節目第一集，「輝哥」吳錫輝和「糖妹」黃山怡前赴中山、潮汕等地「為食遊」。 中山脆肉鯇魚肉質爽脆，有何飼養秘訣？名廚烹調脆鯇「一魚六吃」，以晶瑩剔透的魚片涮火鍋鮮味無比！ 汕頭魚丸香脆彈牙，採用甚麼魚製作？且看師傅施展「拍打功」絕技，炮製雪白圓滿手打魚丸。糖妹亦有樣學樣，鬼馬巧製「老人丸」孝敬輝哥！ 潮汕打冷堪稱潮式快餐，林林總總的海鮮生熟美食、滷水小吃多達四百餘種；輝哥還順道細說兒時吃潮州粥的艱難日子。
輝哥偕同糖妹直闖家鄉汕頭達濠，品嚐不是飯的「魚飯」。這道風味菜把鮮魚放於一盤盤的竹籬內用魚湯蒸浸至熟，再待涼凍吃。九棍魚對潮州人別具意義，作為魚飯擺放還有特定儀式。輝哥初試牛鰍魚飯，蘸以普寧豆醬，入口肥美！ 汕頭蠔餅外脆內嫩，師傅以多年功力示範蠔烙的「半浮煎法」；輝哥、糖妹急不及待在街頭享用「爆漿」蠔餅。二人接著品嚐真正「蠔」宴，全方位品味蠔煲、鐵板蠔、蠔羹、炸蠔、烤蠔、鹹醃等八款蠔菜的煮法。
汕頭獅頭鵝肉質優良，被奉為潮式滷水鵝正宗。輝哥、糖妹到訪鵝場，負責人推介鵝的最矜貴食用部位竟是鵝冠？二人急不及待品嚐滷水鵝片、鵝肝、掌翼，肥美得令人垂涎。一碟老鵝頭，「友情價」更要八百大元！ 佛山一家主打豬雜粥的食店，每晚坐滿對新鮮豬雜引頸以待的客人，只為一嚐風味生滾粥。順德美食陳村粉薄、爽、滑、軟，糖妹參觀製作過程之餘，還親製粉卷孝敬輝哥。陳村粉不論煎焗、醬炒，或配以牛腩進食，爽滑不變。
順德名菜均安蒸豬，以豬原隻去骨醃製，經古法蒸煮而成，當中蘊含當地人的體貼孝心。肉質爽而不膩，有何秘訣？甚麼部位是必吃推介？輝哥、糖妹還「太公分豬肉」，與眾分甘同味。順德農家菜簡樸鮮味，泡菜燜魚骨、椰青浸鰂魚，傳統中顯創意！ 輝哥「講故」，大談扣肉起源。「沙溪扣肉」的獨特香味則源自地道蔞葉，而五花肉先炸後蒸，夾以芋頭、粉葛，晶瑩剔透，令人食指大動。沙溪獨家「皮膠鴨」，豬皮吸盡燜鴨真味，更要先嚐為快。
中山神灣盛產菠蘿，糖妹登山跋涉，務求摘下鮮甜神灣菠蘿送給輝哥；輝哥不忘「回贈」一頓以菠蘿入饌的創意水果宴！中山蘆兜糭遠近馳名，糖妹虛心學藝，以紅豆、糯米、豬肉、蛋黃包紮正宗蘆兜糭，竟告一時失手？ 主持們來到中山小欖享用全鯪魚宴。皮脆肉嫩的「煎釀鯪魚」以三刀起肉，刀功非凡，當中有何餡料？「魚雲煮」又來自魚的甚麼部位？「蜆蚧鯪魚球」看似尋常，卻顯大廚高超廚藝。鯪魚宴吃到精彩處，輝哥更感動得「嗚咽」起來！
幾近失傳的潮州古早菜重現眼前！ 輝哥拜訪潮菜名廚鍾成泉師傅，鍾師傅認為古早菜經過歷代廚師千錘百煉而成，並堅持保留傳統潮菜的精髓。他呈獻令人歎為觀止的十二道潮菜宴。「炊蓮花雞」層層疊蒸煮，工序繁複；「雞蓉燕窩」香滑養顏，雞肉為何要墊以豬皮刴蓉？ 必食推介「彩絲龍蝦」，醬汁竟混合冰鎮熟油而製；傳統潮州炸物「五香果肉」散發豬網油濃香；「油泡鮮魷」盡顯非凡刀功！輝哥、糖妹品嚐過十二道古早名菜，讚嘆潮菜的精妙！
輝哥、糖妹來到汕頭一家牛丸專門店，內裡特設手打牛丸區，師傅們手起棒落，用鐵棒打出爽滑彈牙牛丸。端上桌的牛丸、牛筋丸香氣四溢，但為何要以重手搥打？ 牛肉火鍋配料用上匙仁、匙柄、五花趾等不同部位的牛肉，各有滋味。二人細味牛舌，均有意外驚喜！ 順德人愛吃鮮鯇魚片，名廚即席示範以魚生「撈起」；魚片晶瑩剔透，盡顯刀功。頭菜絲蒸沙蟲、炸奶盒、蜆肉生菜包各顯順德菜特色。一道「燜柚子皮」，主廚更感觸憶起父母苦心教導。
汕頭老菜脯採用蘿蔔及海鹽製成，專家公開其醃製過程。輝哥、糖妹競猜老菜脯年份，當中竟有逾三十年的成品！二人享用以老菜脯炮製的漢堡包、生炒飯、功夫湯，滋味多變！石岐乳鴿遠近馳名，紅燒乳鴿皮脆、肉滑、骨軟、汁多，有何秘訣？ 形如蝴蝶的崩砂，是「人氣」第一的順德懷舊小食。這種以麵粉混合南乳等材料，經慢火香炸而成的食品，源自一個有趣小故事？兩位主持又往品嚐新派農家菜，火焰鴨酒味香濃，創意榴槤雞的湯汁才是精華！
糖妹邀請輝哥享用非一般「臘味九大簋」！九種烹調方法，呈現臘味的不同姿態、美味。川式「麻辣涼拌臘味」口味創新，「臘香冬瓜盅」滲出豬脊肉製「臘板筋」的清甜；以臘肉餅與鹹蛋黃巧製的「鳳凰盞」，為煲仔飯更添惹味。 順德雙皮奶用上特產水牛奶，口感特滑，兩層奶皮怎樣製作？形如薯片的特色小吃「大良牛乳」，以水牛奶混入鹽和醋凝固而成，味道如何？二人又往品嚐順德菜，當中Q版豆角煎釀鯪魚、黑豆漿蒸蛋，傳統中見創意！
潮式粿品是潮汕飲食文化一大特色。粿品由節慶祭品演變為現時的主糧，且隨時令而放入不同餡料，鹹甜皆宜。輝哥、糖妹到訪潮式粿品工場瞭解其製作過程，並細味水晶粿、筍粿、韭菜粿、薑薯壽桃等經典粿品。糖妹還學做芝麻餡鼠曲甜粿，似模似樣！ 二人及後到中山吃夜粥，牛肉粥鮮嫩無比、老火豬骨粥鹹香下火！輝哥細說「私房菜」由來，又跟糖妹一嚐佛山特色私房菜。當中焗騸雞皮脆肉滑、大魚面肉吃得刁鑽，鱷魚尾肉片更是越炒越矜貴！
輝哥挑戰糖妹膽量，邀她同往吃蛇蟲！ 集北水蛇粥混入玉竹、馬蹄、瑤柱熬煮，鮮甜味道完美提升！黃鱔以台山出產最著名，黃鱔飯鮮香撲鼻，還能滋補氣血。 禾蟲含豐富蛋白質，輝哥與糖妹享用風味禾蟲宴，先嚐由生曬禾蟲餅熬煮而成的禾蟲湯，養顏去濕；禾蟲經清蒸後更令蛋白質「爆漿」，嫩滑猶如雞蛋。 牛肉專家款待二人細味全牛火鍋宴，以清水替代湯底更能帶出牛肉清甜原味。牛雙賢粒、牛黃喉、牛駝峰等配料，到底是哪些刁鑽部位？
輝哥、糖妹到訪順德著名街頭美食燒鵝店，小店精選肉質滑嫩的開平馬崗鵝，採取傳統製法慢火烤焗而成。出爐鵝皮巧配酸梅醬解膩，鵝肉佐以原味醬汁，風味大不同！ 此外，店家撮合「叉燒拼鵝肝」成為舌尖上的絕配，而鵝肺竟是全鵝精華所在？店主還熱情招呼眾人享用地道小吃「魚皮角」！ 享負盛名的均安蒸豬，連同煎魚餅、燒豬、拆魚羹位列「均安四大名菜」，滋味如何？二人隨後往品嚐全鴿宴，藥膳鴿湯、土茯苓鴿湯又有甚麼養生保健功效？
中山五桂山水庫盛產魚鮮，糖妹隨輝哥品嚐以新鮮大頭魚烹調的「一魚五吃」農家宴。「椒鹽魚骨」是上佳佐酒菜式，骨膠原豐富的「清蒸魚頭」更令糖妹無法停筷！二人又往汕頭參觀廚藝學院，領略中華飲食文化的傳承。 兩位主持吃遍珠三角傳統美食之後，節目最後一集，亦會細味順德菜、潮菜順應港人口味的變化。順德河鮮「豉汁蒸蟠龍鱔」、「油浸筍殼」，保留特色地道風味；新派潮菜「菜汁燕窩」、「蔗糖反沙芋」，做法與味道有何變奏？
港人愛吃海鮮，除了常到的西貢、鯉魚門之外，還有甚麼覓食好去處？「輝哥」吳錫輝帶新拍檔林秀怡到香港仔魚類批發市場，請教專家挑選優質海鮮，並品嚐「雜魚湯」、「椒鹽鮑魚」等菜式。秀怡還初嚐「一夜情」，滋味如何？ 香港仔魚市場販售的海鮮不單來自本地、海外，船家亦常往珠海外伶仃島取貨。二人急不及待登島探索，細看刻有南宋詩人文天祥名作的石崖。當地水質優良，盛產海鮮，「伶仃三寶」海膽、狗爪螺和將軍帽更是必吃之選！
重殼蟹是珠海斗門的特產，秀怡挑戰分辨重殼蟹的考驗後，獲輝哥安排「秘製重殼蟹」、「金絲蝦」等美食作獎勵。而「豉油皇焗白鴿魚」連同魚膽品嚐，更具藥療功效！秀怡還跟師傅學做「雪映豆沙包」，卻製作出「限量版」款式，可否討得輝哥歡心？ 有農村山莊自設魚塘、菜園，又飼養走地雞、鴨，實行自給自足。正當秀怡手忙腳亂地捉雞之際，輝哥則在細味山莊老闆自家浸製的山稔酒，認真寫意！用天然無添加食材炮製的菜餚，更是份外鮮甜。
位於珠海斗門村莊的餐廳，叉燒、排骨均被列入非物質文化遺產名錄。輝哥、秀怡慕名到訪，品嚐兩款用傳統工藝炮製的美食。年青的第四代傳人不想父親勞碌，決心繼承家業，還力求創新，研製出「叉燒鱸魚麵」，口感如何？ 斗門古街不單保留了中西建築風格的舊式唐樓，也有林林總總的特色小店。二人一嚐艾餅、小鳳餅等地道小食，並細說擂茶的相傳故事。一間百年歷史的茶樓，以陳皮、柑普茶等馳名。主持們進內一探究竟，還享用「陳皮宴」。
斗門白蕉鎮以盛產鱸魚聞名，輝哥、秀怡參觀鱸魚養殖場，瞭解養殖鱸魚的知識。享用色香味俱全的「鱸魚宴」期間，輝哥還憶起昔日與好友飯聚的往事。 來到海產豐富的湛江，二人卻先登上遊艇，一邊欣賞海灣美景，一邊品嚐大樹菠蘿、廉江紅橙、木葉夾、發糕等地道小食和水果，順道遠眺南海軍艦的雄偉風采。 見識過當地海鮮市場之後，主持們享用小青龍蝦、鯧魚等菜式；「酥炸沙蟲」、「香醃東海泥丁」兩款另類美食，更能展現湛江風味！
用簸箕烹調美食別具特色，輝哥帶秀怡探尋湛江地道美食「簸箕拉粉」和「簸箕炊」，加上豬雜粥、油條，即成湛江版「全日早餐」。「爛鑊炒粉」被譽為「吳川第一炒」，有何典故？而「板橋鴨」、「豬雜水」亦是不容錯過的民間美食。 見識雷州的石狗像文化後，主持們一嚐「地爐燒豬」。香脆的外皮，加上散發果香的豬肉，有多滋味？二人及後再享用新鮮打撈的「海鮮大龍鳳」、「白焯原隻魷魚筒」，以及皮嫩肉滑的「白切湛江雞」，才算滿足！
粵菜食材配搭多變，烹調方法層出不窮！輝哥嚴選珠海市粵菜酒家，品嚐多道美饌。揉合中、日、法飲食文化的「法國紅酒凍鵝肝」；用肥豬肉包裹餡料炸成的「鮮蝦金錢蟹盒」，加上滋潤甜品「燕窩鮮奶凍」，令人食指大動。 輝哥見秀怡未盡興，再蒐羅多款消夜美食。豬脷、粉腸等避風塘經典食品，讓輝哥憶起昔日的味道！此外，甜品店的「漢方四物湯」兼具補血療效、「胖大海燉雪梨」則清潤養聲；還有粥檔皇牌「鮮蝦水蟹粥」和「龍躉魚粥」！
珠海一間餐廳自設農場飼養水牛，並提取新鮮水牛奶製作「大良雙皮奶」。輝哥、秀怡同往一探其滋味秘密，秀怡還得老闆傳授「薑汁撞奶」的技巧，卻失手撞出碗外！ 主持們接著推介兩間酒樓，先享用一頓「生蠔宴」，胡椒浸、酥炸、碳燒等不同方式炮製的生蠔菜式，各具風味！及後再用花膠響螺湯底「打邊爐」，品嚐矜貴海味及真材實料的手打四寶丸，食得刁鑽！ 秀怡又會隨輝哥閒逛海味街，選購蠔豉、花膠等海味，帶返香港孝敬家人。
惠州有溫泉酒店配合天然環境設計成中式園林，景色幽雅。輝哥與秀怡泛舟湖上，細味紅棗糕、博羅酥糖等地道糕點，再享用精緻的「東坡宴」。「東坡三境」有進食次序；「惠州西湖醋魚」別具詩意，「稻香東坡肉」更是必吃名菜。 惠州的客家與東江文化密不可分，主持們用食找出箇中秘密。先來一頓滋味客家菜，探究「鹽焗雞」、「柴火碌鵝」的傳統做法；及後品嚐「炸寶鴨七星」、「鳳凰投胎」、「東江釀豆腐」等失傳中的東江菜，份外滿足！
惠州的「梅菜一條街」出售各式梅菜，輝哥、秀怡向檔主請教揀選甜梅菜、鹹梅菜的秘訣。秀怡用愛心下廚，炮製「梅菜蒸肉餅」獻給輝哥；輝哥以一頓「梅菜宴」回敬拍檔，「梅菜燜水庫魚」、「梅菜紫蘇鴨」等菜式，帶來意想不到的好滋味！ 惠州天然資源豐富，有農業生態園種植了十多個品種的稻米及各類時令水果。輝哥、秀怡下田閒逛，並試用活米機，不同脫殼程度的糙米有何分別？稻米亦可製作成多款小吃，二人品嚐「瀨蛤」等民間美食。
來到東莞飯店飲早茶，必吃「陳皮茅根粥」、「三絲炒米粉」。秀怡還深入廚房，學做足料「東莞鹹湯圓」。此外，「陳皮蒸雙丸」結合道滘豬肉丸、冼沙魚丸兩款馳名美食，更是爽口彈牙。 一間創意點心餐廳，各款點心保留傳統味道，卻換成精緻可愛造型，內外兼備。 輝哥、秀怡轉換飲食體驗，前往高級西餐廳食燭光晚餐！嚐過「荷蘭BB煙鱔薄脆」、「松露菌汁手撕雞」、「慢煮日本A4和牛牛柳」等混合菜之後，再試分子料理甜品，滋味滿分！
一間走現代工業風的餐廳，專門吃牛的不同部位。輝哥、秀怡享用「牛魔宴」，「牛皇湯」鮮甜味美、「鮑魚炒牛掌」含豐富骨膠原；「手工牛肉麵」則用牛後腿肉搓成。牛三両、牛花膠又是甚麼矜貴食材？秀怡還親手搓製皮薄餡靚的「魚皮牛皇餃」，孝敬輝哥。 臘腸是東莞特產，秀怡一探製作步驟，並學做「鴨腳包」。「上湯臘腸」等臘味菜更令人大開眼界！另有酒家以武俠小說絕學命名菜式，二人品嚐「鐵頭功」、「降龍十八掌」後，評語如何？
澳門深受葡萄牙文化影響，衍生出揉合中西飲食元素的「澳葡菜」。今集輝哥與秀怡先到百年葡式建築，品嚐「紅腰豆燴煙燻豬」、「龍蝦海鮮湯飯」等正宗葡國菜，再於多間食店品味澳葡菜的特色。 由澳門土生葡人開設的咖啡店，並在傳統食材加入創意，奉上「馬介休撻」、「沙甸魚撻」等新派料理，口感有多嶄新？為了承傳澳葡菜文化，有店主堅持人手製作土生葡國糕點；也有餐廳老闆費盡心思，延續「非洲雞」、「腐乳蟹」等惹味菜餚。
澳門美食手信多，秀怡精選充滿葡國風味的沙甸魚罐頭；輝哥推介水餃，再細味瓦煲咖啡、奶茶，還有「鹹牛肉厚蛋多士」，勾起不少回憶。 主打自家烘焙蛋糕及咖啡的咖啡廳，內設珠寶設計工作室，秀怡進內享受忙裡偷閒的時光。吃過鮮甜水蟹粥，主持們再往「打邊爐」，一試冬瓜盅粥底火鍋，別有一番滋味！ 翌日，輝哥帶秀怡到六十年代開業至今的懷舊茶樓「飲早茶」；秀怡則以一頓「謝師宴」報答輝哥多集以來的關顧，有哪些極級廣東美饌？
主持「輝哥」吳錫輝帶領新拍檔李璧琦展開「為食之旅」，尋訪灣仔一間四十年歷史的街坊老店，品嚐「花錦鱔宴」，鱔皇頭湯極為滋補，嚐到濃濃家的味道，原來當年要經過競投才可飲「頭湯」？ 璧琦發掘九龍城的越南麵包店，姊妹花老闆因在美國吃了一個驚為天人的越南麵包，從此跟越南菜結下不解緣分？此外，她們更會傳授麵包製作秘方！ 輝哥介紹同區新派風味小炒菜，巧妙將藝術入饌，每道菜色香味俱全，菜式名別具意義，充滿正能量！
輝哥相約璧琦前往筲箕灣東大街，品嚐正宗蜑家菜，登上菜館樓梯望見「一步一花膠」已夠震撼。鹹魚砵，撈飯之選；薑蔥龍蝦炒腸粉，腸粉才是亮點？蜑家海鮮豬肝炒蜆、生爆海膽，吃出原味道的同時，聽聽水上人老闆不屈不撓的奮鬥史。 輝哥經常在九龍城「搵食」，區內某老字號粉麵店，女強人老闆如何憑墨魚、豬肉雙丸，撐起一頭家？ 輝哥特意到西環懷舊餐廳點吃「豉油西餐豪華下午茶」，獨門美食甜心雞卷，還藏著老闆娘對亡夫的深切懷念。
輝哥帶同璧琦品嚐傳統粵菜，到訪由七十年代夜總會轉型的懷舊酒樓至夠味道！師傅公開名菜金牌燒乳豬、琵琶乳鴿皇的製作過程，負責人更展示珍貴的當年駐場歌星履歷。 潮州人輝哥對潮州鹹雞情有獨鍾，飯店老闆炮製鹹雞手法十分獨特，堅持數大原則，品質未達標寧願不賣，難怪多年來鐵價不二！此外，鹹菜胡椒豬肚湯足料熬製，零舍鮮濃。 合輝哥口味的另一食店，女店長與得獎大廚越爭吵越合拍。二人搭檔研製的家鄉菜，如何做到色香味俱全？
輝哥、璧琦來到懷舊菜館品嚐全雞宴，各有特色，其中的御廚雞更是清宮滿漢全席其中一道名菜？ 曾於經典武俠小說出現的叫化雞，名字骯髒卻滲滿荷葉清香，雞皮薄而不膩，但吃無妨。老牌菜式乾草菇煀雞煮得健康，看似平平無奇的炸子雞要做出脆嫩口感，原來極講功架！ 潮州菜館最著名的菜式，非滷水鵝莫屬，而滷水汁又是當中靈魂。老闆兼大廚對烹調一絲不苟，且聽他娓娓道來入行之初的辛酸。 壓軸美食，竟是夾進叉燒、燒肉的創新潮州漢堡？
輝哥、璧琦盛裝共膳，精心炮製的海鮮西餐色香味倶全，單是頭盤煙三文魚魚子玫瑰花，已讓璧琦要相機食先！此外，烹調清魚湯原來最講技巧？行政總廚曾在職訓局教煮西餐，致力將寶貴的西廚經驗傳承下去。 璧琦往太子粵菜館嚐味，看似平平無奇的小菜館，籠仔海蝦蒸飯、瑤柱桂花炒魚肚，一試難忘，難怪搖身變成明星飯堂！ 主持們拜訪順德菜酒家，菜餚以河鮮為主，順道學習分辨海魚、河魚秘訣。老闆為何放棄理想，由髪型師毅然轉型當廚師？
輝哥展開其「為食日常」，推介由朝食到晚的好去處！ 輝哥格言，每天由早餐開始！晨早到跑馬地街坊大牌檔歎港式早餐，爆漿火腿奄列配鴛鴦夠地道。午餐有口福，大吃為他而設的足料八寶飯，靚叉燒是如何製成的？ 下午茶有健康芝麻糊加六寶湯圓糖水，從淡到濃逐一嚐味。輝哥約同璧琦，在大牌檔享用鑊氣十足的風味小菜，招牌風沙雞、松花子母蝦，竟不及椒鹽鴨舌的愛情故事浪漫？ 輝哥意猶未盡，品嚐粥焯鮮魚腩、豬潤肉丸粥宵夜，吃飽喝足！
輝哥的大廚老朋友「螺叔」辛勞數十載，不時外遊享受人生。老闆藉着一道兒時味道菜式與螺叔結緣，還入主菜館和他「拍住上」，並盼望其精湛廚藝能夠傳承下去。螺叔特意奉上東江大頭崇魚、變奏乳鴿鬆生菜包，佐酒一流，「尖嘴」輝哥有何評價？ 蜑家菜館由三兄弟齊打天下，兄弟同心，齊齊掘金！輝哥、璧琦難得品嚐薑蔥豬肝魚卜魚春，以及需要精心炮製一日的煎封鹹鮮馬友，食出好滋味。創意甜品炸朱古力芝麻流心湯丸，靈感源自一趟旅行？
輝哥、璧琦雅興大發，尋訪傳統上海菜館，嚐到正宗地道的滬式美饌。老闆娘悉心講解每道風味菜的由來，看似簡單的蘭花豆腐乾工序極繁複，如何巧妙製作成風琴形狀？當年從上海來港的她又拆解鳳尾魚、砂鍋醃篤鮮矜貴之處，璧琦還藉機學習上海話！ 新婚夫婦經營的店舖，自創貌似元寶的三摺法包餃，章魚沙葛紫菜豬肉餃餡料創新，璧琦順道細聽二人由咖啡師轉型的故事。海鮮飯店必吃老陳皮蒸龍躉翅，主角竟不是後者，而是逾三十年的老陳皮？
輝哥回味灣仔那些年的點滴，到懷舊粤菜館品嚐古法金錢雞；選用非一般肥豬肉，有何故事？再請教總廚炮製竹笙釀官燕、窩貼大明蝦的秘訣。 輝哥帶璧琦一試新派私房菜，由冰鎮南非鮑魚開始，內藏蟹肉的賽螃蟹粉配法包、真材實料金湯龍蝦伊麵，自創美食絕不欺場！ 退休消防員經營的火鍋店，他剖白歷盡高山低谷的創業路。老闆堅持以新鮮優質食材待客，招牌湯底則用大量豬骨熬煮，難怪主持們吃不停口！刁鑽部位豬黃喉、烏魚扣的口感又怎樣？
輝哥、璧琦到訪富六十、七十年代香港情懷的餐廳，試食新派粵菜，單是菜名已創意無限！型男總廚拆解金蝦脫殼、蟶旨駕到的創作靈感，蟶子內藏臭豆腐，勁有咬口！用八種海鮮烹調的煲仔飯，超足料！破漿重圓「分子」薑汁糖水，以獨特吃法品嚐，更加滋味！ 主持們接着惠顧潮州菜館，店家將富貴石榴球、薑蔥炒蠔爽、芋蓉香酥鴨等招牌菜注入新煮意，當中的蠔爽為何稱為「海底牛奶」？每道菜式工序繁複，營運總監逐一細說巧手製作秘技。
主持們前往海鮮飯店，見識總廚的廚藝功力，怎樣將平平無奇的生炒骨、煎大蝦、燜頭腩，變奏出不平凡的好味道？配大蝦的自家調製「金醬」，與常見的甜酸醬有何分別？ 輝哥來到上環海味街，老闆娘推介蝦米、蠔豉、元貝、冬菇等「平民海味」，食材配搭多樣，隨時隨地海味送飯！輝哥最終揀選花膠和螺頭，並向大廚請教「爵士湯」煮法。 輝哥帶璧琦到老字號酒家，璧琦初嚐爵士湯，盛讚足料又滋補；雞油花雕蒸阿拉斯加蟹，又有甚麼滋味秘訣？
輝哥帶璧琦品嚐私房菜，了解廣東名菜八寶鴨、生炒鴿鬆的繁複製作學問；客家鹹茶粿，風味到家！老闆生哥從經營多年的酒家，轉型鑽研精緻私房菜，有何特別原因？ 璧琦尋訪一間裝潢懷舊的豬扒專門店，豬扒堅持即叫即炸，保證每塊肉質口感外脆內軟。旅居英國近廿年的老闆原是會計師，搖身一變當上廚師，只為將自身興趣發揚光大。 主持們享用新派素菜，串串燻香、溫菇芝新等菜餚，無論賣相、味道均散發淡雅清香，令人一試難忘！
最後一集，輝哥專誠領璧琦到粉嶺聯和墟的客家菜館覓食。老闆精心炮製數個客家菜，豆豉豬肉砵啖啖滋味肥肉，爽脆魚鰾令人驚喜；墨魚燜豬肉分兩次燜煮，墨魚吃出鮑魚口感！老闆身為沙頭角原住民，為何懂得烹調客家菜？ 輝哥再向璧琦推介新派浙江菜，單是幾道開胃冷盤已令人食指大動，賣相像甜筒的鍋巴卷招牌菜造型有趣，無論配上黑松露蝦仁、松子雞或是牛仔粒，主持們都愛不釋手，吃不停口！創意東坡牛肉，與傳統東坡肉相比，味道有何區別？
或許在觀眾的印象中，吳鎮宇為人火氣十足，原來他五歲時已皈依。他與輝哥在素菜館相聚，一同品味「馬拉亞三魚」等出色素食。 疫情下大家生活也受影響，鎮宇卻以不一樣的角度樂觀看待。他演繹不同角色都得心應手，書本是其良師？從影多年，鎮宇坦言劇集《難兄難弟》是其最愛作品，更曾因此劇被前輩蕭芳芳「關心」！ 二人飯後「轉場」吃中式糖水，鎮宇還分享育兒點滴。父親是一名早出工作的點心師傅，如何影響鎮宇和兒子的相處之道？
輝哥和名伶羅家英在電台結緣，他們這次光顧的素菜館，老闆也曾在電台經營飯堂。為招待二人，老闆精心把當年飯堂名菜改良成素食版奉客。老闆還訴說招待巨星點滴，提到雞翼是劉德華的心頭好！ 輝哥與家英哥喜愛的音樂雖然不同，電台歲月卻同樣愛窩在圖書館聽黑膠唱片。家英哥推廣粵劇不遺餘力，更曾將外國歌曲融入劇目中？他亦拍攝了不少電影代表作，哪一齣是其最愛？ 家英哥因肝癌曾兩次接受手術，注重健康的他大方分享養生魚湯食療。
「小調歌后」張德蘭原來是先跳舞後唱歌？她與輝哥一邊品嚐Fusion美點，一邊話當年，還會解說本名「張圓圓」的由來。 有賴金曲，讓觀眾認定德蘭的歌手身分。加入《歡樂今宵》後，她認識了顧嘉煇，得到不少灌錄廣告歌的機會。德蘭提到這是一個很好的學習，還即席示範為歌曲潤飾的技巧。 德蘭也是一名中醫師，並分享養生心得，而睡眠更是最佳進補之道？她亦淺談學醫得着，寄語大家要保持心境開朗，才可有助健康。
大家也熟知「視帝」黎耀祥是無綫藝訓班出身，但於更早之前他已在TVB工作？祥仔與輝哥在中菜館用膳，一道「苦盡甘來」(欖菜炒苦瓜)更勾起其演藝回憶。 祥仔由低做起，經歷廿多年才從跑龍套踏上主角之路，可曾想過放棄？他早期縱只演小角色，卻是年年「爆Show」？祥仔演出無數卻偏愛《巾幗梟雄之義海豪情》，故事雖發生於艱難時代，卻盡現人性光輝。 此外，祥仔會分享維繫親子感情的心得，同為爸爸的輝哥也是深有同感。
米雪與輝哥看似毫無聯繫，輝哥卻曾是她的英文老師！ 金庸筆下的「黃蓉」廚藝絕佳，輝哥特意精心挑選刀功精細的淮揚菜宴，來款待嘉賓。一道薄可透燈的「燈影魚片」，這位「俏黃蓉」收貨嗎？ 米雪初入行時拍攝不少武打片，她會分享怎樣於鏡頭後苦練武功，在舞台劇《白蛇傳》舞大旗更教她難忘。 米雪多年來絕少演反派，《溏心風暴之家好月圓》的「紅姨」卻讓她過足戲癮，這劇可會也是其心水之作？ 疫情下工作受影響，米雪竟稱生活更忙碌？
輝哥與蔡一傑相識逾三十載，他們還有一位難以忘懷的共同好友－ 梅艷芳。傑仔分享跟梅姐認識的緣分，更曾為師父炮製「薑蔥炒蟹」。 輝哥與傑仔到訪由名廚Ricky主理的餐廳，原來Ricky與輝哥也有一段特殊關係！三位美食家聚首暢談食經，Ricky還特意準備了變奏版的「焗豬」與星級「粟米斑塊飯」等美食。 傑仔的個唱受疫情影響而取消，卻是他「變身」飲食KOL的契機？回顧多年的音樂作品，他會如何揀選自己的心水之作？
輝哥宴請蔣志光品嚐順德菜，阿蔣卻笑言未必「順得人」。 《相逢何必曾相識》是阿蔣的歌手代表作，他提到創作靈感與八十年代一首經典合唱歌有關？《相》及後更令他轉型當演員？ 阿蔣回憶加入《真情》劇組之初，李司棋提點他「拍處境劇不要想收工」！阿蔣細味後視為金石良言，究竟有何深意？ 大廚分享烹調「八寶鴨」等順德菜時，會按客人口味作微調，阿蔣頓覺與其演戲之道甚為相似！ 阿蔣原來還有一個導演夢，他跟電影結緣更比音樂要早？
台灣過江龍火鍋店內可嚐到創意火鍋配料，玫瑰花造型的松板豬肉、魚滑「壽司」，都讓鄭子誠、劉倩怡伉儷大感滿意。 二人情訂於電台，原來倩怡才是前輩，子誠起初任職幕後。子誠被評初入電台時為人木訥，他有何辯解？談及職場戀愛的負面影響，子誠自揭曾做節目時連播三首歌曲，原因是正跟拍檔倩怡吵架，更離開了直播室！ 子誠加入TVB後有不少代表角色，但觀眾仍難忘他於《真情》飾演「奸到出汁」的子浩，角色原設定竟是戇直青年？
一頓懷舊美食，牽動兩人味蕾。輝哥與陳家樂均情傾港式經典美食，冰室出品的「牛雜辦麵」等讓二人大讚滋味。「忌廉溝鮮奶」令家樂憶起祖母，輝哥則對「揚州炒飯」有特殊情感？家樂還透露十多歲時曾在茶餐廳打工！ 家樂在劇集《逆緣》中飾演「冷凍爺爺」大受歡迎，如何揣摩角色？他參演單車主題電影初時嚴重受傷，更差點被易角。但憑着其堅毅不屈的精神，終打動導演再給他拍攝機會。另有一片被家樂視為事業轉捩點之作，是哪齣作品？
為招呼宣萱這位「為食家」，輝哥挑選了自己經常幫襯的港式俄羅斯菜餐廳，「俄國雜錦冷盤」與「芝士焗蟹蓋」更是其滋味推介！ 宣萱自言是樂天派，因此早年曾對演喊戲缺乏信心，還曾向鄧萃雯請教。宣萱的演戲心得是要演得自然，有何所指？她透露新近拍劇時嘗試了另一種演繹方法，關鍵是「聽你講」？宣萱也寄語新晉演員要做好基本本份，守時與熟讀劇本比演技更重要！ 宣萱過往演過無數主角，心水之作竟是一個戲份較少的角色？
香港第一位華人女騎師(Sherie)曾在法國居住，她約同主持吳錫輝慕名到訪的法國餐廳，菜式的地道風味令人驚喜。品嚐佳餚、講飲講食之餘，Sherie也會訴說其被輝哥形容為苦盡甘來、勇往直前的人生經歷。
輝哥、阮兆祥一同尋找「最潮」滋味，潮州菜館的「鯧魚片泡粥」、「糖醋伊麵」有幾好食？菜館大廚分享潮菜心得，認為潮菜可分為潮州當地、香港與南洋三種風味？ 輝哥與祥仔相識逾三十載，相交點始於一個歌唱比賽？祥仔最初於電台工作也兼任歌手，卻自覺觀眾緣不足而決心勇闖電視圈。及後在綜藝、劇集均取得好成績，他的心水之作是甚麼？ 祥仔特別敬佩「修哥」胡楓敬業樂業的態度，而李司棋也是其演戲榜樣，更大讚司棋姐「淚功」出色！
本輯「為食遊」壓軸一集，輝哥請來老同學馬時亨(Fred)聚舊。用餐選址的名貴粵菜館，除了得獎名菜「龍皇披金甲」，「干燒遼參脆米」等佳餚也不容錯過。 兩人於大學期間入住同一宿舍，輝哥卻笑稱Fred當年十分神秘，常常「失蹤」？他們還有不少共同好友，梁錦松、名導演張婉婷也是知交。 Fred在政、商界工作多年，更難忘為2003年的財政預算案操勞。公事繁重，也會產生不少壓力，Fred坦言最重要是放下，如何做到？
