Martins Menü: Vorspeise: Gebratene Jakobsmuscheln / Praline von der Garnele / Rote Bete Tatar / Erbse / Miso-Nage Hauptspeise: Hirschrücken 54° mit Kräuterkruste / Kürbispüree Nachspeise: Lava Cake / Pistazieneis / Mango / Shiso
