Advertisement
Home / Series / 請客必食18道菜 / Aired Order / Season 1 / Episode 8

意頭菜

中國人的宴席,多會着重為菜式取個意頭十足的名字。 摘星大廚示範「發財蒜子玉環瑤柱甫」做法,節瓜滲出陣陣瑤柱鮮香,祥仔、保哥齊齊學煮。 保哥於廚藝學院的恩師登場,釀入蝦米、蓮子、百合等巧製「福祿百子鴨」,傳承古菜。 豬肝麵改稱豬膶麵,原來是怕「輸乾」?祥仔幫襯厚切豬膶麵之餘,還搭配香甜西多士。 繼續掃食街頭小吃並親手試弄,祥仔學做雞蛋仔卻失手;另有店主無私分享製作砵仔糕技巧。 此外,保哥以花菇烹調請客住家菜。

粵語 English
  • Created March 1, 2024 by
    flexbomb
  • Modified March 1, 2024 by
    flexbomb