黎耀祥以火山石「臘味煲仔飯」開展尋味之旅，店家將切粒臘味與飯同煮，祥仔大讚飯粒包含陣陣甘香。 老字號酒家的炭燒黑鬃鵝馳名中外，祥仔聯同黃亞保一探其皮脆肉嫩奧秘。 由「食神」梁文韜主理的「拖地叉燒」，祥仔與李家鼎齊試神級滋味。 走進「摘星」中菜館，祥仔和另一嘉賓主持周世韜，學弄「八寶王子鴿」。 百年品牌出品的豆腐花，讓祥仔嚐到兒時的味道，還憶起母親？ 「請客住家菜」，保哥教煮「脆皮煎腩仔」，也是宴客好介紹。
說蝦是請客常用海鮮，相信沒人反對。 向中式廚藝總監了解怎樣煮虎蝦，原來蝦材不宜置室溫？如何在傳統粵菜加入無窮新意？龍蝦賣相夠紅夠霸氣，祥仔和鼎爺一試「欖菜辣子爆龍蝦」，感受味蕾刺激。 蝦，也有較貼地做法，如飲茶的蝦餃，祥仔前往仍然保留傳統的茶樓，沖茶、拎點心自己一手包辦，別具風味。他亦向雲吞麵名店師傅請教包雲吞，其實甚考功夫！ 另外，保哥用全蛋麵炸出「金巢」，放進帶子、大蝦、龍躉肉，湊成「金巢海中寶」。
港人善於變化創新，廚師們會將西餐做法融入粵菜中。蝦多士是代表美食，祥仔向私房菜總廚請教竅門。 鮑魚、海參、鵝肝都是矜貴食材，三合一製成佳餚，宴客時極具體面。 把蝦膠釀入遼參中先蒸後炸，成為「刁草蟹肉燴遼參」，祥仔學煮時卻出現「甩漏」？ 某冰室的菠蘿油深受客人愛戴、一間茶餐廳的蛋撻因擁有128層的酥皮而獲追捧，兩款港式滋味亦俘虜了祥仔胃口。 另外，祥仔要請保哥擔任助廚，幫他重現祥媽的拿手菜「百花釀豆卜」。
鮑參翅肚宴客，矜貴又夠體面。祥仔、保哥前往名人飯堂，「吉品鮑魚扣遼參」鮑魚軟糯，海參彈牙。 另走進摘星中菜館廚房，祥仔看見大廚已準備好的大花膠，對將要學煮的「魚子醬脆皮花膠乾貝青汁」滿心期待。 此外，選用蜜瓜、響螺、花膠等煲成的足料「爵士湯」，香甜滋補，做法怎樣？ 加入魚肉製作的街頭燒賣是港產特色小食，祥仔到網紅熱店學師試做，並細聽感人的經營故事。 祥仔求教經濟得來高貴的請客佳餚，保哥推介「金湯魚肚羹」。
中國人有句老話，「無雞不成宴，無魚不成席」。請客必食菜餚中，當然要有雞有魚。 傳統蒸魚可保留魚肉的鮮甜嫩滑，加入藤椒、指天椒做出的變奏版蒸瓜子斑，在原本基礎上更添風味。 來到嘉賓主持周世韜的「煮場」，他以「乾鮑富貴雞」招待拍檔。 祥仔得高人指路，慕名到訪生滾粥名店一嚐魚鮫粥。轉往街頭覓食，牛雜店兼做工序繁複的柚皮，坊間少見；橙色的港式滷味，配上甜醬、芥末最是滋味。 另外，保哥教觀眾在家煎製「陳皮雞」。
宴席常會出現海鮮菜式，以蟹入饌更是鮮味之選。祥仔隨世韜前往「兩星」食府，享用「薑蔥蝦乾焗鮮蟹鉗伴千層」。 用菲律賓青蟹炮製的「京蔥蟹肉粉絲煲」，既嫩滑又鮮甜，祥仔從拆蟹肉開始學煮。 避風塘艇家風味源自港產的獨特烹調方式，祥仔一探炒蜆做法。 魚蛋亦可跟海鮮拉上關係，街頭小食咖喱魚蛋更深受歡迎。祥仔來到人氣小店，拿起竹籤逐粒歎！ 「請客任家菜」環節，保哥只用雞蛋、瑤柱等幾樣材料，即可煮出富體面的「賽螃蟹」。
中國人請飲，乳豬、熱葷、飯品不可缺，祥仔和保哥尋訪美味的飲宴元素。 先嚐即燒即食的越南乳豬，醃料、上皮水統統講究，才可達到極致味道。熱葷有「大良野雞卷」，這懷舊菜式原來無甚雞肉成分？ 宴客的飯要夠矜貴，選用五斤以上的亞拉斯加蟹來炮製「焗飯」，但為何仍要拆膏蟹伴煮？置碟後撒上檸檬葉粉，又有甚麼作用？ 港式貼地滋味，祥仔前往一試加入豬大腸、粉腸等的車仔麵，讚不絕口。及後，他還會公開「黎家生炒骨」的食譜做法。
中國人的宴席，多會着重為菜式取個意頭十足的名字。 摘星大廚示範「發財蒜子玉環瑤柱甫」做法，節瓜滲出陣陣瑤柱鮮香，祥仔、保哥齊齊學煮。 保哥於廚藝學院的恩師登場，釀入蝦米、蓮子、百合等巧製「福祿百子鴨」，傳承古菜。 豬肝麵改稱豬膶麵，原來是怕「輸乾」？祥仔幫襯厚切豬膶麵之餘，還搭配香甜西多士。 繼續掃食街頭小吃並親手試弄，祥仔學做雞蛋仔卻失手；另有店主無私分享製作砵仔糕技巧。 此外，保哥以花菇烹調請客住家菜。
香港被譽為美食天堂，菜式選擇豐富，不論是平民美食、充滿鑊氣的風味小炒，還是精緻的筵席菜餚，皆可找到。好客的港人如想宴請蒞臨香江的朋友，想必也會為挑選甚麼宴客美饌而煩惱。主持黎耀祥，聯同李家鼎、黃亞保、周世韜三位廚藝高手，走訪全港多間食店，尋覓不同的宴客好介紹。主持們還會闖入廚房重地，向各路大廚取經，了解這些佳餚美饌的烹調技巧。此外，保哥還會帶來「請客住家菜」的烹飪示範，讓觀眾學師煮幾味。
祥仔宴請曾志偉、馬時亨、薛家燕、顧紀筠、鄭丹瑞(旦哥)、王英偉、劉惠平、周中、李家鼎、黃亞保，享用18道傳統、新派兼備的矜貴佳餚！入席前，一眾城中名人暢談請客之道，旦哥為何必請咕嚕肉與梅菜扣肉？ 乳豬、鮑參翅肚、魚、鵝、雞等輪流上菜，馬Sir憶述為官宴客的預算金額，坦言不時自掏腰包倒貼。顧老闆曾用宮保蝦待客，最終換來對方以三頭鮑回饋，笑言有賺。 尾聲，奉上由保哥主理的楊枝甘露，為這晚盛宴圓滿落幕。