Til denne retten trenger du 400 g linguine, 150 g grønne bønner, 200 g pancetta eller bacon, smør, 2 fedd hvitløk, 3 eggeplommer, 1 egg, 4 ss lettrømme, ¼ dl god olivenolje, 40–50 g revet parmesan og/eller peccorino og masse grovkvernet sort pepper