Bernd, 49 Jahre: „Grüne Allgäuer Wiese“ Aperitif: Gurken-Gimlet Vorspeise: Wildkräutersalat mit Allgäuer Goldforelle Hauptspeise: Das Beste vom heimischen Rind auf grünem Risotto und Spargel Nachspeise: Basilikum-Parfait und geeister Espresso (Text: VOX)