Rosen-Sabayon
Andrea, 47 Jahre: Aperitif: Amore Mio Vorspeise: Calamaretti mit Zimt-Tomate an Ricottacreme, dazu Erbsen-Apfel-Gazpacho mit Kreuzkümmel und Basilikum Hauptspeise: Kalbsfilet mit Anislack an Avocado-Ananas-Salsa mit Avocadocreme und Basilikumöl Nachspeise: Joghurt-Thymian-Panna cotta mit Himbeer-Espuma und Kräuter-Honig-Sorbet
Rainer, 60 Jahre: Aperitif: Himbeer-Mojito Vorspeise: Gebratener Steinbutt auf Carpaccio von der gelben Bete mit Limettenschaum Hauptspeise: Lammfiletpastete mit Spinatfüllung auf Morchelrahmsoße und gratinierten Kartoffeln Nachspeise: Variationen von Passionsfrucht und Mango an Strudelteig
Daniel, 28 Jahre: Vorspeise: Kaisergranat mit gegrillter Honig-Rum-Ananas und Dillpesto Hauptspeise: Bergischer Rehrücken mit Kohlrabi und Pfifferlingen à la Crème Nachspeise: 'Falsche Zitrone' mit Holundermousse & Riesling-Buttereis
Stephan, 45 Jahre: Aperitif: 'Brunos Spezial' Vorspeise: Zweierlei vom Seeteufel mit Curry Hauptspeise: Roulade vom Kaninchen gefüllt mit Pinienkernen und Rosinen auf Balsamico-Beluga-Linsen und Schupfnudeln Nachspeise: Kokos-Melonen-Süppchen in der Galia-Melone mit Passionsfruchteis
Jennifer: 26 Jahre: Aperitif: Hugo Orientale Vorspeise: Taboulé mit Blattpetersilie, dazu Granatapfelsalat und marokkanischem Minz-Dip Hauptspeise: Rotes Meerbarbenfilet auf Safran-Risotto mit Tomatensalsa und einem Limonen-Weißwein-Schaum Nachspeise: Mousse von dunkler Schokolade mit Ananas-Curry-Salat und Kokoseis
Holger, 49 Jahre: Aperitif: Apfelperlwein Vorspeise: Kürbisschaumsüppchen mit Pfälzer Weinbergschnecken Hauptspeise: Pfälzer Saumagen im Ganzen gegart mit Grumbeerstambes und Rieslingkraut, dazu vier verschiedene Senfkreationen aus frisch gemahlenen Senfkörnern Dessert: Frisch gebackener Kerscheplotzer mit hausgemachtem Vanilleeis und Espresso-Trester-Schaum
Leon, 24 Jahre: Aperitif: Der rote Hohenheimer Vorspeise: Wildkräuter-Blumen-Salat Hauptspeise: Alblinsen-Gemüse-Bratlinge mit Kräuter-Joghurt-Soße und gegrilltem Gemüse Nachspeise: Himbeerknödel mit Vanillesoße
Anja, 45 Jahre: Aperitif: Sommerbowle mit Himbeeren Vorspeise: Warmer Einkorn-Salat mit Rosenblüten Hauptspeise: Schweinefilet auf Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln in brauner Butter geschwenkt Nachspeise: Himbeer-Rosmarin-Eis mit Mini-Gugelhupf
Gabriele 'Gabi', 51 Jahre: Aperitif: Obstbowle Vorspeise: Niedersächsische Hochzeitssuppe Hauptspeise: Frisches aus der heimischen Erde mit Lamm Nachspeise: Welfenspeise
Daniel, 43 Jahre: Aperitif: Berlepscher Würzwein Vorspeise: Forelle, aus Hilgershausen am Meißner, über dem Buchenrauch und durch Wacholder aromatisiert, dazu Brombeerrahm und hausgebackenes Brot Hauptspeise: Wildschwein, aus dem Berlepscher Forst, am Spieß über dem Buchenfeuer gegart, Walnusskroketten, gedünsteter Mangold und Brombeerrahm Nachspeise: Werrataler Schmandmus mit Berlepscher Beerengrütze
Sonja, 36 Jahre: Aperitif: Sonnige Orange Vorspeise: Kraftbrühe mit Bärlauchflädle Hauptspeise: 'Schumpen'-Roulade mit Brezenknödel und Blaukraut Nachspeise: Lauwarmer Käsekuchen auf Fruchtspiegel
Hans-Peter, 50 Jahre: Aperitif: S gsüff aus dem Wald Vorspeise: Tafelspitzsülzerl auf Sommersalat Hauptspeise: A Wolperdinger mit Dinkelbandnudeln Nachspeise: Schokoküchla mit Zitrussalat und ebbes Siaß
Devid, 45 Jahre: Aperitif: Americano Vorspeise: Tris di Mare Hauptspeise: Tris aus dem Feuer Nachspeise: Süßes Ende mal drei
Silvia, 49 Jahre: Aperitif: Biercocktail 'Bapo' Vorspeise: Hauchzarter Rinderschinken mit mariniertem Rucola, Wassermelone und selbstgemachten Wurzelbaguette Hauptspeise: Krustenbraten mit kräftiger Weißbiersoße, hausgemachten Allgäuer Kässpatzen und Wiesenkräutersalat Nachspeise: Marillenknödel mit Zwetschgen an Vanillesoße und a Stamperl Marille
Florian, 30 Jahre: Aperitif: Erdbeersekt Vorspeise: Bratknödelsuppe Hauptspeise: Krautkrapfen mit Salat Nachspeise: Bayerische Creme
Caroline, 23 Jahre: Aperitif: Erfrischende Erbeerbowle mit Minze Vorspeise: Pochierte Senfeier auf einem Spinatbett begleitet von luftigem Kartoffelpüree Hauptspeise: Entenbrust mit einer Feigen-Apfelfüllung an Knödeln und Orangen-Rotweinsoße Nachspeise: Zitronige und schokoladige Mousse auf einem Spiegel aus Himbeeren
Olaf, 51 Jahre: Aperitif: Weißer Bär Vorspeise: 'Hapas'-Hamburger Tapas-Teller Hauptspeise: Teufel im Mantel (Seeteufel in Parmaschinken und Altländer Gnocchi) Nachspeise: Hamburger Schaumschläger (Zabaione, hausgemachtes Eis und Früchte der Saison)
Axel, 36 Jahre: Aperitif: Frozen Margarita Vorspeise: Chicken Caesar Salad Hauptspeise: Surf & Turf, green asparagus and Truffle Fries Nachspeise: Chocolate Fudge Brownie, Homemade Vanilla Ice Cream and Raspberries
Dirk, 44 Jahre: Aperitif: Holunder Radler on the rocks mit Minze und Limetten Vorspeise: Kartoffel-Zucchini-Rösti mit Lachstatar und Crème Fraiche Hauptspeise: Gegrilltes Ibérico-Karree mit Chimichurri-Rosmarinkartoffeln und Bohnen-Potpourri Nachspeise: Weiße Mousse au Chocolat mit Mangopüree und Sommerfrüchten
Marion, 55 Jahre: Aperitif: Weincocktail mit Wild Berry Vorspeise: Geräucherte Wachtelbrust auf lauwarmem Kartoffel-Rote-Bete-Salat Hauptspeise: Lammkarree mit Pistazienkruste, Rotweinjus, Gemüse-Cannelloni Nachspeise: Karamellisierter Meerrettich mit Apfelsorbet
Andrea, 46 Jahre: Aperitif: Secco o Aperol Spritz Vorspeise: Insalata Mista di primavera con del pesce fritto e frutti di mare alla Napoletana Hauptspeise: Bistecca alla fiorentina con una salsa focosa di aglio, dei dadini di patate, friite in olio di oliva e una Parmigiana di melenzane Nachspeise: Semifreddo di Amarettini su un Carpaccio di fragile.
Federica, 23 Jahre: Aperitif: Rhabarber Fizz Vorspeise: Bodensee-Bouillabaisse mit Röstbrot und Sauce Rouille Hauptspeise: Lammrückenfilet mit Wildkräuterkruste, dazu karamellisierte Kirschtomaten, Kräuter-Bandnudeln an Rotweinreduktion Nachspeise: Lavendelküchlein und Frozen Joghurt am Stiel
Astrid, 54 Jahre: Aperitif: e Träumsche vom Schäumsche mit e paar Früschtschä Vorspeise: e Stücksche von de Kuh, un en guude Äppler dezu Hauptspeise: übber de Erd... unner de Erd... un des Grüne aus de Gemiesekerch dezwische Nachspeise: Äbbeltörtscher mit weissä Gutzjebrie
Sabrina, 33 Jahre: Aperitif: Franciacorta Cuvee Brut Vorspeise: Fruchtige Salatvariation Hauptspeise: Filet vom Bodensee-Saibling mit Spargelrisotto Nachspeise: Das Beste aus Bella Italia
Johann Kees, 52 Jahre: Aperitif: Hugo Vorspeise: Johanns Maultaschensüpple Hauptspeise: Rostbraten vom US-Beef mit handgeschabten Kässpätzle Nachspeise: Nonnenpfürzle mit Vanillesoße
Jens, 33 Jahre: Aperitif: Schampus und Pilsette Vorspeise: Weiße Tomatensuppe mit Basilikumschaum und Jakobsmuschel Hauptspeise: Kalb im Schweinspelz auf Balsamico-Zwiebeln mit Süßkartoffelpüree Nachspeise: Mango Tango
Lothar, 52 Jahre: Aperitif: Phan Hoa Sâm Banh - Blütenstaubsekt Vorspeise: Vorspeise: Nem Cuon - Sommerrolle mit Garnele Hauptspeise: Suon Heo nuong Sate và Xúc Xích Càri - Schweinerippchen mit Sate und Currywurst Dessert: Xôi lá Dua Bánh Flan Dua - Grüner Duftreis mit Flankuchen im Kokossoße
Malte, 23 Jahre: Aperitif 'Ruhrroyal' Vorspeise: Konfierter Saibling mit gegrillter Wassermelone und Feigencreme Hauptspeise: Rosa gebratene Entenbrust an Granatapfeljus mit Zuckerschotencreme und gerüffeltem Kartoffelpüree Nachspeise: Butterkekseis mit marinierten Erdbeeren und Macadamia
Matteo, 24 Jahre: Aperitif: La Dolce Vita begrüßt euch Vorspeise: Carpaccio vom Octopus Hauptspeise: Das Lammfilet kommt selten allein und wird von frischen Artischocken begleitet Nachspeise: Zabaione Live on Stage
Nathalie, 30 Jahre: Aperitif: Caipirinha Cocktail Vorspeise: Basilikum-Schaum-Süppchen mit Tomaten-Mozzarella Töpfchen Hauptspeise: Zweierlei vom Lachs in Caipirinha-Marinade mit Kaiserschoten an Kokos-Kartoffelpüree Dessert: Gebackener Ziegenkäse an vergoldetem Eis
Hardy, 48 Jahre: 'Jeder sollte eine Passion haben' Aperitif: Gross Osombahe Hunter mit Passionsfrucht Vorspeise: Omajovapasteten mit Kalaharitrüffel an Feigenmuß Hauptspeise: Warzenschweinkeule im Feigenmantel mit Semmelknödel und lieblicher Kalaharitrüffelsoße, als Beilage Blumenkohl und gemischter Salat aus eigenem Garten Nachspeise: Flambierte 'Crêpes Gross Osombahe' mit hausgemachtem Joghurt-Sahne-Eis und Passionsfrucht
Martina, 47 Jahre: Africa Chic Aperitif: 'Gackernder Gecko' - Sekt auf namibischem Kaktusfeigensirup Vorspeise: 'Zickiges Zebra' - farmfrischer gemischter Salat mit Rucola, würzigen Biltong-Slices, Avocadoscheiben und Gurkenröllchen, sowie gerösteten Cashewkernen und knusprigen Crôutons auf Senf-Joghurt-Honig-Sauce Hauptspeise: 'Stolzer Strauß' - Straußenfilet auf Feigen-Whiskey-Blue-Cheese-Sauce mit gerösteten Butternutcrisps, gebratenen Kirschtomaten und Zucchini-Lauchstäbchen im knusprigen Filomantel neben eingelegten Feigen Nachspeise: 'Gaffende Giraffe' - Amaretto-Mascarpone-Crème auf einem betrunkenen Brownie in einer Mokkatasse serviert mit Kakaopulver und Schokoladengitter
Malaika, 31 Jahre: Vorspeise: Oryx-Rauchfleisch und Avocadosalat mit gerösteten Kürbiskernen, Feta und einem Hauch von Grapefruit Hauptspeise: Gegrilltes und auf heißen Kohlen gegartes Lammkarree, dazu ein Gemüsetrio aus Butternut, sonnengetrockneten Tomaten und Auberginen, dazu Miliepap-Bällchen Nachspeise: Dekadente Dattel-Nusstarte mit selbstgemachter Rooibos-Orangeneiscreme
Mik, 31 Jahre: Aperitif: Rosé-Schorle mit Minze und Kaktusfeigensaft Vorspeise: Straußenei-Quiche mit Omboya (einheimischer Spinat), namibischem Ziegenkäse, Speck und braun-gebratenen, süßen Zwiebeln Hauptspeise: Chicken Pie mit buntem Salat Nachspeise: cremige Pfefferminzcrème mit Kekskrümeln
EES, 30 Jahre: Lekka Chilln! Aperitif: Ein Vitamin-'WUMA' Cocktail und Biltong Vorspeise: Butternut-Suppe mit namibischen Trüffeln Hauptspeise: Buschmann-Fondue mit 3 verschiedenen, hausgemachten Soßen und einer Kartoffel-'Schandie'-Pfanne Nachspeise: 'Yskaskoek'- Vanille-Zitrone-Schichttorte mit heißen Maulbeeren
Alicja, 36 Jahre: Aperitif: Peppermint Vorspeise: Kürbis-Orangen-Kokossuppe mit Garnelenspieß Hauptspeise: Kalbsfilet an Pfifferling-Walnuss-Soße, dazu Rosmarinkartoffeln und gegrillte Minipaprika Nachspeise: Mango-Quark auf Keks mit frischer Minze und Pistazie
Mia, 21 Jahre: Mias kulinarische Reise Aperitif: Abacaxi com hortela Vorspeise: Baby-Oktopus-Risotto Hauptspeise: Marinierte Geflügelspieße mit diversen Soßen Nachspeise: Orientalische Süßigkeitenplatte mit frischem Minztee
Marcos, 51 Jahre: Essen wie bei Mami Aperitif: Caipirinha Vorspeise: Torta de frango com catupiry Hauptspeise: Bobó de Camarao Nachspeise: Torta de Abacaxi
Katja, 45 Jahre: Summer, Fun & Meer Aperitif: Summer Splash Vorspeise: 'Neptuns Gruß': Garnelen-Fischfilet-Spieß auf Salsa im Glas, dazu Lachstatar Hauptspeise: Steinbutt & Coquille Saint-Jacques mit glasiertem grünen Spargel an Limettenrisotto Nachspeise: Cheesecake an Zitronensorbet und Meringue
Christian, 47 Jahre: Musical Menu Aperitif: Die Schöne und das Biest - Bezaubernd aber gefährlich Vorspeise: Tanz der Vampire - Begehrenswert mit Gesundheitspower injiziert Hauptspeise: König Ludwig tischt auf... - Der bayrische Zauber Nachspeise: Sister Act - Geschwister mit einem garantierten Wow-Effekt
Dominik, 46 Jahre: Food n' Booze Festival Aperitif: 'The Cool Ducks' - Kalte Ente Vorspeise: 'Lamb Bisskit' - Lammkoteletts mit Minzsoße und Koriander-Gurkensalat Hauptspeise: 'MC Salmon feat. the Orangerettes' - Orangen-Lachs aus dem Ofen, Wildreis und Fenchelsalat Nachspeise: 'VANILLA & ICE' - Vanille-Millefeuille und Himbeereis
Jutta, 71 Jahre: Aperitif: Krimskoye Schampanskoje Vorspeise: Dialog vom Kaviar auf Kartoffelplätzchen Hauptspeise: Glasierte Kalbshaxe mit Beilagen aus Wald, Feld und Flur Nachspeise: Creme Caramel Tarte à la Paul Bocuse
André, 34 Jahre: 'Goethe meets Sachsen' - Das Sachsen-Dinner Aperitif: -Sachsen-Champagner- Vorspeise: Original sächsische Kartoffelsuppe mit kleinem Feldsalat Hauptspeise: Lammfilet unter Sachsenkruste mit Kartoffelgratin und Birnen-Bohnen-Ragout Nachspeise: Dresdner Eierschecke mit kleinem Schwarzen
Eva, 43 Jahre: 'Andere Länder - andere Sitten' Vorspeise: Ispanakli ve Bademli Çilek Salatasi (Erdbeern auf Spinat mit Mandeln) und Patatesli kek (Kartoffelkuchen) Hauptspeise: Ege Köftesi mit Cacik (Ägäischer Hackbraten aus dem Ofen mit Joghurt-Sauce), sowie Borana (Kartoffeln bedeckt mit Ei und Joghurt) Nachspeise: Portakalli Patates Tatlisi (Orangen-Kartoffel-Dessert) und Hashasli keskül (Mandel-Mohn-Pudding mit Himbeer-Dip)
Sebastian, 37 Jahre: 'Ich mach mein Ding' Aperitif: Crémant mit geeisten Himbeeren Vorspeise: Kaltes Gurkensüppchen mit Tomatenschaum und frischer Gartenkresse Hauptspeise: Zart gebratene Hähnchenbrust in Parmaschinken-Mantel auf einem karamellisierten Gemüsebett, dazu dreierlei Kartoffelpüree Nachspeise: Hausgemachte Quarkkeulchen auf einem Holunderspiegel und einer Vanille-Eierlikör-Crème
Norman, 40 Jahre: Auszug meiner 'Junggesellen'-Küche: einfach, aber lecker Aperitif: Vodka Gimlet, Prosecco mit Hibiskusblüte oder Targa Vorspeise: Kurz gebratenes Thunfischfilet, auf einem Süßkartoffel-Möhren-Brätling, geküsst vom Eichenwald-Honig Hauptspeise: Tranche vom Roastbeef, am Stück gebraten, in einem lieblichen Schaum von Kaffee und Whisky-Sahne-Likör, dazu Broccoli und Herzogin-Kartoffeln Nachspeise: Buttermilch-Panna cotta mit leckerem Oliven-Eis
Bertram, 28 Jahre: Treffen sich ein Türke, ein Spanier und ein Italiener... Aperitif: Italian Gipsy Vorspeise: Bulgur-Salat, Tomaten-Mozzarella-Turm und Tortilla Hauptspeise: Rinderfilet im Puttanesca-Mantel, frittierte Pancetta-Kartoffeln, dazu türkisches Gemüse Nachspeise: Baklava mit türkischem Kaffee, Beeren-Mascarpone-Träumchen und ein Piña Colada-Eis
Bettina, 43 Jahre: Oma Frieda lässt grüßen Aperitif: Friedas Aperitif Vorspeise: Kartoffel-Cappuccino mit Maronen-Scampi-Spieß Hauptspeise: Gebratene Entenbrust an Orangen-Preiselbeer-Soße mit Klieslan und Blaukraut Nachspeise: Englisches Dessert mit beschwipsten Kirschen
Nadine, 31 Jahre: Aperitif: Roseanne - Pink Grapefruit, Hibiskus, Prosecco, Rosmarin Vorspeise: Parmesan-Schaumsüppchen mit krossem Bacon, dazu Ciabatta mit Cranberries & Cashewkernen Hauptspeise: Seeteufel im Filoteig mit Graupenrisotto und karamellisiertem Fenchelgemüse Nachspeise: Schokoküchlein mit flüssigem Kern, Mangocreme und Pinienkerncrunch
Michael, 47 Jahre: Jazzy Love Aperitif: Coltrane - Französischer Wermut, Limettenschale, Crushed Eis, aufgefüllt mit Champagner Vorspeise: Ruhr-Pott-Trio - Currywurst-Türmchen, rheinische Frikadelle und Muschelterrine mit Schwarzbrot Hauptspeise: Rollo di Pollo - Truthahnbruströllchen mit Serranoschinken, Dijon-Senf und Spinat, dazu Potato-Cubes und Zucchini-Chips Nachspeise: Kind of Blue - Blaues Pistazieneis und Apfelstrudel
Adina, 34 Jahre: Aperitif: Prosecco con Limoncello Vorspeise: Caponata Siciliana Hauptspeise: Vitello alla crema di Balsamico Nachspeise: Millefoglie
Christian, 36 Jahre: Aperitif: Apfel Vorspeise: Zwiebel, Rind Hauptspeise: Süßkartoffel, Kürbis, Lamm Nachspeise: Schokolade, Lavendel, Zucker, Salz
Diego, 29 Jahre: "Viva la Vida" Aperitif: "Mexikanischer Eisbrecher" - Mezcal mit Mango, frischer Minze und Jalapeño-Chili Vorspeise: "Hommage an Gaby" - Jakobsmuschel und Garnele auf Chorizo-Linsen mit karamellisiertem Bananenpüree Hauptspeise: "Aztekenpyramide mit Garten" - Rinderfilet auf Aztekentorte, dazu ein Ceviche aus Kaktusblättern Nachspeise: "Churros con Chocolate" - Frittierte Brandteig-Stangen mit Zimt & Zucker, dazu Schokoladensauce aus Mexiko.
Sven, 37 Jahre: Aperitif: Apfelmartini Vorspeise: Ziegenkäsebonbons mit Honig-Balsamico und Kräutersorbet Hauptspeise: Mit Blüten gegartes Kalbsfilet an Erbsenmousseline mit Steinpilzen und Artischocken Nachspeise: Moelleux au chocolat mit Kokoseis und Pfefferminztee
Uwe, 55 Jahre: Aperitif: Wild-Lavendel-Loop on the Rocks Vorspeise: Filethäppchen vom Wildschwein mit Kräuterbutter Hauptspeise: Wildlachs an Feta, Spinat, Schalotten und frischem Gemüse, dazu hausgemachte Salbei-Gnocchi Nachspeise: Creme Brûlée mit Himbeeren
Serdar, 37 Jahre: Vorspeise: Gratinierte Jakobsmuscheln mit Limetten-Hollandaise Hauptspeise: Bisonfilet im Speckmantel auf gebratenen Pfifferlingen und Zucchini an Kartoffel-Bonbons Nachspeise: Schokoladen-Soufflé mit Brombeertrüffelfüllung
Deniz, 35 Jahre: Vorspeise: Sahte Manti Hauptspeise: Oturtma mit Reis Nachspeise: Kirsch-Quark-Speise
Sina, 32 Jahre: Vorspeise: Bunter Salat mit Mango an Blaubeerdressing im Parmesankörbchen Hauptspeise: Gekräuterter Lachs mit jungem Gemüse, dazu Paprika-Kräuter-Kartoffelpüree mit Haselnussbutter Nachspeise: Himbeer-Blaubeer-Tiramisu-Traum
Peter, 47 Jahre: Vorspeise: Hessische Zwiebel-Apfelsüppchen mit Zimtcroutons und gerösteten Blutwurstscheiben Hauptspeise: Entenbrust mit Balsamico-Trauben und Kartoffel-Aprikosen-Püree Nachspeise: Lauwarmes Haselnusstörtchen auf Himbeer- und Birnensoße
Anne-Sophie, 27 Jahre: Annie's Waldtraum Aperitif: Daiquiri vom Strauch Vorspeise: Beschwipste Wachtel im Traminer-Bett Hauptspeise: Scheues Wild trifft Preiselbeerknödel im Nussmäntelchen und Rotkohl Nachspeise: Verliebtes Schokoladenpaar sitzt am Beerenteich mit Lavendelsahne
Michael, 42 Jahre: Welcome to New Orleans Aperitif: Strawberry Dream Vorspeise: Conga Salat - Party im Mund Hauptspeise: Der sich den Wolf puhlt - Gambas mit Kräuterofenkartoffeln Nachspeise: Mississippi Rice - Anders als bei Mutti
Edward, 49 Jahre: Aperitif: Bellini Vorspeise: Kumquat-Chutney / Rosmarin-Scones / Ziegenfrischquark Hauptspeise: Lammfilet/ reduzierte Rotweinsauce / Kartoffel-Zucchinitürmchen/ Ofentomaten / Parmesantaler Nachspeise: Weißes Schokoladen-Parfait/ Himbeersüppchen / Nusstörtchen
Joachim, 59 Jahre: Eine kleine kulinarische Reise Aperitif: Champagne grand cru 'blanc de noir' Vorspeise: Dialog von der wilden Gamba und Jakobsmuscheln an Safransauce und im Lavendelhonig karamellisierten Feigen Hauptspeise: Chateaubriand mit Keniabohnen und selbstgemachten Pommes Frites an Steinpilzsauce Nachspeise: Tiramisu
Minna, 28 Jahre: Böhmische Dörfer Aperitif: Petrovice - Absinth-Cocktail Vorspeise: Tisá - Variationen vom Palatschinken Hauptspeise: Probo?tov - Schweinekrustenbraten in Biersoße mit böhmischem Kraut und Knödel Nachspeise: Praha - Babicka's Obstknödel
Bettina, 49 Jahre: ... es wird klassisch rheinisch Aperitif: Kölsch Colada Vorspeise: Selleriecremesuppe mit gebratenen Steinpilzen Hauptspeise: Rheinischer Sauerbraten mit Kartoffelklößen und Rotkohl Nachspeise: Holunderbeerencreme mit Apfelkompott und Marzipan
Francesca, 39 Jahre: Aperitif: Champagner-Cocktail alla Bellini Vorspeise: Thunfischtatar in Zucchinicreme mit Austern in Crème Double und Sardelle a Beccafico Hauptspeise: Lammkarree in Rotweinreduktion auf Borretsch-Ravioli Nachspeise: Cassata Siciliana und Cannolo in crema pasticcera
Georgios, 27 Jahre: Ein Hauch von Griechenland Aperitif: Bambus Vorspeise: Meze! - Überbackener Schafskäse mit Tomaten und geriebenem Käse, dazu verschieden eingelegte Zutaten Hauptspeise: Arni à la Georgios - Lamm mit Joghurt-Orangen-Marinade, dazu ofengebackenes Gemüse mit Kartoffeln Nachspeise: Kydoni in Rotwein und Eis - Quitten in Rotwein und dazu Vanilleeis
Semra, 41 Jahre: Aperitif: Prosecco mit Hibiskusblüten Vorspeise: Erbsen-Minz-Cappuccino Hauptspeise: Macadamia-Lachs mit Kartoffeltatar und jungem Spinat auf Blätterteigtalern Nachspeise: Himbeermousse im Zartbitterschokoladen-Mantel & Himbeersauce mit erlesenen Beeren
Christoph, 48 Jahre: Aperitif: Ein prickelnder Gruß aus der Champagne Vorspeise: Gebratenes Filet vom Zander auf rotem Zwiebelbett mit scharfen Selleriesößchen Hauptspeise: Saftiges Kalbskarree an lauwarmem italienischem Bohnensalat, dazu in Rosmarin geschwenkte Kartöffelchen Nachspeise: Ein Duett aus gelber Säure und süßer Röte
Nathalie, 21 Jahre: Vorspeise: Bruschetta Hauptspeise: Rinderfiletspitzen mit Champignons und Tagliatelle Nachspeise: Erdbeerkuchen im Glas
Julia, 26 Jahre: Aperitif: Stoptschiki Assorti Blintschikow! Vorspeise: Zhulien! Hauptspeise: Pelmeni po sibirski! Nachspeise: Oreschki moskowskie
Sebastian, 25 Jahre: Sympathisch Asiatisch! Aperitif: Der Rosen-Cocktail Vorspeise: Vietnamesische Sommerrollen Hauptspeise: Rotes Heuschrecken-Curry auf Wokgemüse Nachspeise: Eingelegte Likör-Orangen mit Vanileeis
Karina, 24 Jahre: Aperitif: Moscow Mule Vorspeise: Zweierlei vom Thunfischtatar Hauptspeise: Ossobuco mit Steinpilzpolenta und Gremola Nachspeise: Crème Caramel
Björn, 34 Jahre: Adel verpflichtet! Prinz Ludwig von Berlin lädt zum perfekten Dinner Aperitif: Champagner Vorspeise: Thai-Suppe mit Garnelenspießchen Hauptspeise: Gefüllte Gnocchi mit Basilikumöl und karamelisierten Cherrytomaten Nachspeise: Schoko-Birnen-Tarte
Florian, 35 Jahre: ‚(con)temporary dining‘ Aperitif: Cosmopolitan Vorspeise: Ravioli von Hummer und Lachs auf Zitronengras-Kerbel-Velouté mit knusprigen Basilikumblättchen Hauptspeise: Kalbsmedaillons in Cidre-Cassis, Radieschen-Pesto, Frühlingsgemüse in Parmesanwasser blanchiert und Selleriepüree Nachspeise: Dunkle Schokoladentorte mit Obstblüten-Honig-Eis (Text: VOX)
Christina, 25 Jahre: „Asia meets Allgäu“ Aperitif: Asia Mule Vorspeise: Tom Kha Gai Hauptspeise: Rinderfiletstreifen auf Wok-Gemüse Nachspeise: Marillenknödel und Käseplatte (Text: VOX)
Bernd, 49 Jahre: „Grüne Allgäuer Wiese“ Aperitif: Gurken-Gimlet Vorspeise: Wildkräutersalat mit Allgäuer Goldforelle Hauptspeise: Das Beste vom heimischen Rind auf grünem Risotto und Spargel Nachspeise: Basilikum-Parfait und geeister Espresso (Text: VOX)
Petra, 35 Jahre: „Gutes Essen bringt uns alle an den Tisch“ Aperitif: Grünes Allgäu im Glas – spritzig & frisch Vorspeise: Blumen & Wildkräutersalat mit Saibling aus Alpenquellwasser an fruchtigem Honig-Mango- Dressing mit Allgäuer Speck Hauptspeise: Mit Kalbsbrät gefüllte Kalbsbrust aus dem Allgäuer Wiederkäuersalon an Weißweinsößle, dazu Erdäpfelkipferl und knackiges aus dem sommerlichen Gemüsegarten Nachspeise: Exotisch trifft Traditionell: Mango-Kokosnuss-Chili-Eis kombiniert mit Petras Apfel- und Bananenküchle (Text: VOX)
Lisa, 20 Jahre: Vorspeise: Spargel-Gazpacho Hauptspeise: Pulled Pork Burger mit Coleslaw Nachspeise: Pfirsich mit Marshmallow-Haube (Text: VOX)
Vorspeise: Hokkaido-Kürbissuppe mit Zitronengrasschaum und Scampi Hauptspeise: Fleisch vom Rind mit Portweinsoße, Wurzelgemüse und Püree vom Erdapfel Nachspeise: Dessertvariation: Lavendeleis, Tonka-Brûlée und … (Text: VOX)
Vorspeise: Russische Manti ‚mal anders‘: Gefüllte Teigtaschen mit Süßkartoffel-Trüffel-Püree und Kürbis-Walnussfüllung, dazu Rote Bete-Auflauf mit Apfel Hauptspeise: Burger nach orientalischer Art mit selbstgemachten … (Text: VOX)
Vorspeise: Herrenpilz-Suppe Hauptspeise: Saltimbocca und Filetspitzen vom Wildschwein, Apfel-Semmel-Auflauf, Ofenkürbis, karamellisierte Chili-Maronen und eingelegte Walnüsse Nachspeise: Orangen-Flan mit eingelegten … (Text: VOX)
Vorspeise: Kürbissuppe mit Ras el Hanout, dazu Jakobsmuschel und Garnele Hauptspeise: Tournedos mit Farce im Blätterteig und Herbstgemüse Nachspeise: Dreierlei Schokoladencreme im Glas (Text: VOX)
Vorspeise: Syrische Linsensuppe mit Kürbis, dazu Hummus und Auberginenpaste mit selbstgemachtem Brot Hauptspeise: „Kibbeh“ (Bulgur-Hackfleisch-Klöße), Lammfleisch mit Reis, Bulgur-Salat und Minzjoghurt Nachspeise … (Text: VOX)
Vorspeise: Filet von der Rotbarbe mit Bohnen-Pulpo-Ragout und heller Tomatensoße Hauptspeise: Ravioli vom Hummer mit Gemüse und Zitronengras-Curry-Soße Nachspeise: Zerlaufenes Schokoladenküchlein mit Limettensorbet und … (Text: VOX)
Vorspeise: Maronensuppe Hauptspeise: Geschmorte Ochsenbäckchen mit Petersilienwurzelpüree, Kräuterseitlinge karamellisierte Karotten und Knöpfle Nachspeise: Schokokuchen mit Joghurteis auf Orangenspiegel (Text: VOX)
Vorspeise: Shrimp, Polvo Hauptspeise: Trüffel, Cranberries Nachspeise: Orange, Choclate (Text: VOX)
Vorspeise: Räucherforellen-Tatar mit Kräuterhaube auf Salatbett Hauptspeise: Gänse-Duett – Sous Vide gegart und im Ofen vollendet. Maronenpüree umzingelt von der Birne, Kartoffelknödel mit Brösel-Mützle & Zimtrotkraut Nachspeise … (Text: VOX)
Vorspeise: Thanksgiving Tortellini Hauptspeise: Tina Turkes und ihre Freunde aus Garten und Feld Nachspeise: Fluffiges Toffee und kalter Käse (Text: VOX)
Vorspeise: Karfiolcremesuppe mit Pecorino und Lardo-Apfel-Crostino Hauptspeise: Wolfsbarschfilet auf Orangen-Kartoffel-Püree mit Kürbis und Paprikamarmelade Nachspeise: Sternanis-Schokoladen-Mousse mit Passionsfruchtcreme und … (Text: VOX)
Vorspeise: Wirsing Strudel, Vogerlsalat, heller Tomatenjus, Kartoffel-Maroni-Topping Hauptspeise: Rosa Lamm trifft Süßkartoffel, Feijoada, Kürbiskernbutter Nachspeise: ‚Natürlich Süßes Dreierlei‘, Brownie, Birnen-Eis und Pecan-Pie (Text: VOX)
Vorspeise: Sommer, Tomate, Burrata Hauptspeise: Herbst, Rind, Pastinake Nachspeise: Schneekugel (Text: VOX)
Vorspeise: Dreierlei Ravioli Hauptspeise: Gegartes Rinderfilet mit Risotto cremoso Nachspeise: Brownie mit Himbeersorbet (Text: VOX)
Vorspeise: Ravioli in Zitronenobers-Sauce an Lachstatar Hauptspeise: Ochsenbacken mit Portwein-Jus, Polenta und Pilzsauce Nachspeise: Topfenknödel (Text: VOX)
Vorspeise: Dreierlei Rievkooche Hauptspeise: Soorbrode mit Kartoffelknödeln un Kappes Nachspeise: Krabbele mit Appel (Text: VOX)
Vorspeise: Champignon-Creme mit Käsechips Hauptspeise: Rindersteakroulade im Kartoffelmantel, dazu Rotkohl und grünes Kartoffelpüree Nachspeise: Lebkuchen-Tiramisu (Text: VOX)
Vorspeise: Jakobsmuscheln auf Gemüsebett mit Cognacsoße Hauptspeise: Boeuf Bourguignon mit Rosmarinkartoffeln und Tomaten Nachspeise: Mousse au Chocolat, Crème brûlée und Früchte (Text: VOX)
Vorspeise: ‚Lachs-3er‘: Panko, Sesam, Avocado, Mango, Queller Hauptspeise: ‚Bambi hat Beef‘: Reh, Kartoffel, Wasabi, Spitzkohl, Tomate Nachspeise: ‚Süßes Pfläumchen‘: Pflaume, Kartoffel, Vanille, Zimt, Paniermehl (Text: VOX)
Christopher, 34 Jahre, Vorspeise: Thunfisch / Mango / Sorbet, Hauptspeise: Filet / Risotto / Rote Bete, Nachspeise: Beeren / Schokolade
Joanna, 37 Jahre: Motto: „Eine fruchtige Herbstkomposition“ Vorspeise: Getrüffelte Champignons auf geröstetem Brot mit lauwarmen Apfelkompott Hauptspeise: Hirsch mit Mandel-Marzipan-Kruste, dazu Kartoffelpüree und eine Sauerkirschsoße Nachspeise: Gebackene Zwetschgen mit Zimtcreme und karamellisierten Mandeln
Nina, 35 Jahre: Motto: „UMAMI“, Vorspeise: Zwiebeln mit Miso-Butter, Urkarotten mit Matcha-Dressing, Limonen-Seitlinge Yakitori-Art, Hauptspeise: Tantanmen-Ramen mit kooperativem Gemüse, Tamago, Tofu-Crumble und Crispy-Chili-Oil, Nachspeise: Financiers, Salzkaramell-Eis, Ringo
Stefan, 55 Jahre: Motto: „Ein bisschen wild kann es schon werden“, Vorspeise: Thunfischtatar mit Roter Bete und einem japanischem Hauch, Hauptspeise: Rehrücken auf Rahmwirsing mit Cranberry und Kartoffelgnocchi, Nachspeise: Mousse au Chocolat trifft Orange
Wera, 59 Jahre: Motto: „Secrets of Marrakesh“, Vorspeise: Zauberreise Marokko: Humus und Brot zum Dippen mit einer kleinen Überraschung, Hauptspeise: Das Geheimnis Marokkos: Tajine mit Rindfleisch, dazu Couscous und Tomatensalat orientalisch, Nachspeise: Dream of Marrakesh: Cremedessert mit Vanille und orientalischen Gewürzen auf einer Blütenkomposition
Ceddo's Motto: "Rezepte aus Cedrics Kindheit" Vorspeise: Grießnockerlsuppe mit Karotten-Julienne & knusprigen Croutons Hauptspeise: Feines Wiener Schnitzel mit Spätzle und Soß' Nachspeise: Tiramisu a la Mama
Ngoc's Menü: Motto: "Immer etwas Asiatisches dabei!'' Vorspeise: Sour, spice and everything nice. Hauptspeise: I´m crazy Bao you. Nachspeise: Special mousse for the special day
Seydas Motto: "Oriental Night" Vorspeise: Hatayli Mezze Hauptspeise: Kebab Balls Nachspeise: Künefe mal anders
Horst serviert: Motto: "Frischer Herbst" Vorspeise: Gefülltes Trio Hauptspeise: Pasta con Pumpkin & Spinat Nachspeise: Schoko meets Rice
Sandras Menü: Motto: "Craftswoman Food & Champagne" Vorspeise: Handwerkerin-Tee Hauptspeise: Bauarbeiterin-Rolle mit Fächerkartoffeln und Rotkohl Nachspeise: Lippischer Pickert
Maurizios Menü: Vorspeise: Parmigiana mit Focaccia Hauptspeise: Saltimbocca mit Polenta und Fenchelsalat Nachspeise: Tiramisu mit Baci di dama
Uwes Motto: "Uwes Herbstbeben" Vorspeise: "Erde meets Baum" Hauptspeise: "Rind meets Friesische Palme" Nachspeise: "Arm meets Reich"
Sebastians Menü: Motto: "Aromareise" Vorspeise: Curry / Crunch / Frucht Hauptspeise: Karree / Ingwer / Thymian / Stampf / Gemüse Nachspeise: Zimt / Joghurt / Orange
Tims Menü: Vorspeise: Ziegenkäse-Feigen mit digitalem Honig auf einem Minigarten essbarer Blumen und Microgreens Hauptspeise: Herbstgulasch von Behrensdorfer Hochlandrindern, Kürbis-Gnocchi Nachspeise: Hokkaido-Crème-Brûlée
Jens-Michaels Motto: "Rote Bete" Vorspeise: Rote-Bete-Salat Hauptspeise: Kabeljau auf Salsicciaboden und Rote-Bete-Sticks Nachspeise: Rote-Bete-Eis, Schokoladeneis und Rosmarin-Speckwaffel
Max' Motto: "Wildes Vergnügen" Vorspeise: Gebeizter Lachs und glasierte Möhre auf violettem Püree Hauptspeise: Sous-vide gegarter Rehrücken auf Pilzrisotto mit Rotweinjus Nachspeise: Orangensorbet, Meersalz und Schokoküchlein
Christians Menü: Vorspeise: Grünkohl, Waldnüsse, Ziegenkäse, Feige Hauptspeise: Roulade von der Hähnchenbrust, Kürbis, Kartoffeln, Wildkräuter Nachspeise: Vanilleeis, Apfel-Crumble, Beerenvariation
Frank, 58 Jahre: Motto: „Oldenburg trifft Stiefelspitze“ Vorspeise: Pasta con cavolo riccio Hauptspeise: Involtini mit krauser Füllung an Gemüse der Saison Nachspeise: Eis von der Roten Grütze an Torta Caprese
Silkes Motto: "Een beten vun fröher und een beten neemodschen Kram" Vorspeise: "Kürbis swemmt in Ööl" Hauptspeise: "Gröönkohl mag ok Fisch" Nachspeise: "Käskoken freert geern"
Leas Motto: "Schwäbische Wurzeln" Vorspeise: Tomatensuppe mal anders mit selbstgebackenem Brot Hauptspeise: Roter Teppich für Maultäschle & Tafelspitz Nachspeise: Omas Pfitzauf mit Vanilleeis dazu Pflaumen
Dennis' Menü: Vorspeise: Enten-Confit-Pithivier auf Selleriecreme Hauptspeise: Kalbsfilet mit Paprika-Kartoffel-Sud Nachspeise: Trüffel-Pannacotta mit Trüffel-Honig auf Sauerkirschenkompott
Nihals Motto: "Ein Hauch Anatolien" Vorspeise: Dreierlei Meze Hauptspeise: Rehrücken mit Kräuterbrotkruste dazu Kürbisscheiben und Sarma Nachspeise: Lavaküchlein auf Beeren mit türkischem Maras-Eis plus Überraschung
Constantins Menü: Vorspeise: Kurzgebratener Thunfisch mit Sesam, Avocado, Orange und Mango Hauptspeise: Involtini vom Kalb mit Parmaschinken und Kapern an Kartoffelpüree und glasierten Möhren Nachspeise: Zitronentarte und Macaron
Sentas Motto: "Winterlicher Waldspaziergang" Vorspeise: Nussige Ziege im Schokobad Hauptspeise: Der wilde Hubertus in Schokoschuhen Nachspeise: Blaubeer-Liebe
Marcus' Motto: "Fernweh" Vorspeise: "Asien" - Ente / Reis / Kräuter / Chili / Koriander Hauptspeise: "Amerika" - Hirsch / Kartoffel / Mais / Tomate / Kräuter Nachspeise: "Europa" - Kirsche / Schokolade / Sahne
Sabrinas Motto: "Nicht reisen und dennoch genussvoll speisen" Vorspeise: Der schiefe Turm von Bangkok steht in Pisa Hauptspeise: Madame Berta stampft auf Erdgemüse mit geräuchertem Knobi Nachspeise: Zum Abschluss knistert es
Andreas' Motto: "Herbstromanze" Vorspeise: Samtige Maronen-Creme-Suppe, scharfe Zimtcroutons Hauptspeise: Rosa Hirsch und Rotweinschalotte kuscheln mit Kartoffel-Kürbispüree, Rosenkohl Nachspeise: beschwipster Apfel, salziger Karamell, Eis
Simones Motto: "Berliner Luft trifft Pfalz" Vorspeise: "Erstmal wärmen wir uns uff" Hauptspeise: "Es kommt wat Wildet uff den Teller" Nachspeise: "Nu is zappendusta, zum Abjang wat Süßet"
Jürgens Menü: Vorspeise: Kürbis-Karotten-Ingwer-Suppe dazu Pizzastangen Hauptspeise: Rinderrouladen mit Kartoffelstampf und Apfelrotkohl Nachspeise: Himbeertraum im Glas, Schoko-Brownie, Vanillekipferl
Géraldines Motto: "Eine kleine, französische Reise" Vorspeise: Trilogie der Sinne - Artischocke und Kürbis umarmen Orange Hauptspeise: Kalb und Karotte treffen Kartoffeln Nachspeise: Der König wird prickelnd gekürt
Martins Menü: Vorspeise: Gebratene Jakobsmuscheln / Praline von der Garnele / Rote Bete Tatar / Erbse / Miso-Nage Hauptspeise: Hirschrücken 54° mit Kräuterkruste / Kürbispüree Nachspeise: Lava Cake / Pistazieneis / Mango / Shiso
Kai-Uwes Motto: "Mir kennäd älles au kocha" Vorspeise: A Pabrika-Kirbis-Supp mi dem gradinierde Ingwer Schaum oba druff, on nem Hergottsbscheiserle midda drin Hauptspeise: ,,Surf & Turf'' Wirddembergisch inderbrädiert Nachspeise: Äbfelbidde
Nicolais Motto: "Stuttgarter Kessel-Glück" Vorspeise: 3G vom Maultäschle Hauptspeise: Deer from the ,,Länd'' Nachspeise: Süße Kehrwoche
Michaels Motto: "In (1)80 Minuten um die Welt" Vorspeise: Leine los in Richtung Vietnam Hauptspeise: Mit Volldampf mediterrane Schätze entdecken Nachspeise: Das Land der unbegrenzten Möglichkeiten lädt zum Lächeln ein
Andreas' Menü: Vorspeise: Räuchersaibling an einer Gurken-Remoulade Hauptspeise: Rinderfilet im Wiesenheubett aus dem Dutch Oven, dazu Drillinge und gewickelte Bacon-Prinzessbohnen Nachspeise: Vanilleeis im Mandelmäntelchen mal anders
Johannes' Menü: Vorspeise: Frische Räucherforelle / Roter Linsensalat / Dill-Zitronen-Crème Hauptspeise: Tagliatelle aus Zucchini / Koriander-Hähnchenbrust-Filetrolle / Kartoffel-Türmchen Nachspeise: Westfälische Quarkspeise m. Pumpernickel
Sabines Menü: Vorspeise: Gazpacho ''Andaluz'' / Aioli con Baguette / Dátiles envueltos en tocino Hauptspeise: Nodino di vitello al gamberi / Patate all'italiana in un pacchetto Nachspeise: Le secret de L'Inge rouge au lait de poule
Reginas Menü: Vorspeise: Funchosa-Glasnudelsalat Hauptspeise: Russische Manti treffen Rucola mit zweierlei Dips Nachspeise: Schoki-Himbeer-Eis
Franz' Menü: Vorspeise: Kürbissuppe, Reibekuchen und Baguette Hauptspeise: Rindergulasch, Knödeltrio und Apfelrotkohl Nachspeise: Passionsfrucht-Mousse an gebeiztem Fenchel mit Streuseln
Rainers Menü: Vorspeise: Lasst Euch überraschen Hauptspeise: Brasato von der Ochsenbacke mit Kartoffel-Kübisstampf Nachspeise: Pannacotta mit Mangopüree und kandierten Orangenfilets
Motto: „Was Trüffel, Brezeln und Schokolade gemeinsam haben.“ Vorspeise: Winterliches Süppchen mit italienischem Arrangement Hauptspeise: Beschwipster Festtagsschmaus mit feinem Allerlei Nachspeise: Die Nachbarn lassen süß grüßen.
Zafers Menü:Vorspeise: Auberginensuppe mit Simit und Labneh Hauptspeise: Kunterbunter Teller mit Kichererbsen, Hack, Paprika, Rüben, Tomaten, Biber und Salat - lasst euch überraschen Nachspeise: Malabi und Revani - für den schönen Ausklang
Motto: „Ein Winterträumchen“ Vorspeise: Gratiniertes Zicklein mit Grünzeugs & Brot Hauptspeise: Süßkartoffel trifft Nudel & grüßt das in Zuckerschoten gebettete russische Rindvieh Nachspeise: Sahne-Klimbim verweilt zusammen mit angeheiterten Kirschen im Tonkabohnen-Bad
Kurts Menü: Vorspeise: Forelle, Grünzeug, schwarzer Tiger Hauptspeise: Lamm, Knollen und Wurzeln, Wintergemüse und Kräuter Nachspeise: Ziegenkäse, Birne, Prosecco und Honig
Madlines Motto: "Neujahrswünsche" Vorspeise: Weiße Weste Hauptspeise: Heiße Liebe Nachspeise: Sterne vom Himmel
Marcels Motto: "(K)Ein Schuss in den Ofen?!" Vorspeise: Zucchini / Blätterteig / Tomate / Käse Hauptspeise: Saibling / Kartoffel / Fenchel / Chicorée Nachspeise: Apfel / Joghurt
Anna-Marias Menü: Vorspeise: Gemischte Rüben / Topinambur / Garnele Hauptspeise: Rinderfilet / Karotte / Kartoffel und Spinat / Cassis Nachspeise: Weinschaum / Walnuss / Roter Pfirsich
Martinas Motto: "Aber bitte mit Sahne!" Vorspeise: Getrüffelte Polenta, glasiertes Gemüse Hauptspeise: Surf and Turf mit Kartoffel-Möhren-Gratin / Knollensellerie und Kohl an Sauce Café de Paris Nachspeise: Himbeer-Kokos-Pannacotta
Vorspeise: Summer, Spring and Lentils Hauptspeise: Da dang Bowl Nachspeise: Sticky Rice Monkey
Jennas Motto: "DDR, eine kulinarische Reise in die Vergangenheit... Einfach, lecker!" Vorspeise: Würzfleisch vom Federvieh Hauptspeise: Jägerschnitzel an Feuerwehrsoße auf gedrehten Nudeln Nachspeise: Schwedenbecher
Katharinas Motto: "Please leave by 9:30" Vorspeise: Pilze / Kohl / Chili Hauptspeise: Wurzel / Portobello / Püree Nachspeise: Pflaumen
Tatianas Motto: "Sicilia" Vorspeise: Schlafende Burrata auf Tomatenbett Hauptspeise: Norma della Nonna Nachspeise: Tirami giù
Uwes Motto: "Flying Muscle Menü" Vorspeise: Grüner Hulk Hauptspeise: Burger Wrap Nachspeise: Schoko Bohne
Evelinas Motto: "Leicht und Lecker" Vorspeise: Quinoa-Törtchen Hauptspeise: Reisbandnudelsalat Nachspeise: Crêpes
Andreas' Motto: "Herzlich willkommen - This is my life" Vorspeise: Schwäbisches aus dem Main Hauptspeise: Verwöhnter Vogel trifft Strudel Nachspeise: Cheesecake Challenge
Nadines Menü: Vorspeise: Ziege / Petersilie / Macadamia Hauptspeise: Reh / Steckrübe / Wirsing Nachspeise: Kürbiskern / Törtchen
Nicoles Menü: Vorspeise: "Winterliches Sammelsurium" - Käse trifft Fisch Hauptspeise: "Nahezu ein Klassiker" - Zusammenspiel aus Fleisch, Kartoffel und Gemüse Nachspeise: "Komposition" - Schokolade und Nuss
Timos Motto: "Timos Lieblinge" Vorspeise: Zweierlei Ravioli an Trüffel Hauptspeise: Praline vom Rinderfilet an Rotwein-Schalotten-Soße mit Wirsing nach Omas Art und Rosmarin-Kartoffelgratin Nachspeise: Crème brûlée mit Walnuss-Parfait
Gillians Motto: "Good Food, Good Wine, Good" Vorspeise: Saibling / Edamame / Rote Bete Hauptspeise: Kalb / Rübe / Nudel Nachspeise: Schokolade / Joghurt / Orange
Lisas Menü: Vorspeise: Lachs im Körbchen / Salat / Dill Hauptspeise: Hähnchen ummantelt / Pilze / Kroketten / Brokkoli Nachspeise: Pancake am Stiel auf einem Schoko-Früchtetraum
Olivers Menü: Vorspeise: Me(e)hr trifft Linse Hauptspeise: Rind auf weiß-grüner Weide Nachspeise: Pochierte Birne mit Schoko-Mousse und Mascarpone-Creme
Petras Menü: Vorspeise: Salat / Garnele / Schafskäse / Tomate / Brötchen mit Tomatenbutter Hauptspeise: Nudeln / Rotwein-Schalotten-Sauce / Roastbeef / gebratenes Gemüse Nachspeise: Mandelparfait / Pflaume / Zimt / Schokolade
Meiks Menü: Vorspeise: Teichceviche und Planchatoast Hauptspeise: Kalbsragout à orange Nachspeise: Welfencreme auf Schwarzbrot-Crumble
Annes Menü: Vorspeise: Tomate und Aubergine / Linsen / Avocado und Ei Hauptspeise: Kalb / Süßkartoffel / Spinat Nachspeise: Café Gourmand: Halva / Schokolade / Himbeere und Pistazie
Jans Menü: Vorspeise: Rote-Beete-Carpaccio / Rucola / Ziegenfrischkäse / Pinienkerne Hauptspeise: Iberico Schweinelende / Kräuterkruste / Beef Tea / Süßkartoffelstampf / Dreierlei Zwiebeln Nachspeise: Crème brûlée / Heu-Walnuss-Parfait
Neles Menü: Vorspeise: Wolf und Teufel schwimmen im Grünen Hauptspeise: Ein Rind chillt auf der Spätzle-Weide Nachspeise: Beschwipste Pavlova tanzt vergnügt
Janinas Menü: Vorspeise: Rote-Beete-Ravioli mit Ricotta gefüllt / Sellerieschaum / karamellisierte Walnüsse Hauptspeise: Rinderfilet mit Kartoffel-Selleriepüree / karamellisierte Möhren / dunkle Sauce Nachspeise: Crème brûlée / Beeren
Christophers Motto: "nah und fern" Vorspeise: "Abenteuer" - Thunfisch / Mango / Rettich Hauptspeise: "Heimat"- Rind / Kartoffel / Erbse Nachspeise: "Sehnsucht" - Orange / Schokolade
Kais Menü: Vorspeise: Feldsalat, gratinierter Honig-Ziegenkäse Hauptspeise: Lammkarree mit Kräuterkruste, gebratenen grünen Bohnen im Speckmantel, Knoblauch-Kartoffelpüree, Rotwein-Rosmarin-Sauce Nachspeise: Irish Cream-Pannacotta
Andreas' Menü: Vorspeise: Lachsforellen-Bulgur-Tatar mit Zitronensalsa Hauptspeise: Knuspriger Schweinebauch mit zerstampftem Butternusskürbis, Asia-Gemüse und Apfel-Walnuss-Salsa Nachspeise: Mousse au Chocolat-Kuchen
Ilonas Menü: Vorspeise: Hummer trifft Thunfisch auf Kartoffelbett und Sojasoße, Kräuterseitling, Wasabi-Praline Hauptspeise: Lammkrone auf Kartoffel-Sellerie-Stampf, Dreierlei von der Bohne, Rotwein-Jus Nachspeise: Orangen-Panna-Cotta
Denises Motto: "Fernpöttliche Köstlichkeiten" Vorspeise: Kohlröllekes und gefüllte Teigtäschken mit brauner Soße Hauptspeise: Buttriger Gockel an weißem Korn, indischer Knifte und Gurken-Minz-Raita Nachspeise: Kokos-Schoko-Maki
Alexandras Motto: "Bella Ruhrgebiet" Vorspeise: Scampi küsst frutta e verdura Hauptspeise: Amore Filetto auf Reis Nachspeise: Trilogie der Sünde
Antjes Motto: "Hausgemacht" Vorspeise: Cremesüppchen mit Brot Hauptspeise: Kartoffeln, Pilze und Feta-Bete Nachspeise: Brei und Apfelvariation
Christian, 53 Jahre, Motto: "Guess what‘s for dinner!?" Vorspeise: “Where‘s the goat?„ - Walnuss / Feige / Sherry Hauptspeise: “Where‘s the beef?„ - Sellerie / Curry / French Fries Nachspeise: “Where‘s the blossom?" - Milch / Honig / Engelshaar
Agnes' Motto: "lucky happy happa happa" Vorspeise: "mais des guat" - Mais / Karotte Hauptspeise: "A fish comes true" - Fisch / Mango Nachspeise: "Cashew if you can" - Weiße Schokolade / Passionsfrucht & Zitrone
Viviannes Menü: Vorspeise: Rot-Weißes Türmchen in grünem Bett Hauptspeise: Edles an Gestampftem mit gezwiebelter Beilage Nachspeise: Winter Ade, Sommer Juchhee!
Reinholds Motto: "Heimat - Zu Gast zwischen Dill, Lahn, Usa und Wetter Brandoberndorf" Vorspeise: Saibling trifft sich mit Forelle Hauptspeise: Kalb trinkt Rotwein zu einer Püree-Variation Nachspeise: Mei Moo Scherii
Gabis Motto: "Drei persönliche Duos" Vorspeise: Zweierlei Tatar / Zweierlei Begleitung / Brot Hauptspeise: Eingepacktes, gefülltes Filet / Zweierlei Knödel / Gemüseduo Nachspeise: Schwarz trifft Rot / Exotik-Duo
Julians Menü: Vorspeise: Rindertatar-Torte Hauptspeise: Rinderfilet mit Caprese-Risotto und Gemüsebeilage Nachspeise: Schokoladenkuchen mit Passionsfruchtsorbet
Leanders Menü: Vorspeise: Saku Tuna / Fuerte Butterfrucht / Granny Smith / Crispy Alisa Craig Hauptspeise: Txogitxu / Café de Paris / Macaire / Purpurrot und gelbe Rübe / Grüne Stangen Nachspeise: Fruchtige Zitrone trifft cremige Pistazie
Bärbels Motto: "Mein Farbmenü" Vorspeise: weiß - grün - rot Hauptspeise: weiß - orange - braun Nachspeise: weiß - rot - grün
Mouaz' Motto: "1001 Geschmacksnuancen tauchen ein in die Welt des Orients" Vorspeise: Tabbouleh, Käsetaschen, Hummus, Kebah Hauptspeise: Maqluba, Hähnchenschenkel und Kartoffelwürfel mit Paprikasoße Nachspeise: Lotuskuchen
Biancas Motto: "Küstenkinder" Vorspeise: Krabbe an Bord dazu selbstgebackenes Brot Hauptspeise: Ostseekönig auf Landgang Nachspeise: Fruchtig-Herb trifft Atemfrisch
Daos Motto: "Meine kleine Reise für euch" Vorspeise: Freestyle Hauptspeise: Uwes wilde Nachbarn in Begleitung Nachspeise: Schöne Grüße aus der Heimat
Pauls Menü: Vorspeise: "Rostock italienisch" - Kürbis-Tortelloni, Walnuss-Pesto und Feldsalat Hauptspeise: "Fischers Fritze" - Ostseefisch / Pastinakenstampf / Rote-Bete-Schaum / Wirsingchips Nachspeise: "Wind und Wiese" - Mini-Windbeutel
Matzes Menü: Vorspeise: Warmer Spargelsalat mit Erdbeeren, Landbrot und Bärlauchbutter Hauptspeise: Roulade Frühlingsedition, Eigschnittna Glöß, Fränkischer Cole Slaw Nachspeise: Bieramisu mit aweng Schniggschnagg
Florian, 40 Jahre Vorspeise: Tintenfischsalat mit einem Tentakel vom Oktopus Hauptspeise: Gegrillter Tafelspitz mit Kartoffelauflauf Nachspeise: Crème Brûlée mit Früchten
Eva, 33 Jahre Vorspeise: Rote Bete, Ziege, Speck Hauptspeise: Reh, Nudeln, Gemüse Nachspeise: Erdbeeren, Basilikum, Grieß
Reginas Motto: "Man kocht nur mit dem Herzen gut!" Vorspeise: Vitello tonnato Hauptspeise: Kingfish auf gebratenem grünen Spargel, dazu Rosmarinkartoffeln Nachspeise: Mascarponecreme im Schokonest mit frischen Früchten der Saison
Luka, 47 Jahre Motto: "Forchheims Wappenfisch" Vorspeise: Forellen Ceviche mit Spargel und Avocado Hauptspeise: Confierte Forelle mit Peperonata und Knusprigem Nachspeise: Rhabarber-Crumble mit Eis
Alessandro, 44 Jahre: Vorspeise: Krustentiersuppe mit Langusten und Scampi Einlage Hauptspeise: Kalbsbäckchen "geschmort" mit Safran-Risotto Nachspeise: Tiramisu / Zabaione
Antje, 53 Jahre: Motto: "Weltenbummlerin mischt Allgäuer Küche auf" Vorspeise: Frau Antje bringt Käse aus.... dem Allgäu Hauptspeise: Geschmacksexplosion aus heimischen Gewässern, Wäldern und Gärten Nachspeise: Süß trifft eisig und exotisch
Vorspeise: Dal mit Pakora Hauptspeise: Mutton-Chana-Curry mit Reis Nachspeise: Kulfi
Vorspeise: Strudel von der Forelle auf Rettich-Rüben-Carpaccio und Wildkräutersalat Hauptspeise: Roulade vom heimischen Weiderind auf Kartoffel-Trüffelstampf, Vanille-Karotten und Speckbohnen Nachspeise: Cheesecake & Brownie mit Himbeereis
Hiltrud serviert als Vorspeise: Pastinake trifft Süßkartoffel. Bei der Hauptspeise heißt es dann: Das Beste vom Schwein trifft Ackergold. Zum Nachtisch gibt es abschließend: Vanille trifft Blaubeere.
Wilhelmina serviert als Vorspeise: Krebs im Feld. Bei der Hauptspeise heißt es dann: Flattermann trifft auf Knolle. Zum Nachtisch gibt es abschließend: Omas Kaffeefahrt nach Paris.
Michel serviert als Vorspeise: Reisrolle mit Begleitung. Bei der Hauptspeise heißt es dann: Meer trifft Nudel. Zum Nachtisch gibt es abschließend: Cocos süß-sauer.
Motto: „Herzensangelegenheiten“ Vorspeise: Zucchini / Aubergine / Fenchel / Garnele Hauptspeise: Risotto / Kabeljau / Spargel / Tomate Nachspeise: Birne / Crunch / Beere
Motto: „Besser essen im Münsterland“ Vorspeise: Zweierlei von der Birne Hauptspeise: Onglet vom Blonde d’Aquitaine Nachspeise: Mousse Variationen
Motto: „Rund & Bunt“ Vorspeise: Salat mit zweierlei Spieß mit einem Hauch der süßen Birne Hauptspeise: Filet-Steak mit Kräuterbutter und grünem Pfannenspargel mit Parmesan, dazu warmes Baguette Nachspeise: Eine Schicht aus Wolken
Vorspeise: Avocado trifft Lachs Hauptspeise: Zwiebel-Roastbeef an Stampf und Pralinen Nachspeise: Dutch Baby
Motto: „Frisch vom Markt auf den Tisch“ Vorspeise: Carpaccio mal anders Hauptspeise: Lachsfilet auf Weißweinsoße dazu Blumenkohl zweierlei und Dauphine-Kartoffeln Nachspeise: Fragola-Tiramisu
Motto: „Eine vegane Zitrus-Reise“ Vorspeise: Spargelsuppe mit Kurkuma und Orangenöl Hauptspeise: Seitan-Steaks mit überbackenem Zitronen-Kräuter-Blumenkohl und crunchy Fächerkartoffeln Nachspeise: Mango-Lime-Cheesecake
Vorspeise: Bruschetta Classica Hauptspeise: Italienischer Gnocchi-Auflauf Nachspeise: Tiramisu
Vorspeise: Vollgas Hauptspeise: Heiße Schweinerei Nachspeise: Schokotraum mit Happy End
Motto: „Das beste Abendmahl“ Vorspeise: Unser täglich Brot gib uns heute Hauptspeise: Himmel un Äd mit Gottesbscheisserle Nachspeise: Das letzte Gericht
Motto: „Ein Abend in Lateinamerika“ Vorspeise: Salgadinho Brasileiro Hauptspeise: Guandules Verdes con Coco Nachspeise: Pudim de Leite
Motto: „Wenn aus Fremden Freunde werden“ Vorspeise: Eingesackt: Feige / Ziege / Serrano Hauptspeise: Deftiges von der Weide: Kartoffelbaumkuchen / Süßes Rübchen Nachspeise: Fröstelnde Nuss / Wärmendes Pfläumchenweiter
Motto: „Auch ohne Motto & rotem Faden lecker“ Vorspeise: Indische Hühnersuppe mit Geflügelnocken Hauptspeise: Bœf bourguinon mit Röstkartoffeln und allem Pipapo Nachspeise: Zugedeckter Apfelkuchen mit Vanillesauce
Vorspeise: Lachs / Avocado / Zitrone / Cumin Hauptspeise: Rind / Kartoffeln / Grüner Spargel / Portwein Nachspeise: Vanille / Schokolade / Himbeeren / Salzweiter
Motto: „Frühjahr in Düsseldorf“ Vorspeise: Aubergine / Rote Bete / Mayonnaise / Sauerteig Hauptspeise: Spießbraten / Kartoffeln / Spitzkohl / Grünkohl / Sherry Nachspeise: Kirsch-Cheesecake / Schokoladenmousse / fermentierte Zwetschgen / Vanille
Motto: „Fest, Flüssig und Crunchy gehen auf Weltreise“ Vorspeise: Spanien geht in Asien baden, während deutsche Backkunst auf italienische Sonne trifft Hauptspeise: Fritte stampft mit Freunden durch Indien und trifft auf den scharfen Norweger Hape Nachspeise: Aus dem verschneiten Amerika geht es über die karibische Straße Richtung Griechenland, hin zu Lottes Apfelgarten
Motto: „Dreierlei vom Dreierlei“ Vorspeise: Schlutzkrapfen auf Krautsalat / Mozzarella im Serrano-Mantel auf Blattsalat / Kartoffelsüppchen mit Garnele Hauptspeise: Dreierlei vom Fleisch, dazu ne Salzige Knolle und was Grünes Nachspeise: Kaiserschmarrn mit was fruchtigem und was eisigem
Motto: „Ebbes guads“ Vorspeise: Orangensaft mit scharfer Knolle Hauptspeise: Schwäbisch trifft auf bayrisches Doppel mit bunter Knolle Nachspeise: Gemischtes Duett
Motto: „Cook.Eat.Love“ Vorspeise: Grüner Salat, Pinker Lachs und buntes Bruscetta Hauptspeise: Lamm trifft auf Süßkartoffel und Orange Nachspeise: Weißer Erdbeertraum
Motto: „Favourites“ Vorspeise: Parmesansüppchen mit Ricotta-Ravioli Hauptspeise: Balsamicobraten mit Bärlauch-Risotto / grüner Spargel / Ofentomaten Nachspeise: Kürbiskern-Parfait / Schokoladentarte / Beeren
Motto: „Ein Gaumenschmaus für die Seele auf Bayrisch“ Vorspeise: Flädlesuppe / Brätstrudel / Kräuterpfannkuchen mit Rinder- und Gemüsebrühe vereint Hauptspeise: Schweinebraten mit süßer Gewürzmischung ummantelt, gepaart mit Kartoffelknödel und dunkler Biersoße, Krautsalat Nachspeise: Topfenknödel mit Fruchtspiegel
Vorspeise: Wild & zickig mit süßer Traube Hauptspeise: Lammkarree mit bunter Gemüsevariation & Frischekick Nachspeise: Grün-Weiße Liebe
Motto: „Wirtshaus zur kleinen Weser“ Vorspeise: Maultaschen an Wildkräutersalat mit Nuss-Vinaigrette Hauptspeise: Zwiebelrostbraten mit Bärlauchspätzle und glasierten Karotten Nachspeise: Cheesecake im Glas mit Erdbeeren und Keksboden
Motto: „Treffpunkt Teller“ Vorspeise: Exotische Frucht trifft zwei kleine Asiaten beim Angeln Hauptspeise: Der Teufel trifft einen speckigen Italiener am Spargelfeld Nachspeise: Eiskalte Nussschale trifft süßsaure Artgenossen
Motto: „bodenständig und lecker“ Vorspeise: „lang trifft rund an cremig“ Hauptspeise: „Rind und Spatzen an grüner Wiese“ Nachspeise: „Gegensätze ziehen sich an“
Motto: „Sweet & Cheesy“ Vorspeise: Fluffig und frisch trifft auf Knusperkäse Hauptspeise: Undercover-Schnitzel trifft auf süße Knolle und feurigen Käse Nachspeise: Peanut- und Schokotraum trifft auf (er)frisch(enden) Käse
Vorspeise: Secreto ensalada Hauptspeise: Bistecca alla fiorentina Nachspeise: Chocolate & Bacon Dust
Vorspeise: Das Salz in der Suppe / Lachspraline / Gebäck Hauptspeise: Kaffeefilet / Gemüsefrikassee / Waffel Nachspeise: Kalter Kaffee / Sahneschnittchen / Vitaminspritze
Vorspeise: Spargel / Parma / Erdbeere Hauptspeise: Loup de mer / Spargel / Risotto / Champagner Nachspeise: Erdbeere / Basilikum / Limoncello
Vorspeise: „süßes Mädchen“ – Brezn / Spargel / Popcorn Hauptspeise: „wilde Jungs“ – Filet / Wild / Stampf Nachspeise: „Engel und Teufel“ – Schoko / Kumquat / Salz
Vorspeise: Gebeizter Lachs / Yuzu / Avocado / Mango / Gurke Hauptspeise: Kalbsfilet / Spargel / Tamarillo / Kartoffel Nachspeise: Mrs. Granny Smith
Vorspeise: verschiedene Mandu und Sangchu Geotjeori Hauptspeise: Kimchi, Pajeon, Japchae, Pajeori, Gangjang Beoteo Dakgui, Bulgogi Nachspeise: Hotteok, Dalgona Coffeeweiter
Vorspeise: Oruk, Joghurt, Minze Hauptspeise: Kebab, Tomate, Zitrone Nachspeise: Quitte, Pistazie, Engelshaar
Vorspeise: Mare e Monti Hauptspeise: Pasta e basta! Nachspeise: Due die Dolci
Vorspeise: La Vie Lattea Hauptspeise: Ossobuso con Risotto alla Milanese Nachspeise: Sono Panna Cotta
Vorspeise: Rote-Beete-Carpaccio mit Ziegenkäse Hauptspeise: Lachs mit Gemüse und Safraneis Nachspeise: Schokoladenkuchen mit Erdbeeren
Vorspeise: Bunte Spargelquiche mit Schinken Hauptspeise: Seeforelle mit Spinat-Kaspressknödel und Bierspargel Nachspeise: Torta al Meringata
Vorspeise: Spargelvariation und etwas Teig Hauptspeise: Fisch auf Grün Nachspeise: Sommerliches Dreierlei
Vorspeise: Tom Kha Gai mit bayrischem Prawn-Bread Hauptspeise: Thailändisches Hanging Tender auf glasierten Möhren und Edamame-Püree Nachspeise: Schokokuchen mit flüssigem Kern auf Erdbeer-Carpaccio und Zitronengras-Minz-Eis
Vorspeise: Ich will me(e)hr - Garnele. Pasta, Limone Hauptspeise: Jetzt wird's wild - Reh, Knödel, Karotte, Wein Nachspeise: Des is da Gipfel - Apfel, Crunch, Joghurt
Vorspeise: Wasser - Garnele, Ringelbeete, Zitronengras, Limette Hauptspeise: Erde - Zweierlei vom Strohschwein Nachspeise: Luft - Vogelnest
Vorspeise: Carpaccio di rape con gamberone Hauptspeise: Polenta, Stifado e Saganaki Nachspeise: Panino con gelato
Vorspeise: Suppe mit russischem Juwel Hauptspeise: Ein kaukasischer Exot: Schaschlik-Spieß, mit koreanischem Möhrensalat, gegrilltem Auberginentürmchen und Kartoffeln mit Tsatsiki Nachspeise: Goldig süßer Moment: Gegrilltes Vanilleeis, kleine gefüllte Datteln und Erdbeer-Mango-Törtchen
Vorspeise: Der letzte Spargel, Spargel meets Kddu Hauptspeise: Indisch für Anfänger: Kichererbsen, Aubergine, Cashew, Datteln, Nan Brot Nachspeise: Goldene Gundi: Milchreis mit Erdbeeren
Vorspeise: Spargel-Bärlauch-Risotto, begleitet von einer Anisée-Sauce und Jakobsmuschel Hauptspeise: Rehrücken, Kartoffelgratin, Rotweinjus, Wildkräutersalat Nachspeise: Freestyle Käsekuchen, Prosecco-Minz-Gelee mit Erdbeereis
Vorspeise: Dama dama Burger Hauptspeise: Cervus elaphus an Drillingen und Fenchel Nachspeise: Schokokuchen mit Picea-abies-Eis
Vorspeise: Wer bettet das Rosa auf der buttrigen Birne? Hauptspeise: Wer macht dem Salm Feuer unterm Hintern? Nachspeise: Wer setzt Mangifera und klein Grün auf ihren Thron?
Vorspeise: Veganes Himmel und Ähd auf levantinisch Hauptspeise: Schnuckelei in der Heide Nachspeise: Cake and Glory
Vorspeise: Ziegenkäseküchlein an Balsamico, Mairübchen-Gemüse Hauptspeise: Frühlingsroulade vom Kalb mit Pecorino-Parmaschinken dazu Spargelsalat vom grünen Spargel mit Erdbeeren, Orangenfilets, Walnüssen und Orangenvinaigrette Nachspeise: Strawberrycheescake aus dem Glas, Basilikumeis auf Erdbeer-Carpaccio mit Limettenvinaigrette und Haferflockenkrokant, weiße Sachertorte
Vorspeise: Mediterranes im Mantel Hauptspeise: Gitta dreht durchs Kräuterbeet Nachspeise: Cooles vom Stiefel
Vorspeise: Lachs im Ilmenau-Wasser gebeizt / "Du alter Lumb" / Thunnus mit Schweizer Trüffel / "Locken Creme" Hauptspeise: Rinderfilet im Gold der Stadt / Rucola / Spargel / Parmesan / Kartoffel Nachspeise: Frische Erdbeeren mit "Creme brûlee" mal anders / AvoMaLiSa-Creme / Königinnen-Creme
Vorspeise: Spargel grün & weiß, Parmesan, Pancetta Hauptspeise: Kalb, Erbsen & Zeller Nachspeise: Schokolade dunkel & weiß, Passionsfrucht
Vorspeise: Tatar - Lachsforelle / Avocado / Mango mit schwarzem Sesam und Wasabi Hauptspeise: Tomahawk von der Kalbin vom kohlegrill mit Kartoffelgratin und Spargel Nachspeise: Palatschinken-Rosen mit Topfenfüllung aus dem Ofen auf Erdbeerspiegel und Erdbeersorbet
Vorspeise: FISCHERL - Ceviche vom Wolfsbarsch "Leche de Tigre" Hauptspeise: FLEISCHERL - Lamm auf Fenchen & Feigen Nachspeise: NOCKERL - Topfnockerl auf Himbeer-Basilikum Spiegel
Vorspeise: Thunfisch-Carpaccio mit Miso-Gemüse und Chili-Limetten-Dressing Hauptspeise: Gratinierte Lammkrone mit weißem Bohnenpüree und Rotweinschalotten Nachspeise: Ungebackener Cheesecake mit Ananassorbet
Vorspeise: "eingrext" - Fisch / Gemüse Hauptspeise: "zsamgwürflt" - Fleisch / Fisch / Obst / Gemüse Nachspeise: "badn gangan" - Ei / Obst
Vorspeise: Som Tam Hauptspeise: Tom Kha Gai Nachspeise: Mango, Sticky Rice
Vorspeise: Rotgarnelen-Carpaccio mit geröstetem Blumenkohl, Blutwurst und Wildkräuter-Beurre-blanc Hauptspeise: Dreierlei vom Schwein mit Kartoffel-Sellerie-Püree und karamellisierten Apfelspalten Nachspeise: Erdbeermouse mit pochiertem Rhabarber und Himbeer-Ingwer Eis
Vorspeise: 100 % veggie - Kürbisgewächs trifft Ziege Hauptspeise: Nicht ganz so veggie - Surf'n'Turf mal anders Nachspeise: Nu is auch egal - Draculas Nightmare
Vorspeise: Tatar vom Fisch Hauptspeise: Kalb - Karotten - Pilze - Kartoffeln Nachspeise: Erdbeeren - Basilikum - Limette
Vorspeise: Jakobsmuschel Ceviche, gepickeltes Gemüse, Zwiebelkaviar, Sellerie dazu Brot und Butter Hauptspeise: Rehrücken Wellington, getrüffeltes Kartoffelpüree, Wildjus, Lauch, Holunderblüte Nachspeise: Eis von der gerösteten Banane, Brownie, Pekannüsse, Salzkaramell, Blaubeeren
Vorspeise: Fisch auf Gemüse Hauptspeise: Rind an Kartoffel Nachspeise: Flotter Dreier
Vorspeise: Zweierlei Ravioli Hauptspeise: Piccata Nachspeise: Schwarz-Weiß
Vorspeise: Thunfisch - Avocado Hauptspeise: Reh - Spargel - Kartoffel - Pastinake Nachspeise: Schokolade - Tonkabohne
Vorspeise: Zitronenhütchen trifft auf Gemüse Hauptspeise: Sushi ohne Fisch - exotischer Salat Nachspeise: Römer und Franzosen in der Pfalz
Vorspeise: Lachsravioli auf Spitzkohl Hauptspeise: Pollo Fino auf Tomatensugo mit Kartoffelschaum und mediterranem Pfannengemüse Nachspeise: Schokoladenkuchen mit Vanilleeis und Erdbeeren
Motto: "Made in Bavaria" Vorspeise: Bayerische Tapas Hauptspeise: Klassiker unter Wasser Nachspeise: Polvito Banoffee
Motto: "Gina's goldener Genuss-Sommer" Vorspeise: Französisch-italienische Allianz in Gina's Garten Hauptspeise: Die internationalen Götter der Küche besiegen den Teufel mit ihrem goldenen Herzen Nachspeise: Kleine, europäische Süßspeisenkonferenz: Bayern - Österreich - Italien
Vorspeise: Burratacreme Hauptspeise: Rinderfilet gesizzelt Nachspeise: Baumstrietzel von der Dose
Vorspeise: Zweierlei italienische Pirogi, Ofengemüse, Sößchen und Parmesanchips Hauptspeise: Gerollte Kuh, Knödelbrot, Blaukraut und Gartensalat Nachspeise: Nocken, Röster und selbstgemachtes Vanilleeis
Motto: "Mama mia - ein drei Generationen Menü" Vorspeise: Gebackene Auberginen mit Schafskäsecreme, ein garniertes Gürkchen und Grün Hauptspeise: Roulade mit Soße und Spätzle Nachspeise: Topfenstrudel mit Himbeeren
Motto: "Südliche Begegnung" Vorspeise: Côte d' Azur trifft Languedoc Cappuccino von Krustentieren mit Garnele und Jakobsmuschel Hauptspeise: Lombardei trifft Andalusien / Koteletts vom Pata-Negra-Schwein an Sommer-Risotto Nachspeise: Piemont trifft Toskana / Panna cotta mit Tonkabohne / Florentiner Crunch
Motto: "Schwarzwaldküche 2.0" Vorspeise: Bachsaibling Caprese mit Burrata, Kirschtomaten und Sardinen Hauptspeise: Rehrücken mit Käsekuchen und Rauchforellen-Mayonnaise Nachspeise: Dreierlei von der Bühler Zwetschge
Motto: "Amore e Vino - von Südtirol bis in die Toskana" Vorspeise: Kalb / Gemüse / Burrata Hauptspeise: Rind / Kartoffel / Möhre Nachspeise: Zitrone / Mascarpone / Beeren
Motto: "Ein Hauch von Mexiko" Vorspeise: Fruchtiger Auftakt mit knuspriger Ecke Hauptspeise: Scharfer Meeresbewohner trifft auf cremiges Püree / Hülsenfrüchte und die "tolle Knolle" Nachspeise: Süße Trilogie mit einem kleinen Schärfe-Kick
Motto: "My favorite Places" Vorspeise: Tricolore di Como Hauptspeise: MIAMI Heat Nachspeise: Bonjour Brigitte (Bardot)
Motto: "Urlaub zu Hause" Vorspeise: Bruschetta-Variation Hauptspeise: Pasta fresca Nachspeise: Crunch & Creme
Vorspeise "A weng a Aubergina": Aubergine / Karotte / Kichererbsen / Rote Beete Hauptspeise "Nudln mit Soß' - schmeggd legger": Ravioli / Weißwein / Zitrone Nachspeise "Sabberlod! A Gschmaggswadschn": Cashew / Erdbeere / Holunderblüte
Motto: "Persiens Aromen aus 1001 Nacht" Vorspeise: Sålåde Shirasi, Sålåde Sabsi, Sålåde Hendewåneh-o-Panir - "Dreierlei persische Salate" Hauptspeise: Morasa Polo bå Morgh, Måst-o-khiar wa Måst-o-Musir - "Juwelen-Reis mit Hühnerfleisch, Safran-Tomaten-Soße & zweierlei persische Joghurtvariationen" Nachspeise: Bastani-e-Sonati, Espuma-e-Hel ba Kadayif
Motto: "Karl's Frankenreich" Vorspeise: Frankreich - Tatar Hauptspeise: Deutschland - Reh Nachspeise: Italien - Zabaglione
Vorspeise: Tortellini-Duo an Sahne-Tomaten-Schaum Hauptspeise: Kurzgebratenes vom Reh mit Semmelkloß-Taler und glasiertem Wurzelgemüse Nachspeise: Gezuckertes Basilikumpesto mit Büffelmozzarella und Zitrusfruchtfilets
Ronnys Menü: Vorspeise: Kölsche Tapas Hauptspeise: Surf & Turf Asia-Style Nachspeise: Karamellisierte Ananas mit Eis
Sabrinas Motto: "Querbeet" Vorspeise: Frisch geerntet - Gartengemüse / Feta / Pesto Hauptspeise: Heiß gegrillt - Rind / Erdapfel / Bohne / Brombeere Nachspeise: Süßes vom Baum - Zwetschge / Streusel / Pekannuss
Jennifers Menü: Vorspeise: Surf & Turf - Steak, Gambas, Mangosalsa, Pflücksalat Hauptspeise: Rippchen aus dem Kohlenpott - Spareribs, asiatischer Coleslaw, Ananas in Speck und Twisterpotatoes mit Sour Cream Nachspeise: Beschwipste Nektarine
Olivers Motto: "Grillen bei Papa" Vorspeise: Surf & Turf - Black Angus Flanksteak, Garnelen-Spieße, Chimichurri Hauptspeise: Black Angus Porterhouse- & T-Bone-Steak, Hasselback-Kartoffeln, Grillgemüse Nachspeise: Smoked Blueberry Cheesecake
Lars Menü: Vorspeise: Amore, Amore Hauptspeise: Es wird heiß! Nachspeise: Hot'n'Sweet
Shivas Motto: "Entlang der Seidenstraße" Vorspeise: Kräutergarten - Mixed Herbs Frittata, Auberginenmus Hauptspeise: Allerlei Reis - Reis, Soße, Spieß, Shirazi Nachspeise: Regenbogen im Glas - Mousse, Joghurt, Safran
Lucynas Menü: Vorspeise: Ein Rind entdeckt das Meer Hauptspeise: Agnello arrosto a´ la Lucyna Nachspeise: Rendezvous im Wald
Claas' Motto: "Ein toskanischer Abend unter Freunden" Vorspeise: Ravioli ripieni di pappa al pomodoro in crema di mozzarella Hauptspeise: Ossobuco con risotto alla milanese e finocchi allo zafferano Nachspeise: Torta della Nonna
Victorias Motto: "Kulinarische Reise durch Europa" Vorspeise: Emmas Lieblinge Hauptspeise: Beschwipstes Filet Nachspeise: Grün trifft Rot für Hannah
Hing Kins Menü: Vorspeise: Provenzalische Garnelen, Kataifi, scharfe Mayo, japanisches Lachs-Tatar, Kimchi, Wakame, Burrata-Salat Hauptspeise: Duo vom Lamm, Tabulé Nachspeise: Warm, kalt, knackig, cremig und süß
Sarahs Motto: "Orientalischer (marokkanischer) Abend" Vorspeise: Dreierlei an Aubergine Hauptspeise: Marokkos Nationalgericht Nachspeise: Dreierlei an Pistazie
Müllers Motto: "Em Familia" Vorspeise: Peixe a moda do tio / Peixe e salada de lentilha Hauptspeise: Queridinho da mamãe / Carne e feijão Nachspeise: Segredo da tia / Nozes e côco
Kays Motto: "Kay's Favoriten" Vorspeise: Baguette / Tomate / Rucola Hauptspeise: Schwein / Süßkartoffel / Chicorée Nachspeise: Brauner Zucker / Vanille / Frucht
Torbens Menü: Vorspeise: Ravioli gefüllt mit Garnelenfarce an Portwein-Cognac-Soße Hauptspeise: Sauerbraten mit Kartoffelgratin und glasierten Möhren Nachspeise: Aprikosenmousse an Himbeersoße
Petras Motto: "Tach ihr Lieben" Vorspeise: Kalte Gurkensuppe trifft Fruchtspieß Hauptspeise: Seeteufel gebettet auf einem Graupenrisotto mit Pilzen der Saison Nachspeise: "... lasst euch doch einfach überraschen"
Kim serviert: Vorspeise: Kräuterseitling / Gorgonzola / Reh Hauptspeise: Reh / Sellerie / Brombeere Nachspeise: Sahne / Schokolade / Minze
Sörens Menü: Vorspeise: Jakobsmuschel, Garnelen, Mango-Salsa, Dill-Avocadocreme, frisch gebackenes Baguette mit Chillibutter Hauptspeise: Roastbeef vom Grill in Kräuter-Parmesanmantel Nachspeise: Zitronen-Minz-Eis mit Schokoladen-Mousse
Bernds Motto: "Ein Tag am Meer" Vorspeise: Les Trésors de la Mer Hauptspeise: Catch of the day an Graupenrisotto mit marktfrischem Gemüse Nachspeise: île flottante
Sarah serviert: Vorspeise: Blumenkohl / Wolfsbarsch / Tomate / Schnittlauch Hauptspeise: Kartoffel / Kalb / Chicorée / Erbse Nachspeise: Café Gourmand
Shabys Motto: "Die Reise durch Persien" Vorspeise: Gefüllte Teigtaschen aus dem Alborz Gebirge dazu zwei Joghurtdips Hauptspeise: Das Huhn mit Karottenreis, Berberitzen und Pistazien, Salat Shirazi Nachspeise: Das Süße aus Isfahan - Creme C
Melinas Motto: "Summer meets Autumn" Vorspeise: Abkühlung aus Nah und Fern Hauptspeise: Lieferung frei Haus mit Überraschungspäckchen und Glücklichmachern Nachspeise: Klaviatur mit Zwischentönen
Sabines Menü: Vorspeise: Rindertatar mit Parmesanzauber Hauptspeise: Pfifferlinge mit Kalbsfilet auf Karotten Nachspeise: Champagnerwürfel mit Passionsfruchtschaum
Heikes Motto: "Multikulti" Vorspeise: Mango, Mozzarella, Avocado, Lachstatar Hauptspeise: Linsen, Bulgur, Tomaten, Lammlachs, Minz-Joghurt Nachspeise: American Cheesecake, Himbeer-Coulis, Beerensorbet
Rheilas Motto: "WuppNila" Vorspeise: Hipon sa mangga, abukado at Lumpia Hauptspeise: Lechon kawali at sinigang sa Gemüsegarten Nachspeise: Be Macaron, Rambutan Sorbet, Leche Flan
Saschas Menü: Vorspeise: Laab Hauptspeise: Keep it rolling with Reef and Beef Nachspeise: Coconut-Mousse meets spicy Pina and friends
Lenas Menü: Vorspeise: Peperoni con ricotta e pino Hauptspeise: Saltimbocca su zucchini a strati Nachspeise: Panna cotta con limoncello e mango & lampone
Anitas Menü: Vorspeise: Mushroom-Cappuccino mit Trüffel-Öl, dazu gebackenes Brot Hauptspeise: Lachstaschen Filoteig, Kartoffel Dauphinoise, Gemüse Nachspeise: Café-de-Paris-Schokoladenmousse, Malva Pudding & Creme Brûllée
Verenas Motto: "Fränggischer Abend" Vorspeise: Fränggische Vesper Hauptspeise: Schwammerl meets Semmel Nachspeise: Plootz a la Apfel Zweierlei
Andreas Motto: "Der rote Faden ist GRÜN" Vorspeise: Thunfisch / Avocado Hauptspeise: Seeteufel / Erbsen Nachspeise: Cheesecake / Basilikum
Franks Motto: "Mom's Sonntagsmenü customized" Vorspeise: Mixed Starter / Kleinigkeiten aus der Pfanne Hauptspeise: Gepfefferte Schweinerei Nachspeise: Bittersüße Erfahrung
Jürgens Motto: "Küche Querbeet" Vorspeise: Kürbiskernsuppe mit selbstgebackenem Brot Hauptspeise: Krustenbraten mit selbstgemachtem Rotkohl und Klößen Nachspeise: Apfelmus-Sahne-Torte, dazu eine kleine Kugel Vanilleeis
Mareile, 27 Jahre: Vorspeise: Avocado-Mozzarella-Mango-Lachs-Tatar Hauptspeise: Surf and Turf, Schiffchen mit hausgemachten Nudeln, Gemüse der Saison, Blumen, Mangoscheiben Nachspeise: Lavendel-Pannacotta mit Mangopüree
Sonas Motto: "Multikulti" Vorspeise: Pfannkuchen Hauptspeise: Burger Nachspeise: Tarte und Sorbet
Christianes Motto: "Tour de France" Vorspeise: Provence: Pissaladière, Soupe de tomates froide, Mesclun Hauptspeise: Burgund: Boeuf Bourguignon, Gratin Dauphinois Nachspeise: Normandie: Tarte Tatin, Boule de glace
Alexanders Motto: "Nur die halbe Wahrheit" Vorspeise: "You are fat, but you are good fat": Avocado, Krebstier, Käse Hauptspeise: "Wild and free as a deer can be": Reh, Knollen, Kohl Nachspeise: "An apple each day keeps the doctor away"
Rainers Motto: "Westfalen trifft Schottland" Vorspeise: Tatar aus schottischem Räucherlachs mit Orangenfilets auf Pumpernickelerde Hauptspeise: Whiskybraten von der alten Sheila mit Kartoffel-Pastinaken-Stampf an roten Möhren und Kräutersei
Daniels Menü: Vorspeise: Teig trifft Wald und Feld Hauptspeise: Alte lackierte Sau Nachspeise: Die Pflaume
atharinas Motto: "Kathys Lieblingsmenü" Vorspeise: Dreierlei vom Lachs Hauptspeise: Rehrücken auf heimischem Mangold an Serviettenknödeln Nachspeise: Tiramisu mit frischen Beeren
Guidos Menü: Vorspeise: "Von Shanghai bis Scharbeutz" - Fischeintopf mit Curry Hauptspeise: "Mediterran trifft good old Germany" - Sauerbraten italienisch mit Polenta und Champagnerkraut Nachspeise: "Hossa Hossa Hossa" - Eierlikör Tri-tra-tralala
Simonas Menü: Vorspeise: Zucchini-Granatapfel-Carpaccio Hauptspeise: Filet mit Pistazien auf Kartoffel mit Portweinreduktion Nachspeise: Luftiger Desserthimmel auf New York, in der Himbeerflut
Elkes Motto: "Ein Hauch Nippon" Vorspeise: Gomaae - Yakitori - Wasabi Hauptspeise: Fisch - Hülsenfrüchte - Trüffeliges aus der Erde Nachspeise: Zweierlei im Glas oder zwei Gläser, zwei Sünden
Jettys Menü: Vorspeise: Dreierlei aus dem Elsass Hauptspeise: Duett aus ungarisch angerichtetem Weiderind mit Erdäpfeln Nachspeise: Vanillesoße küsst Schokoküchlein
Christians Menü: Vorspeise: Thunfischbällchen / Tomatensugo / Zitrone / Kräuter / Zimt Hauptspeise: Tiroler Milchkalbsfilet in zartem Rosa / Ofentomaten in Gelb / Fächerkartoffeln in Lila und Orange / Nachspeise: Crema Catalana
Annas Motto: "Bayern grüßt die Welt" Vorspeise: Käse / Tomate / Trüffel Hauptspeise: Rind / Kartoffel / Madagaskar Vanille Nachspeise: Birne / Schoko / Kokos
Franziska H. serviert: Vorspeise: Thunfischtatar mit Orangen-Sugo und roten Linsen Hauptspeise: Rehrücken mit Haselnussspätzle, Pilzen und Rotweinjus Nachspeise: Calvados-Soufflé mit zweierlei Äpfeln und Walnusseis
Franziska K. serviert: Motto: "Spreewald meets Bavaria" Vorspeise: "Verschmelzung der Sinne in Ko Tao" - Hauptspeise: "Das Beste aus dem Oberpfälzer Wald" Nachspeise: "Auf den kalten Armen der Spree bis zu den Alpen"
Yvonnes Motto: "Ungeahnte Begegnungen" Vorspeise: Südlicher Meeresbewohner trifft tropische Frucht Hauptspeise: Niederbayerischer Zweihufer schnuppert an unterirdischem Schwammerl Nachspeise: Heimischer Apfel küsst eiskalte Schote
Viktorias Motto: "Der Wau-Effekt grüßt Ligurien" Vorspeise: Sformato / Artischocke / Parmesan Hauptspeise: Rind / Trüffel / Kartoffel Nachspeise: Schokolade / Feige / Olivenöl
Tag 1: Judith, Aachen / Motto: „Oche han ich för ze frecke jeär“ Vorspeise: D’r Vöörspann – Poschwerk met Puttes än Rivkoch Hauptspeise: Et Houptstöck – Öcher Moore-Jemös onger huechjestouchtem Jedöns Nachspeise: De Krüenong – Dreij schönnen Fiffi’s met Prente, Öcher Schokelad än Nonnevötzjere
Christians Motto: "Mehr als nur Fritten..." Vorspeise: Blätterteig / Chicorée / Stilton Hauptspeise: Kartoffeln / Sirup / Weidevieh Nachspeise: Schokolade / Eupener / Brombeeren / Hagelzucker
Lucca serviert: Vorspeise: Dim-Sumbody say food. Hauptspeise: Sale: Alles reduziert! Nachspeise: Süßer Blick in die Zukunft.
Philipps Motto: „Japan meets France“ Vorspeise: Fjordlachs Hauptspeise: Poulet de Loué Label Rouge und Wildfang-Riesengarnelen Nachspeise: Riz au lait japonais
Hannes' Menü: Vorspeise: Seeteufel / Graupe / Petersilie Hauptspeise: Lammrücken in Tramezzinimantel dazu Kartoffel / Marktgemüse / Lammjus Nachspeise: Ingwer / Birne / Pistazie / Schokolade
Matthias' Motto: "Die vier Elemente" Vorspeise: Feuer und Wasser Hauptspeise: Erde Nachspeise: Luft
Justynas Menü: Vorspeise: Aus dem Salzwasser - erfrischend und salzig Hauptspeise: Feines aus der Ferne trifft die heimische Ernte Nachspeise: Fruchtig - schokoladig - milchig
Tomeks Menü: Vorspeise: Lachs-Tataki / Sesam / Ponzu / Zwiebel / Gurke / Yuzu Hauptspeise: Geschmorte Kalbsbäckchen / Portweinsauce / Kartoffelterrine / Zweierlei Sellerie / Bundmöhren / Red Chard Nachspeise: Mille feuille
Mercedes' Motto: ""Fall" in Love" Vorspeise: Kürbis - Shiitake / Graupen Hauptspeise: Rehfilet - Sellerie / Spitzkohl / Vintage-Zwetschgen Nachspeise: Topfennockerl - Marillen / Tonka / Cashew
Alexandras Motto: "Herzliche Grüße aus dem Weserbergland" Vorspeise: Batate mit einem hessischen Kleks unter Beiried Hauptspeise: Regionales Weidetier geht auf mediterrane Reise mit Liebesäpfeln im Gepäck Nachspeise: Eins auf die Nuss
Sandras Menü: Vorspeise: Ravioli mit Steinpilzen und Ricotta-Füllung Hauptspeise: Westwälder Schweinelende mit Schalotten Nachspeise: Tiramisu
Andrejs Motto: "Der verführerische Wald " Vorspeise: Gesucht und gefunden Hauptspeise: Wilde Tradition Nachspeise: Süßes Ende
Markus' Menü: Vorspeise: Crème brûlée á la Capra mit Bacon-Chips Hauptspeise: Hausgemachte Nudeltaschen mit Butternusskürbis-Kern Nachspeise: Wurzelgemüse-Nuss-Kuchen mit Schokoladendach
Annis Menü: Vorspeise: Gebeiztes Lachstürmchen Hauptspeise: Rinderfilet mit allerlei Gemüse Nachspeise: Geeiste Mango trifft auf Himbeertörtchen
Anjas Motto: "Mein Lebensweg" Vorspeise: Stuttgart - Herbst Garten Nudel Hauptspeise: Köln - Rosine trifft Rind Nachspeise: Freiburg - weiß rot braun
Motto: „Eine kleine Reise durch Italien“ Vorspeise: Sardinien – Pasta , Kartoffeln, Minze, Pecorino, Tomate Hauptspeise: Toskana – Wildschwein, Polenta, Fenchel Nachspeise: Sizilien & Piemonto – Pistazie, Mascarpone, weiße Schokolade, Keks, beschwipste Haselnuss
Motto: „Glischda“ Vorspeise: A baar guade Sächle Hauptspeise: Sonndagsbroda, Spätzla, Soß, Grombiersalat, Feldsalat Nachspeise: Feschtdagsdorde, A klois Kiachle
Motto: „Meine Familie – Frankenland trifft Küstenstadt“ Vorspeise: Opas fränkischer Meerrettich grüßt das Mittelmeer Hauptspeise: Das Lamm in Omas griechischem Garten Nachspeise: Everyone’s Darling
Thomas' Menü: Vorspeise: Zweierlei Variationen vom Thunfisch mit Gurken-Avocado-Mus Hauptspeise: Geschmorte Ochsenbäckle auf grünem Püree mit glasierten Karotten an Portwein Nachspeise: Brombeer-Friand mit Lorbeer an Pflaumenkompott und Vanilleeis
Ann-Katrin, 36 Jahre alt und aus Koblenz, serviert ein Drei-Gänge-Menü mit Burrata-Bruschetta als Vorspeise, Fenchelrisotto mit gebratenem Lachs als Hauptspeise und Rosmarin-Panna-cotta mit Pistazienkuchen als Nachspeise.
Claudia, 42 Jahre alt, aus Koblenz bietet ein Drei-Gänge-Menü an. Die Vorspeise besteht aus Tomate, Burrata, Avocado und Mango. Die Hauptspeise ist Strauß mit Kartoffeln und Romanesco. Zum Dessert gibt es einen Limettentraum.
Linda, 42 Jahre, aus Koblenz serviert ein Drei-Gänge-Menü mit regionalen Spezialitäten. Vorspeise: Käse & Tomate, Hauptspeise: Kartoffel-Selleriepüree mit Wild und Nachspeise: Pflaumentörtchen mit Rosmarin-Eis.
Simay, 34 Jahre alt, aus Koblenz serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Als Vorspeise gibt es Mercimek Çorba, gefolgt von Iskender als Hauptspeise. Zum Abschluss wird Trilece als Nachspeise gereicht.
Maze, 43 Jahre alt und aus Koblenz, präsentiert ein Drei-Gänge-Menü. Die Vorspeise besteht aus Karotte, Lachs und Rind, die Hauptspeise aus Rippchen, Süßkartoffel, Gurke und Radieschen, und die Nachspeise aus Keks, Kokos und Passionsfrucht.
Maxine, 25 Jahre alt, aus Düsseldorf, serviert ein Drei-Gänge-Menü mit dem Motto "In bisschen was mit Püree". Die Vorspeise ist bunt, die Hauptspeise lecker und die Nachspeise süß.
Bernadette, 75 Jahre alt, bietet ein Menü an, das mit einer Vorspeise aus Kohlrabi und Fischcarpaccio beginnt. Die Hauptspeise besteht aus Ochsenbäckchen mit Quarkspätzle und Pilzen, gefolgt von einer Nachspeise namens Crêpe Suzette.
Iga, 39 Jahre alt und aus Düsseldorf, präsentiert ein Drei-Gänge-Menü. Es besteht aus Parmigiana di Melanzane als Vorspeise, Bœuf bourguignon mit Selleriepüree als Hauptspeise und Pavlova mit roten Beeren und Mascarponecreme als Nachspeise.
Svenja, 30 Jahre, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: "Der Herbst trifft auf Italien" Vorspeise: Pasta / Ziegenkäse / Rote Bete / Feldsalat Hauptspeise: Tagliata / Risotto / Nüsse / Parmesan Nachspeise: Pistazie / Schokolade / Beeren.
Ines, 30 Jahre alt und aus Düsseldorf, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Es besteht aus einer Vorspeise mit Salat, Feigen und Parmesan, einer Hauptspeise mit Hähnchen und Gnocchi sowie einer Nachspeise mit Trilece und Pfirsich.
Maria, 33 Jahre, aus Leipzig serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Soulfood-Trip Vorspeise: "Lachs" / Mango / Avocado Hauptspeise: Austernpilze / Gurke / Kartoffeln Nachspeise: Cupcake / Zitrone / Rosmarin / Schokolade
Florian, 33 Jahre, aus Leipzig serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: Pomodoro / uovo /aglio nero Hauptspeise: bœuf / pomme de terre / carotte Nachspeise: lime / milk / sand.
Max, 30 Jahre, aus Leipzig serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: Rind / Garnele / Knoblauch / Kresse Hauptspeise: Reh / Kürbis / Jus Nachspeise: Kalter Hund 2.0 Crumble / Himbeere.
Tony, 30 Jahre, aus Leipzig serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Bekannte Klassiker, neu interpretiert Vorspeise: Kürbis / Pumpernickel / Schaum Hauptspeise: Kartoffel / Kraut / "Hähnchen" Nachspeise: Schoko / Pistazie / Zitrone.
Michèl,, 30 Jahre, aus Leipzig serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Pasta la vista - wenn's dir nicht schmeckt, verpissta Vorspeise: Hummer / Petersilie / Pasta Hauptspeise: Reis & Ochse Nachspeise: Pistazie, Himbeere & Zitrone.
Savannah, 27 Jahre, aus Braunschweig serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Probier's mal mit Gemütlichkeit! Vorspeise: Maronensuppe Hauptspeise: Zartes Rind / Knödel / Kohl Nachspeise: Schwarzwälder Kirsch.
Doris, 56 Jahre alt, aus Braunschweig, präsentiert ein Drei-Gänge-Menü unter dem Motto "Apfelernte". Die Vorspeise umfasst Dreierlei vom Apfel, die Hauptspeise kombiniert Kalb und Kartoffeln, und die Nachspeise bietet Apfel heiß und kalt.
Fine, 29 Jahre alt aus Braunschweig, serviert ein Drei-Gänge-Menü mit dem Motto "Harte Schale - kerngesund: Der Kürbis". Die Speisen sind flüssig, cremig, kross, erdig, gehackt, gesund, fruchtig, zweifarbig und schokoladig.
Anja, 48 Jahre, aus Braunschweig serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Chris, 28 Jahre, aus Braunschweig serviert heute ein Drei-Gänge-Menü mit dem Motto: Kunterbunt.
Sabrina, 34 Jahre, aus Kandel serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Mit Liebe kochen, mit Genuss essen! Vorspeise: Thunfisch / Avocado Hauptspeise: Kalb / Kürbis / Walnuss Nachspeise: Tonkabohne / Holunderblüte / Mandeln / Zwetschgen.
Michaela, 46 Jahre, aus Freimersheim serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Hoffentlich wird es nicht so schlimm, wie es schon ist. Vorspeise: Kohl / Speck Hauptspeise: Palatschinken / Hack Nachspeise: Sorbet / Schokolade / Orange.
Patrick, 34 Jahre, aus Haßloch serviert ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Die Pfalz küsst Italien Vorspeise: Nduja trifft Bratwurst Hauptspeise: Gemüse, Fläsch un ebbes vun de Grumbeer Nachspeise: Roschdische Ridder mit Vanillesoße und Pflaumen.
Nermin, 46 Jahre, aus Neustadt serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Herbstschätze Vorspeise: Wald, Meer, Feld – Steinpilz / Kürbis / Garnele / Trüffel Hauptspeise: Titellos köstlich – Büffel / Kräuter / Jus / Gemüse Nachspeise: Himbeere und Mango flirten mit Maronen – Himbeere / Mango / Maronen / Schokolade
Max, 21 Jahre, aus Landau serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Von Mailand bis zur Weinstraße Vorspeise: Ravioli di ricotta e spinaci Hauptspeise: Ossobuco alla milanese Nachspeise: Assortimento di dolci.
Laura, 32 Jahre, aus Paderborn serviert ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Gemütlicher Herbstabend Vorspeise: Dreierlei vom Kürbis Hauptspeise: Duett von Rind und Hirsch an Kartoffelpüree Nachspeise: Kaffee & Tee / Crème brûlée und Panna cotta.
Franjo, 68 Jahre, aus Paderborn serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Ente gut, alles gut Vorspeise: Eingelegter Graved Lachs auf Wildsalat Hauptspeise: Entenbrust à l'orange mit Apfelrotkohl Nachspeise: Pistazienparfait mit Orangen.
Pina, 54 Jahre alt, aus Paderborn, serviert ein Drei-Gänge-Menü mit dem Motto "Reise durch den Süden Italiens". Es gibt Antipasti, Involtini di vitello und Tris di dolci.
Minira, 46 Jahre, aus Paderborn serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Herbstgelüste Vorspeise: Hommage an die Zwiebel Hauptspeise: Zarte Wangen leuchten im Abendrot Nachspeise: Cooles trifft Herbstlese.
Marco, 27 Jahre alt und aus Paderborn, bereitet ein Drei-Gänge-Menü zu. Die Vorspeise ist Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse, die Hauptspeise Hirschrücken mit Knödeln und Rotkohl, und die Nachspeise Eistorte.
Nicole, 52 Jahre alt, aus dem Saarland, bietet ein Drei-Gänge-Menü an. Die Vorspeise besteht aus Meeresfrüchten im Yufkateig, die Hauptspeise aus Rehkeule und die Nachspeise aus Dubai-Schokotörtchen.
Manfred, 50 Jahre alt, aus dem Saarland, serviert ein Drei-Gänge-Menü mit asiatischem Fisch, Schwein mit Brezen und Bohnen sowie einer Nachspeise aus Grieß, Frucht und Crème brûlée.
Melanie, 34 Jahre alt, präsentiert ein Drei-Gänge-Menü unter dem Motto "Sinfonia Culinaria". Die Vorspeise besteht aus Ravioli und Tagliatelle, die Hauptspeise aus Filet mit Pesto und die Nachspeise aus verschiedenen süßen Köstlichkeiten.
Christoph, 34 Jahre, aus dem Saarland serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Classic Dinner with friends Vorspeise: Lachs / Meerrettich / Kartoffel Hauptspeise: Schwein / Rosenkohl / Brot Nachspeise: Karotte / Mascarpone / Orange.
Eileen, 28 Jahre alt und aus dem Saarland, präsentiert ein Drei-Gänge-Menü. Die Vorspeise besteht aus Blumenkohl-Espuma, die Hauptspeise aus Kalbsravioli und die Nachspeise aus Baiser mit weißem Schokoladeneis.
Gabi, 61 Jahre, aus Solingen serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Aufbruch vom Land übers Meer in die Ferne Vorspeise: Kartoffel / Rind / Crème fraîche Hauptspeise: Seeteufel / Ratatouille / Thymian Nachspeise: Tonkabohne / Schokolade / Mango
Seda, 42 Jahre, aus Velbert serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: Mercimek Çorbasi / Ev yapimi pide Hauptspeise: Zade Kebabi / Kuzu Pirzola / Tel /Sehriyeli Bulgur Pilavi / Sade yogurt / Çoban salatasi Nachspeise: Kabak Tatlisi / Kaymak / Tahin ve Ceviz / Vanilyali Tarçinli Dondurma
Heiko, 34 Jahre, aus Solingen serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Rallye Rhapsody Vorspeise: Auberginen-Etappe im Tomatennebel, Checkpoint mit Kräuter- und Tomatenausblick Hauptspeise: Beiried an Lombardei-Nudeln, überbackenen Mini-Erdäpfeln und Mäuseohren-Salat Nachspeise: Waldlasagne mit Erdhaufen
Sarah, 27 Jahre, aus Wuppertal serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Good Old Classics – Reloaded Vorspeise: Pierogi „Ruskie“ mit Schmand-Sahne-Soße, Klecks „Smietana“, Lauchöl und Kaviar Hauptspeise: Roastbeef vom Kalb mit buttrigen Kräuterseitlingen und karamellisierten Möhren neben einer Sellerie-Kartoffel-Espuma mit einer kräftigen Jus und süßem Zwiebelgelee Nachspeise: Crema-Catalana-Eis mit Karamell
Stefan, 60 Jahre, aus Wuppertal serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: Marinierte Rinderfiletscheiben mit Thunfisch-Limonen-Creme und Salat von Pfifferlingen und Aprikosen Hauptspeise: Pochiertes Kalbsfilet in Wildkräutern mit Morcheln, dazu Kartoffelblinis und Sauce périgordine Nachspeise: Schokoladen-Millefeuille
Annika, 31 Jahre, aus Freiburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: Kürbissuppe mit Jakobsmuschel, dazu Croûtons und Kokos-Limettengras-Schaum Hauptspeise: Elsässer Hackfleischtopf mit Kartoffel- und Süßkartoffelpüree, dazu Tomaten Nachspeise: Orangen-Crème-brûlée mit marinierten Orangenfilets und Beeren
Stefan, 56 Jahre, aus Freiburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: Rote Bete / Ricotta / Lachs Hauptspeise: Kalb / Karotte / Mais / Sous vide / püriert / geschmort / gewürfelt Nachspeise: Grieß / Birne / Safran
Katja, 44 Jahre, aus Freiburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Schlemmen im Dreiländereck Vorspeise: WASSER ODER ERDE – Fisch / Kürbis Hauptspeise: SCHWARZWÄLDER WEIDE – Bäckchen / Brezen / Wirsing / Sauce Nachspeise: KIRSCHEN 2ERLEI 2.0 – Törtchen / Eis
Andreas, 43 Jahre, aus Freiburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Zwischen Stadt und Land erschmecke den Breisgau Vorspeise: FISCH / FEUER / FENCHEL – Flammlachs / Mojo verde / Fenchel-Mango-Granatapfel-Salat Hauptspeise: HIRSCH / ROSENKOHL / KARTOFFEL Nachspeise: PISTAZIE / HIMBEERE / VANILLE
Max, 30 Jahre, aus Freiburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: La Dolce Vita Vorspeise: Tatare caprese con vinaigrette al sale limone – Tomate / Avocado / Salz / Limone Hauptspeise: Tris di ravioli al tartufo con filetto di manzo – Kürbis-Salbei / Spinat-Ricotta / Birne-Walnuss-Gorgonzola-Trüffel / Rind Nachspeise: Dolce italiano – Pistazie / Milch / Früchte
Philip, 23 Jahre, aus Bremen serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Reise durch Vietnam Vorspeise: Sommer in Hanoi – Garnele / Tofu / Fischsaucen-Dip / Hoisin-Erdnuss-Dip Hauptspeise: Baden in Saigon – Südvietnamesische Reisnudelsuppe Nachspeise: Kokostraum am Mekongdelta – Crème Caramel getoppt mit Kokosflocken
Charlotte, 72Jahre, aus Bremen serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Winterliche Symphonie Vorspeise: Möhre trifft Ziege Hauptspeise: Aus Wald und Garten – Reh, Weißkohl, Äpfel, Knödel Nachspeise: Weiße Versuchung – Sahne, Tomaten, Mango
Elena, 31 Jahre, aus Bremen serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: mal anders Vorspeise: Panna cotta / Crumble / Sorbet / Knoblauch / Cashew Hauptspeise: Cannoli / Mousse / Kartoffel / Pilz / Spinat / Feta Nachspeise: Olivenöl / Salz / Pfeffer / Chili / Biskuit / Marmelade / Ganache / Keks
Nico, 39 Jahre alt, aus Bremen, serviert ein Drei-Gänge. Die Vorspeise besteht aus Tomaten-Variationen auf Burrata. Die Hauptspeise besteht aus Tagliatelle mit Lachs. Die Nachspeise besteht aus Mallorquinischer Crema catalana.
Zeynep, 34 Jahre, aus Bremen serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Von funkelnden Rubinen und goldenen Momenten Vorspeise: Der verborgene Garten – Hirtenkäse auf Wildsalat mit Granatapfelkernen und Walnüssen Hauptspeise: Der Königstisch im Orient – Lammkarree im Pistazien-Kräutermantel auf Kartoffelstampf und geschmorrten Cherrytomaten Nachspeise: Versuchung à la Minu – Cremiger Cheesecake mit fruchtiger Granatapfelsauce
Phillip, 24 Jahre, aus Ingolstadt serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Geräuchert, gebraten, genießen! Vorspeise: Salmon on fire mit Sellerie und Gurke Hauptspeise: Der letzte Bissen – Reh / Maronen / Brezen / Bohnen Nachspeise: Schokogenuss mit Kaltem vom Strauch – Schokolade / Beeren
Monika, 62 Jahre, aus Ingolstadt serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: OIS SELBSD GMACHD Vorspeise: Stück vom Glück – Pasta / Pesto / Salat Hauptspeise: Ab in den Wald und zurück – Schweindl im Reindl / Rotes Kraut / Taler mit Birne Nachspeise: Süßes, das entzückt – Ausgezogene Rot/Weiß
Nadine, 36 Jahre, aus Ingolstadt serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: Knödel / Parmesan / frischer Trüffel Hauptspeise: Dicke Backen / Pasta / Rosenkohl / Jus Nachspeise: Eiskalt / Eierlikör / Keks / fruchtig
Katja, 54 Jahre alt, aus Ingolstadt, serviert ein Drei-Gänge. Die Vorspeise besteht aus Wintersalat mit Ziegenkäse. Die Hauptspeise besteht aus Putenbraten mit Knödeln. Die Nachspeise besteht aus Topfenpalatschinken.
Viktoria, 18 Jahre, aus Ingolstadt serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: My taste of winter Vorspeise: Farbenfroher Winter – Gemüsepflanzerl / Rote Bete / Rübli / Champignon / Dip Hauptspeise: Alle Jahre wieder – Rind / Kartoffel / Böhnchen / Erbse Nachspeise: S’ Winterzuckerl – Törtchen / Crumble / Nougat-Nockerl / Kirsche / Gewürze
Die Kandidat:innen kochen in dieser Woche nicht in ihren eigenen vier Wänden, sondern auf AIDAprima und nehmen sich gegenseitig auf eine kulinarische Reise im Orient mit. Bisrat, 40 Jahre, serviert auf AIDAprima ein Menü. Motto: Orientalia Vorspeise: Schätze des Orients – Kichererbsen / Aubergine / Bulgur Hauptspeise: Bella Italia – Pesce del giorno / Polenta / Spinaci Nachspeise: La dolce vita – Zitrus / Biskuit / Vanillecreme
Majo, 53 Jahre, serviert auf AIDAprima ein Menü. Motto: Aller guten Dinge sind „Thai“ Vorspeise: Pad Thai / Tom Kha Gai Hauptspeise: Massaman-Curry Nachspeise: Sticky Rice mit Mango
Stephen , 57 Jahre, serviert auf AIDAprima ein Menü. Motto: Pikanter karibischer Abend Vorspeise: Bake und Fisch / Mango-Chow Hauptspeise: Dhalpuri / Dhal / Hähnchen-Curry / Spicy Blumenkohl-Curry Nachspeise: Kokosnuss-Eis / Caribbean Black Cake
Katharina , 39 Jahre, serviert auf AIDAprima ein Menü. Vorspeise: Veggierolls meet Pinky Heaven Auberginenrolle gefüllt mit Frischkäse und Datteln auf Rote-Bete-Mousse Hauptspeise: Die goldene Mezzelune Kichererbsentaschen gefüllt mit karamellisiertem Feigen-Hummus Safransauce / gegrillte Garnelen Nachspeise: Sholeh zard und das Pistazieneis Safran-Reispudding mit Mandeln und Rosenwasser Pistazieneis
Hüseyin, 28 Jahre, serviert auf AIDAprima ein Menü. Motto: Osmanische Einflüsse durch die Levante Vorspeise: Manti Pilz / Labneh Hauptspeise: Imam bayildi – Aubergine / Jerusalem-Artischocke frittiert / gefüllt / cremig Nachspeise: Asüre | Früchte | Kaymak
Tobi, 33 Jahre, aus Oldenburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Oldenburg unter Palmen Vorspeise: Hochzeitssuppe mit Einlage Hauptspeise: Oldenburger Grünkohl / Pinkel & Co./ Salzkartoffeln Nachspeise: Vanille küsst Kirsche
Valesca, 48 Jahre, aus Oldenburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Ein fast nordisches Menü Vorspeise: Norddeutscher Gemüsegarten – Oldenburger Salat / Bunte Rübe / Pumpernickel Hauptspeise: Ein Klassiker mal anders – Zweierlei vom Rind / Pasta e basta! Nachspeise: Klöntied bi Koffee un Tee – London Fog / Kaffee / Ammerländer Hippe
Nicole, 36 Jahre, aus Oldenburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Glitzerstaub und Sternenglanz Vorspeise: Erbse / Nuss / Kokos / Parmesan Hauptspeise: Rind / Reis / Kürbis / Schalotten / Grünkohl Nachspeise: Orange / Schokolade / Mandel
Kathrin, 34 Jahre, aus Oldenburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Mücke im Reisfeld Vorspeise: Grünes Thailand – Gurke / Dumpling / Pilz / Kürbis Hauptspeise: Blaues Japan – Lachs / Teriyaki / Süßkartoffel / Kokos / Brokkoli Nachspeise: Gelbes China – Yuzu / Meringue
Tom, 60 Jahre und aus Oldenburg, präsentiert ein Drei-Gänge-Menü. Die Vorspeise ist ein Dreierlei aus Frankfurt, die Hauptspeise besteht aus Lachs und Wild und die Nachspeise ist ein beschwipste Birne.
Georg, 67 Jahre, aus Ulm serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Here comes the sun Vorspeise: Gebeizte Forelle / Forellenkaviar / Mönchsbart / Orange Hauptspeise: Zweierlei vom Reh / gefüllte Kartoffel / Rote-Bete-Orangengemüse Nachspeise: Orangenmousse / Bitterlikör-Spiegel / Kumquats / gebrannte Pistazien
Kinga, 42 Jahre, aus Ulm serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Tellerpoesie – jeder Biss ein Gedicht durch den Orient Vorspeise: Pistazie / Orange / Safran Hauptspeise: Huhn / Tomate / Spinat / Kichererbsen / Pfannenbrot Nachspeise: Panna cotta mit Kokosmilch / Rose / Baklava
Mathias, 36 Jahre, aus Ulm serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Wintersonne Vorspeise: Wintererwachen – Pastinaken-Suppe / Kohlröschen im Schlafrock / Kartoffelfladenbrot / Kräuterbutter Hauptspeise: Schwäbische Schlutznudel – Teigtasche mit Grünkohl und Wurzelgemüse / Mathias’ Feta / Winterkräuter / Salzbutter Nachspeise: Kürbis-Quittentraum
Gisa, 44 Jahre, aus Ulm serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Tropische Inspiration, europäisch verfeinert Vorspeise: Bunter Salat mit Wrap / Lachs / Tahini / Guacamole Hauptspeise: Fisch in Kokos-Kurkuma-Soße mit knackigem Gemüse und Reis Nachspeise: Schoko-Apfel-Beeren-Crumble mit Stracciatella-Bananen-Tahini-Eis und Maracuja-Mango-Soße
Sabine, 55 Jahre, aus Ulm serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: Trilogie – „Feige Ziege“ / Schinken / Walnuss / Frischkäseterrine / Tomate und Kürbis / limettiger Linsensalat Hauptspeise: Der schwäbische Klassiker einmal anders interpretiert – Rostbraten / gerollte Kartoffel / mediterranes Gemüse / Sößle Nachspeise: 66,6% Heidelbeere – Lockere Heidelbeer-Biskuitrolle mit Quark / geeiste Heidelbeere / Knusperkeks
Marta, 37 Jahre, aus Aurich in Ostfriesland serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Besuch bei polnischen Nachbarn Vorspeise: Ostern – Sauermehlsuppe Hauptspeise: Weihnachten – Pierogi mit drei verschiedenen Füllungen / Sauerkraut / Wurst / Kartoffeln Nachspeise: Namenstag – Käsekuchen mit Heidelbeeren
Andrea, 42 Jahre, aus Esens in Ostfriesland serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Steife Brise Vorspeise: Aus der See gepuhlt – Krabbentatar auf Blattsalat mit Brotchips Hauptspeise: Von der Wiese erlegt – Rehrücken mit Kartoffelstapel und Rosenkohlblättern, dazu dunkle Soße Nachspeise: Rumgerollt – Rumparfait mit Amarettini und eingelegten Feigen
Dörte, 60 Jahre, aus Friedeburg (Ostfriesland) serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: Linsen-Rote-Bete-Salat mit Blaubeeren und überbackenem Ziegenkäse Hauptspeise: Zweierlei Kohlroulade / Selleriepüree / Kartoffelstampf Nachspeise: Dreierlei Süßkram – Cannelés / Mandelkuchen / Beerensorbet
Philipp, 34 Jahre, aus Osteel (Ostfriesland) serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Jetzt wird’s wild! Vorspeise: Gestochener Waldgrunzer im Herbstspaziergang – Wildschwein / Kürbis Hauptspeise: Rudolfs Ritt durchs Pastafeld – Hirsch / Wildschwein / Pilz / Kürbis Nachspeise: Zum Schluss wird’s knackig – Orangen / Kürbis / Mandeln
Angelina, 20 Jahre, aus Heidelberg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Bella Italia Vorspeise: Kalb trifft auf Thunfisch Hauptspeise: Ein Hauch von Meer – umhüllt von italienischer Leidenschaft – Garnelen / Tortellini / Tomaten Nachspeise: Der Klassiker -wie eine Umarmung aus Italien
Paul, 36 Jahre, aus Heidelberg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: Zartes Rote-Bete-Tatar, verfeinert mit einer Meerrettichcreme, gekrönt von karamellisierten Walnüssen. Hauptspeise: Sous-vide gegartes und gegrilltes Rinderfilet, serviert mit Pauls legendären Spezialkartoffeln, dazu Schalotten-Rotwein-Sauce und Ratatouille. Nachspeise: Verführerische Beeren-Crème-brûlée mit Früchtequark und Minze.
Julia, 26 Jahre, aus Heidelberg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Our Last Summer Vorspeise: So verlockend wie Dessert am späten Abend – Risotto / Pilze / Ricotta Hauptspeise: So bunt wie ein Sommertag – Bunte Ravioli / Mozzarella / Ricotta / Pistazien / Zucchini / Granatapfel Nachspeise: So gelb wie die Sonne – Creme / Biskuit / Mango / weiße Schokolade / Basilikum / Zitrone
Michi, 36 Jahre, aus Heidelberg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: „Ich hab mein Herz in Heidelberg verloren“ Vorspeise: „Ich bin ein Döner“ – Spitzkohl / Zwiebel / Rote Bete / Schnittlauch Hauptspeise: „Ein Jäger aus Kurpfalz“ – Reh / Kartoffel / Steinpilz / Johannisbeere Nachspeise: „Simply the Best“- Apfel / Haselnuss / Streusel / Eis / Kaviar
Marcus, 55 Jahre, aus Heidelberg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Die „6 Elemente“ in Heidelberg-Neuenheim Vorspeise: Aus dem Meer und dem Garten mit Röstung – Gebratener Lachs auf einem Gurken-Quader, dazu Jakobsmuschel und Erbsenpüree Hauptspeise: Aus der Luft und der Erde – Zweierlei von der Ente, zweierlei vom Rotkohl, getrüffeltes Kartoffelpüree Nachspeise: Aus der Sahne und der Limette – Panna cotta mit Limette und Zitronen-Tarte
Influencerin Tina, 51 Jahre alt, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: „Altmühltaler Ceviche-tina“ – Regelmannsbrunner Saibling im bunten Bett, dazu Olivenöl mit selbstgebackenem Brot Hauptspeise: „Arrosto di manzo alle olive“ – Rückwärts gebratenes Roastbeef aus der Region / Olivencreme / Kartoffelecken mit Rosmarin Nachspeise: „Bayrisch-Toskanischer Zwiefacher“ – Bayrisch-Creme del nonno Kurt / Torta al cioccolato
Influencer Robin, 27 Jahre alt, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: „Kasperl & Supperl“. Hauptspeise: Roulade und Gemüse. Nachspeise: Crumble und Nuss
Influencer Ramin, 33 Jahre alt, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: Ashak - Chakka / Qorma / Sirr-e-daagh / Nana Hauptspeise: Qabuli Palao and friends - Borani Banjan / Sabzi / Salata Nachspeise: Pista Paradies - Cheesecake / Kardamom / Granatapfel
Influencerin Ana, 31 Jahre, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: „Omas moderner Kochtopf“ Vorspeise: Gurkensalat-Tatar auf geröstetem Brot, getoppt mit Granatapfelkernen und frischem Dill. Hauptspeise: Traditionelle Käsespätzle mit vegetarischen Speckwürfelchen, Röstzwiebeln und frischem Schnittlauch aus der gusseisernen Pfanne, dazu feiner Feldsalat. Nachspeise: Omas Mutzenmandeln mit leichter Vanillecreme und fruchtigem Himbeerspiegel.
Influencerin Katharina, 41 Jahre, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: „Goldene Erinnerung im grünen Nest mit knusprigen Schätzen und rubinroten Perlen“ – Mozzarella / Rucola / Walnüsse / Preiselbeeren Hauptspeise: „Gestapeltes Glück“ – Soja / Tomate Nachspeise: „Süße Spuren der Zeit- dunkle Versuchung trifft auf fruchtige Leichtigkeit“ – Schokolade / Sahne / Himbeere
Dana, 36 Jahre alt, aus Zürich bietet ein Drei-Gänge-Menü an. Die Vorspeise besteht aus Parmesan mit Garnelen, die Hauptspeise aus Pasta mit Jakobsmuscheln und die Nachspeise aus Schokolade.
Pasqualino, 48 Jahre, aus Zürich serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: Antipasti. Hauptspeise: Pasta mit Oktopus. Nachspeise: Tiramisu.
Sonia, 48 Jahre, aus Zürich serviert ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: Parmesan / Tomaten / "Schwarzer Diamant" Hauptspeise: Grüner Smaragd - Kartoffeln / Zucchini / Kalb Nachspeise: Rotes Gold - Löffelbiskuits / Mascarpone / "Rotes Gold"
Cédric, 29 Jahre alt, aus Zürich, serviert ein Drei-Gänge. Die Vorspeise besteht aus Momos. Die Hauptspeise besteht aus Rind und Wasserspinat. Die Nachspeise besteht aus Passionsfrucht und Matcha.
Anja, 45 Jahre und aus Zürich, präsentiert ein Drei-Gänge-Menü. Die Vorspeise ist Lachs, die Hauptspeise besteht aus Rind und Kartoffeln und die Nachspeise ist eine Tarte.
Lena, 31 Jahre, aus Zürich serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Würze der Erde trifft Frische Vorspeise: Topinambur / Kartoffel / Blauschimmelkäse Hauptspeise: Rind / getrüffelter Stampf / Rosenkohl Nachspeise: Pistazie / weiße Schokolade / Himbeere
Alex, 48 Jahre, aus Hamburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Pokiger Poppétit Vorspeise: Mais / Kokos / Brot / Tomate / Burrata Hauptspeise: Mais / Fisch / Weiße Bohnen / Möhre Nachspeise: Mais / Mango / Pistazie / Baiser
Heike, 60 Jahre, aus Hamburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Ein Abend an der Elbe Vorspeise: Maronccino / Gurke / Avocado / Muschel Hauptspeise: Heilbutt / Lauch / Kartoffel Nachspeise: Birne / Schokolade / Nuss
Pelzi, 39 Jahre, aus Hamburg, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Prägungen Vorspeise: Fernost-Mitbringsel – Shrimp Cake mit Tom Kha Eis Hauptspeise: La deutsche Vita – Deutsche Carbonara mit SAHNE!!! Nachspeise: Zwetschgen vom Stammbaum
Matthi, 33 Jahre, aus Hamburg, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: „Et kütt wie et kütt un et hätt noch emmer joot jejange“ Vorspeise: Lachsforelle / Avocado / Tapioka Hauptspeise: Rind / Pastinake / Portobello Nachspeise: Pistazie / Quark / Pinienkerne
Uli (65) aus dem Ruhrgebiet serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Europa Vorspeise: Italien – Ravioli mit Pilzfüllung und Salbeibutter Hauptspeise: Frankreich – Bœuf bourguignon Nachspeise: Spanien – Mandelkuchen mit Vanilleeis und Sahne
Paul, 26 Jahre, aus dem Ruhrgebiet serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Ostblock-BBQ im Ruhrpott Vorspeise: Borschtsch über Feuer. Dazu verfeinerter Schmand sowie ein Streifen vom Bio-Steak. Hauptspeise: Schaschlik über Holzkohle gegrillt. Dazu Zwiebeln in Essig mariniert. Außerdem eine Flammkartoffel mit Sauerrahm-Sauce und Adjika. Nachspeise: Pfannenküchlein mit Kondensmilch. Dazu sibirischer Schnee, Beeren und selbstgemachte Marmelade.
Flo, 31 Jahre, aus dem Ruhrgebiet serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Farben sind für alle da! Vorspeise: Gelbe Suppe mit weißem Schaum / Weißes Baguette / Roter Dip Hauptspeise: Gelber Knödel mit roten Punkten / Grüne Bohnen mit rötlichem Mantel / Braunes, geschmortes Fleisch Nachspeise: Brauner Kuchen mit flüssigem Kern / Weiße Joghurt-Sahne / Rosa Frucht mit grünem Blatt
Mike, 44 Jahre, aus dem Ruhrgebiet, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Auf einen schönen Abend Vorspeise: Garnele / Mango / Curry Hauptspeise: Rind / Sellerie und Kartoffel / Karotten / Schalotten / Jus Nachspeise: Apple Crumble / Vanille
Francesco, 56 Jahre, aus dem Ruhrgebiet, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Amore per sempre Vorspeise: Panzerotti gefüllt mit Kräuterseitlingen, in Parmesanschaum und Trüffel Hauptspeise: Rinderfilet an frischer Paprika-Curry-Estragon-Sauce, dazu Rosmarin-Kartoffeln Nachspeise: Mascarpone-Krokant-Mousse an Früchten
Melanie (48 Jahre) aus Stuttgart serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Schwäbische Herzensangelegenheit Vorspeise: Flädlesuppe Hauptspeise: Schwäbische Rolle mit handgeschabten Spätzle Nachspeise: Klassiker aus dem Schwarzwald
Liana (27 Jahre) aus Stuttgart serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Einfach lecker Essen Vorspeise: Pasta / Ricotta / Parmesan / getrocknete Tomaten / Pinienkerne / Basilikum Hauptspeise: Rind / Sellerie / Vanille / Gemüse / Kartoffel / Basilikum Nachspeise: Schokolade / Himbeere / Zitrone / Basilikum
Joan (33 Jahre) aus Stuttgart serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: La Dolce Vita Vorspeise: „Azzuro“ – Oktopus / Garnele / Rucola Hauptspeise: „Felicita“ – Kalb / Kartoffel / Gemüse Nachspeise: „’O sole mio“ – Mandel / Vanille / Orange
Ganbold (40 Jahre) aus Stuttgart serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Marco Polos Reise Vorspeise: Kulinarische Reise mit vier Teigtaschen-Variationen und einem harmonisierenden Dip, dazu ein Salädle – Ravioli / Bansh / Gyoza / Jiaozi Hauptspeise: Zart gegrilltes Rib-Eye-Steak mit Kartoffel-Schalotten-Püree, dazu frisches Gemüse Nachspeise: Karamellcreme und Khailmag, dazu Himbeersorbet
Marc (40 Jahre) aus Stuttgart serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: Flädlesuppe Hauptspeise: Ragout vom Rind / Käsespätzle / Kartoffelsalat Nachspeise: Pfannkuchen / Steinobst / Apfel-Zimt-Eis
Heute wird es bei „Das perfekte Dinner“ modisch und lecker zugleich: Vier ehemalige „Shopping Queen“-Kandidatinnen aus Düsseldorf tauschen Shoppingbags gegen Kochlöffel! Uschi (72), Natalia (31), Melanie (47) und Jil (23) beweisen, dass sie nicht nur ein Gespür für Mode, sondern auch für kulinarische Highlights haben. Zwischen Charme, Stil und kreativen Menüs entsteht eine Dinner-Runde, die so vielfältig ist wie ihre Gastgeberinnen.
Heute wird es bei „Das perfekte Dinner“ modisch und lecker zugleich: Vier ehemalige „Shopping Queen“-Kandidatinnen aus Düsseldorf tauschen Shoppingbags gegen Kochlöffel! Uschi (72), Natalia (31), Melanie (47) und Jil (23) beweisen, dass sie nicht nur ein Gespür für Mode, sondern auch für kulinarische Highlights haben. Zwischen Charme, Stil und kreativen Menüs entsteht eine Dinner-Runde, die so vielfältig ist wie ihre Gastgeberinnen.
Heute wird es bei „Das perfekte Dinner“ modisch und lecker zugleich: Vier ehemalige „Shopping Queen“-Kandidatinnen aus Düsseldorf tauschen Shoppingbags gegen Kochlöffel! Uschi (72), Natalia (31), Melanie (47) und Jil (23) beweisen, dass sie nicht nur ein Gespür für Mode, sondern auch für kulinarische Highlights haben. Zwischen Charme, Stil und kreativen Menüs entsteht eine Dinner-Runde, die so vielfältig ist wie ihre Gastgeberinnen.
Heute wird es bei „Das perfekte Dinner“ modisch und lecker zugleich: Vier ehemalige „Shopping Queen“-Kandidatinnen aus Düsseldorf tauschen Shoppingbags gegen Kochlöffel! Uschi (72), Natalia (31), Melanie (47) und Jil (23) beweisen, dass sie nicht nur ein Gespür für Mode, sondern auch für kulinarische Highlights haben. Zwischen Charme, Stil und kreativen Menüs entsteht eine Dinner-Runde, die so vielfältig ist wie ihre Gastgeberinnen.
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