順德名菜均安蒸豬，以豬原隻去骨醃製，經古法蒸煮而成，當中蘊含當地人的體貼孝心。肉質爽而不膩，有何秘訣？甚麼部位是必吃推介？輝哥、糖妹還「太公分豬肉」，與眾分甘同味。順德農家菜簡樸鮮味，泡菜燜魚骨、椰青浸鰂魚，傳統中顯創意！ 輝哥「講故」，大談扣肉起源。「沙溪扣肉」的獨特香味則源自地道蔞葉，而五花肉先炸後蒸，夾以芋頭、粉葛，晶瑩剔透，令人食指大動。沙溪獨家「皮膠鴨」，豬皮吸盡燜鴨真味，更要先嚐為快。
