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第11集 - 刁鑽「牛魔宴」

一間走現代工業風的餐廳,專門吃牛的不同部位。輝哥、秀怡享用「牛魔宴」,「牛皇湯」鮮甜味美、「鮑魚炒牛掌」含豐富骨膠原;「手工牛肉麵」則用牛後腿肉搓成。牛三両、牛花膠又是甚麼矜貴食材?秀怡還親手搓製皮薄餡靚的「魚皮牛皇餃」,孝敬輝哥。 臘腸是東莞特產,秀怡一探製作步驟,並學做「鴨腳包」。「上湯臘腸」等臘味菜更令人大開眼界!另有酒家以武俠小說絕學命名菜式,二人品嚐「鐵頭功」、「降龍十八掌」後,評語如何?

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  • Originally Aired October 6, 2019
  • Network TVB Jade
  • Created May 24, 2020 by
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  • Modified May 24, 2020 by
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