“여기서 장사를 하라고?” 장사인생 30여 년 만에 맞은 최대 위기! 텅 빈 바닥과 낡은 철골... 이곳이 백사장의 가게? ‘세계 최대 규모’를 자랑하는 모로코의 야시장 ‘제마 엘프나 광장’에서 150여 개의 노점들과 매출 경쟁에서 살아남아라! 주어진 것은 72시간과 단돈 300만 원... 그리고 백종ONE! 첫날부터 멘탈 제대로 털려버린 백사장의 운명은?! 백사장을 위해 한국에서 날아온 고급 인력들♥ 가루 황제와 가루 왕자의 역사적인 만남! 줄 서는 맛집 사장이자 먹.잘.알. 배우 이장우와 거침없는 인싸 ‘MZ 직원’ 월클돌 뱀뱀, 직원으로 전격 합류! 모로코 즐길 새도 없이 장사모드 ON! 메뉴 선정부터 노점 꾸미기까지~ 모든 것은 D.I.Y. 우리가 시간이랑 돈이 없지! 열정이 없냐? ★맨땅에 헤딩이어도 중요한 것은 꺾이지 않는 마음★ 야, 이렇게 하면 너두 창업 창업할 수 있어! 백사장의 해외 창업 비책 대방출! 그리고, 아프리카인들의 입맛을 사로잡을 백사장의 첫 메뉴까지!
“장사를 못 한다고요...?” 어디선가 걸려 온 의문의 전화, 그리고 가게 앞을 막아서는 사람들? 순항 중인 장사 중 갑자기 끊겨버린 전기와 수도! 아프리카 장사 첫날부터 중단 사태 발생?! 낯선 아프리카에서 예상치 못한 변수로 위기를 맞은 천재즈...! 도대체 우리 노점에 무슨 일이 일어난 거죠? 재료도 남고 열정도 충만인데 장사를 할 수 있는 곳이 없다.. 도무지 숨겨지지 않는 불안감과 초조함! 망연자실 백사장은 이 위기를 어떻게 헤쳐 나갈 것인지? 그리고, 그들은 장사를 계속 이어 나갈 수 있을지? 더 살벌해진 장사의 세계! 더 찐~해진 장사천재‘s 장사전략 Coming soon!
다시 자영업 1일 차! 찐 로컬 가게에서 O부터 시작하게 된 백사장! 과연 현지인뿐인 곳에서도 백사장은 살아남을 수 있을까? 천재즈에게 포기란 없다! 장사를 앞두고 장우와 뱀뱀이 눈물 콧물 쏟은 사연은? 오늘이 바로 진짜 찐 장사여~ 로컬들을 사로잡기 위해 단단히 준비를 마친 K-Brothers 출격 모든 게 완벽하게 준비된 오늘! 그런데... “손님이 있었는데요... 없었습니다.“ 봐주세용~ 봐주세용~ 여기 좀 봐주세용~ 손님 끌어모으기 위해 장사천재가 총동원한 퍼포먼스는? 그뿐만이 아니다! 비장의 메뉴를 꺼내는데...! 바로 군침 싸-악 돋게 할 핫한 스페셜 메뉴 ★매운 갈비찜★ 어서 와~ 이런 빨간 맛은 처음이지? 맵부심 부리게 만드는 K-매운맛의 매직 속으로~
아프리카의 여정 그 마지막! 백사장의 지론, 모든 장사에는 '골든 타임'이 있다!? '골든 타임'에 손님들을 사로잡아라! 한번 먹으면 멈출 수 없는 마성의 떡갈비 버거와 갈비찜! K-Brothers는 얼마의 매출로 장사를 마무리할지? 그/리/고 진짜 끝판왕 승부가 온다! 어느 날 갑자기 이탈리아에 뚝 떨어진다면? 백사장이 뚝 떨어진 곳은 미식의 나라이자 피자의 본고장 나폴리! 이곳에서.. 연 매출 5억짜리 한식당을 오픈하라! 한식당 Zero! 심지어 백종원 불모지! 이번에는 가게 자리부터 직접 선정한다! 더욱더 업그레이드된 셀프 창업의 길 백사장이 발로 뛰며 찾은 나폴리 첫 한식당은 어디? 여기도 피자, 저기도 피자! 피자밖에 모르는 나폴리에서 호기롭게 피자로 도전장을 내민 백사장! 과연, 음식 자부심 최고인 나폴리 사람들에게 한국식 피자는 먹힐 수 있을까?
피자 가게 무려 8,000여 개! 하지만, 한식당은 ZERO! 극상 난이도의 이탈리아 장사의 서막이 열렸다! 리틀 장사천재 이장우, 언어 천재 존박, 인사 천재 유리 새로운 천재 직원들과 함께 나폴리 1호 한식당 ↖OPEN↗ "본 조르노~ 백반집으로 오세요~" 백종원X이장우X존박X권유리 백반져스 결성! 새 장소, 새 직원, 새 마음으로 다시 한번 Let’s go! 재료 준비도 직접! 메뉴 개발도 직접! 직원 채용도 직접! 모든 것이 셀프인 곳에서 나폴리 한식당 1호점 ‘백반집’은 연 매출 5억 원을 달성할 수 있을까?! ♥드/디/어 나폴리 장사 Day1♥ 백반집에서 게시할 대망의 첫 번째 메뉴는 바로~ 味친 불맛과 고자극 비주얼 자랑하는 한국인의 소울푸드 ★제육쌈밥★ 과연... 미식의 도시 나폴리인들의 입맛을 사로잡을 수 있을 것인지?! 그.러.나 입맛 사로잡을 손님이 없다?! 살 떨리게 조용한 개업 시작... 오픈빨도 다 옛말이 돼버렸고 설상가상 컴플레인 사태까지? 장사 첫날부터 ‘폭망’ 위기에 처하게 되는데... 과연 백반져스는 이 위기를 어떻게 헤쳐 나갈 것인지?!
‘장사천재’ 백사장, 하루아침에 ‘장사꼴찌’ 백사장 되다? 장사 첫날, 오픈빨도 없이 단 7인분밖에 팔지 못한 백반져스! 이 결과는 다음 날 아침 엄청난 후폭풍을 몰고 오는데... 그것은 바로 타 가게와의 매출 경쟁 시작! 꼴.찌.라는 충격적인 사실에 시름에 빠진(?) 백사장! 과연 백사장은 어떻게 이 위기를 극복할 것인지?! 첫째 날은 잊어라! 백반져스의 역습이 시작된다! 자존심에 금이 간 백사장의 꼴찌 탈출기 START-! 천재가 되기 위한 백사장의 장사 전략 모음.zip 大공개! 백사장이 역습을 위해 세운 전략은 과연 무엇일지? 덜 맵게? 안 맵게? 간장? 덜 짜게? 조건 진짜 까다로운 각양각색 입맛에 대혼란에 빠진 백반집 But 안 되는 것도 되게 하라! 나, 뭐든지 가능한 장사천재 백사장이야~ 매출 끌어올려~↑↑ 제육의 역습을 꿈꾸며 장사에 박차를 가하는 백반져스! 과연 백반집은 매출 꼴찌에서 탈출할 수 있을까?
장사 꼴찌라는 굴욕을 겪은 백반져스 그/러/나 진짜 승부는 이제부터 시작이다. 꼴찌 탈출을 위한 고군분투! 자존심 회복하려면 일식당부터 잡고 가야지! 미식의 도시 나폴리에서 펼쳐지는 빅매치 한일전 백사장의 승부욕을 불태울 또 다른 천재가 나타났다? 관점 꿀잼 한식 천재 VS 일식 천재의 정면 승부 Yes, I'm Ready! 인생 뭐 있어? 오늘의 목표 달성을 위해 백사장이 꺼내든 치트키는? 바로 백반집 NEW 메뉴 '국수한상' ★파스타의 나라에 칼국수의 등장이라니★ 피자만큼이나 파스타 자부심이 큰 이탈리아 사람들의 입맛을 사로잡을 수 있을까? 오늘도 장사천재의 전략은 계속된다! 홀린 듯 들어오는 손님들. 순식간에 만석을 이끌어낸 백사장만의 장사천재 모먼트는 무엇? 바쁘면 바쁠수록 신이 나는 백반져스~ 콧노래가 술술 나오쥬♬ 그/리/고 치열한 장사를 마친 후, 백반집으로 들어오는 의문의 손님! 백반져스를 동공 확장 시킨 그는 누구? 나폴리의 철벽 수비수 ★월클 손님 김민재★ 어메이징 철기둥 손님 맞이할 준비 되셨쥬~?
(경) 김 민 재 백반집 방문 (축) 오늘만을 기다렸다! 백반져스가 바라고 바라던 ★월클 손님 김민재★ 깜짝 등장! 특별 손님을 위해 UP↑그레이드된 백사장표 제육쌈밥! ‘월클 손님’이 방문한 백반집! ‘월클 맛집’으로도 인정받을 수 있을까? “승리의 여신은 누구에게?!” 다음 날도 어김없이 백반져스를 기다리고 있는 매출 현황판! 치열했던 장사를 끝으로 현황판 확인을 위해 하나둘씩 모이는데… 일식당은 잡아야 한다며 승부욕 발동했던 백사장! 과연 승리의 여신은 백사장의 손을 들어주었을지?! 매출 1위 달성을 위한 백반집 비장의 메뉴! 쫄깃한 식감의 ‘오징어’와 백반집 매출 1등 공신 ‘제육’이 만났다! 어제랑 또 다른 짜릿한 제육♥ NEW '오삼불고기 쌈밥' 여기서 놀라긴 이르다! 손님 한 사람도 놓치지 않을 거예요~ 손님들 끌어모을 오늘의 백사장 전략까지 만반의 준비를 마친 백반져스! 백반집은 과연 매출 1위를 달성할 수 있을지?
"욕심내지 말았어야 했어..." 줄 서는 맛집으로 등극했지만... 직원들 집단 멘붕에 손님들까지 불만 폭주?! 위태위태 백반집에 몰아닥친 일촉즉발 위기! 이대로 가만히 있을 수는 없지! 장사 시스템 정리에 나선 미드필더 ★백사장★ 두 팔 걷어붙이고 정중앙으로 진출한 백종원! 백사장표 스파르타 알바생 교육부터 고객 응대까지~ 그리고, 백사장을 대신해 주방장이 된 리틀 장사천재 장우! “다들 내 눈치 보라 그래!” 미드필더 백사장의 포지션 변경이 불러올 나비효과는?! 1위 유지를 위한 백반집 New 메뉴! 오늘은 나폴리의 불금~! 저녁 장사를 노린다! 나폴리에서 펼쳐지는 첫 저녁 장사! 본격적으로 손님맞이 준비를 마친 백반져스! 그.리.고 한국+이태리 辛콜라보레이션 메뉴 大공개! K-소울푸드 떡볶이와 이태리 치즈의 만남~♥ 치즈떡볶이! 여기에 나폴리 전통 화덕 지원사격까지! 한 번 맛보면 멈출 수 없는 빨간 맛으로 1위 자리를 지켜낼 수 있을 것인지?
브라보~ 백사장! 멋지다~ 백사장! 역대 최고 매출 기록을 달성한 백반집! 하/지/만 백사장은 마냥 기뻐하지 못하는데... 그 이유는 바로?! 정체된 회전율...! 오늘의 미션! ‘지옥의 회전율’을 극복하라! “백반집이 말아주는 국밥 한번 드셔 보실래유~?” 회전율 극복을 위해 비밀 무기를 꺼내든 백사장! 직접 블렌딩한 육수에 고기 듬뿍 넣은 한국인의 소울푸드! ★백사장표 ‘국밥’ 출시★ 국밥에 빠지면 섭섭한 겉절이김치! 겉바속촉 해물야채전까지! 이게 바로 K-패스트푸드다! 리필 속출! 국밥 충성 고객들의 탄생! 국밥이 가져올 놀라운 변화는? “대박 났어요! 대박 났어!” 이탈리아 사람들도 오픈런하는 찐맛집에 등극한 백반집! 회전율을 높여줄 신메뉴부터 테이블 추가까지 모든 게 준비됐다! 그.러.나 계속되는 강행군에 지쳐버린 직원들과 머릿속에는 온통 매출 생각뿐인 백사장...! 과연 이들의 운명은?!
역대급 줄 서는 맛집 등극! 끊이지 않는 국밥 러버들의 러쉬~ 과연, 최다 손님 최다 매출을 달성할 수 있을까? 그/리/고 최고 매출을 눈앞에 두고 광기에 사로잡힌 백사장과 하루도 쉬지 못한 영업에 체력적 한계에 부딪힌 직원들 끝이 보이지 않는 웨이팅에 쌓여만 가는 설거지옥! ‘제발 그만해~ 이러다 다 죽어~’ 결국 파업 선언하는 직원들... 과연 백반집은 무사히 영업을 이어갈 수 있을까? 지금까지 이런 한상은 없었다! ★비주얼 폭발하는 역대급 新메뉴 탄생 임박★ 이탈리아 햄과 한국의 얼큰함이 만났다?! 美친 비주얼 자랑하는 메인 메뉴 부대찌개! 그/리/고 매운맛 달래줄 단짠의 정석 ‘콘치즈’와 윤기 좔좔 흐르는 한식의 꽃 ‘잡채’까지♥ ※군침 주의※ 보기만 해도 군침 싹 도는 부대찌개 한상 Coming Soon! 오늘도 하얗게 불태워 보자! 역대급 新메뉴와 옥외 광고판까지 준비完! 그/러/나 손님이 없다?! 줄 서는 맛집이었던 백반집에 무슨 일이...?
장사의 흥망성쇠란 이런 것인가..? 어제와 달리 뚝 끊겨버린 손님에 백반져스의 텐션은 점점 떨어져 버리고 마는데... 백사장의 거친 생각과 직원즈의 불안한 눈빛과 그걸 지켜보는 알바생즈... 한 치 앞을 알 수 없는 장사의 세계! 과연 이들의 운명은?! "월요일의 악몽... 극복하고 가야지!“ 매출 꼴찌의 굴욕을 맛봤던 장사 첫날 (a.k.a. 마의 월요일) 그리고 다시 돌아온 공포의 월요일... 잊지말자!!! ‘장사 천재’ 백사장의 최종 목표는 연 매출 5억 가게 만들기! 과연 백반져스는 ‘마의 월요일’을 극복하고 목표 달성에 성공할 수 있을까? "백사장은 계획이 다 있구나..!" 대망의 마지막 장삿날을 화려하게 장식할 백사장표 K-분식 대표 메뉴 라면! 먹으면 먹을수록 행복이 찌는 ‘침샘 폭발’ 안심 짜파9리와 싱싱한 나폴리 해물 듬뿍 넣은 ‘얼큰함 끝판왕’ 해물라면! 그.리.고 라면 맛을 한층 UP그레이드 시켜줄 백사장표 스페셜 레시피까지 대방출 예정! 궁금하시쥬? 백반집으로 라면하러 오세유~♥
"백반집, 안 먹어본 사람 없게 해주세요!" 마의 월요일 극-뽁! 다시 줄 서는 식당 등극한 백반집! 그런데... 재료가 없다(?) 계속된 손님들로 품/절/사/태를 마주한 백반져스 하지만 기다리는 손님들을 그냥 보낼 수 없다! 백사장이 꺼내든 마지막 ‘장사천재 전략’은? 잊지 말자! 우리의 목표는 연 매출 5억 가게! 1일 차부터 8일 차까지 쉼 없이 달려온 백반져스! 과연 목표를 달성하고 나폴리 원정을 무사히 마무리할 수 있을지? 그.리.고 정들었던 백반집과 직원들 모두 마지막 인사를 나누는데... 백반져스는 ㄱr끔 눈물을 흘린ㄷr... 눈물겨운 마지막 장사day 커밍쑨...! ♥장사천재 실.적.보.고.회♥ 오랜만에 다시 모인 천재 직원즈와 백사장 오늘은 직원이 아닌 사장으로 등장한 리틀 장사천재 장우! 이사장네 식당에 백사장의 등장이라...☆ 긴장 가득한 실적 보고회부터 그동안 보지 못했던 미방송분 A to Z 대방출! 마지막까지 ‘장사천재 백사장’과 함께해 주실 거쥬~?
K-프랜차이즈 일인자 백종원, 미슐랭 상륙! 스페인에서 펼쳐지는 백종원의 극한 장사일지 첫 번째 이야기! 다시 뭉친 천재즈, 그들이 돌아왔다! 백종원X이장우X존박X권유리에 이어, 바텐더 특채로 당당히 입사한 ‘맏내’ 이규형까지! ♥장사계의 어벤져스 완성♥ “여기 잘못 온 거 같은데...” ★여기도 미슐랭! 저기도 미슐랭!★ 세계에서 단위 면적당 미슐랭이 가장 많은 도시, 산 세바스티안! 그.런.데 이곳에서 폐업한 가게를 살려 매출 경쟁을 하라고?! 미슐랭 VS 백종원 불꽃 튀는 세기의 미식 대결 COMING SOON! "반주로 승부를 한번 걸어볼까?“ 이번에는 술 먹는 밥집이다! 현지 술과 한식 안주의 조합 ★반주★ 메뉴 개발, 알바 면접은 물론 이젠 거래처 뚫기까지?! 두발로 뛰는 천재즈! 다시 한번 펼쳐지는 백사장의 찐장사 모먼트! 바쁘다 바빠~ 개업 준비! “올라~ 반주입니다!” 드.디.어 산 세바스티안 첫 장사 D-DAY! 반주 표 한식 메뉴와 스페셜 주류도 출격 준비 완료! 과연, 입맛 까다로운 미식 도시에서 시작하는 첫 장사는?
K-프랜차이즈 일인자 백종원, 미슐랭 상륙! 스페인에서 펼쳐지는 백종원의 극한 장사일지 두 번째 이야기! 백사장, 이번에는 프랜차이즈다! 폐업한 가게로 먹자골목을 제패하라는 미션을 받은 천재즈 그런데..! 가게가 하나 더 있다?! 게다가 2호점의 위치는 미슐랭 초밀집 지역! “여기 인수 안 해!” 직접 2호점 확인에 나선 천재즈. 마냥 들뜬 멤버들과 달리, 백사장의 표정은 어두워져만 가는데.. 급기야 장사 포기를 선언한 백사장?! 과연, 백사장을 멘붕에 빠지게 한 2호점의 모습은? “그런데.. 왜 우리만 손님이 없어?” 북적북적한 경쟁 업체들과 달리 ‘반주’의 테라스는 텅~ 설상가상 주방부 회심의 메뉴 도리뱅뱅마저 팔릴 기미가 보이지 않는데.. 장사 첫날부터 위기를 마주한 ‘반주’ 그럼 이제 손님을 끌어당길 미끼를 던져볼까? 여기서 무너질 백사장이 아니다! 빠르게 문제점 파악 완! 대책 마련 완! 더불어 손님을 끌어모을 미끼 3종 세트까지 모두 장/전/완/료♨ 과연, 장사천재가 야심 차게 준비한 ‘미끼’는 무엇일지, 그리고 그의 계획대로 손님들은 미끼를 물 것인지!
K-프랜차이즈 일인자 백종원, 미슐랭 상륙! 스페인에서 펼쳐지는 백종원의 극한 장사일지 세 번째 이야기! 월척이다! 테이블보&폭탄 계란찜 공짜 이벤트 받고, 도리 뱅뱅 가격 인하까지! 백사장의 미끼 전략으로 테라스는 물론, 실내 테이블까지 모두 만석을 이뤄낸 ‘반주’의 DAY 2! 과연... 매출도 올랐을까? “불타오르네?” 다음날 전해진 충격적인 매출 순위에 그대로 얼어붙은 천재즈. 이대로라면 2호점 오픈은 꿈도 못 꿀 상황! 다시 한번 심기일전! 이를 단단히 간 천재즈의 역습이 시작된다! ★반주 첫 주말 장사 개시★ 매출 끌어올려 ↗↗↗ 기회는 바로 지금! 평소보다 유동 인구가 많은 먹자골목의 주말을 노려라! “잇츠 미, 나여 백종원~” 주말 장사를 위한 장사천재의 새로운 전략은?! 멘붕이~ 왔어요~ 시작부터 웨이팅! 몰리는 손님에 정신없이 돌아가는 ‘반주’ 연이은 실수에 홀은 그야말로 멘.탈.붕.괴! 급기야 주방은 준비한 요리가 바닥나기 시작하는데... 역대 최다 손님들을 맞이한 반주 과연, 천재즈는 위기를 기회로 만들어 매출 상승의 꿈을 이뤄낼 수 있을까?
K-프랜차이즈 일인자 백종원, 미슐랭 상륙! 스페인에서 펼쳐지는 백종원의 극한 장사일지 네 번째 이야기! ‘고객의 소리’ 놓치지 않을 거예요..! 별 하나부터 별 다섯 개까지 손님들의 냉정한 평가를 바로 받아볼 수 있는 스페인점만의 NEW 시스템, 평.점.제.도 난생처음 직접 받아보는 평점에 천하의 백사장도 초긴장 상태.. 과연, 별의 도시에서 받은 ‘반주’의 별은 몇 개?? 화려한 조명이 통창을 감싸네~♬ 백사장이 가게를 처음 본 그 순간부터 점찍어둔‘반주’ 인테리어의 핵심, 시원하게 트인 통창!! 백사장의 진두지휘로 화려한 조명 달고 ‘퍼포먼스 ZONE’ 탄생! ‘시선강탈’ 퍼.포.ZONE에서 선보일 신메뉴는...? 바로 K-핀초 ★김밥★ 미슐랭의 도시에 김밥의 등장이라...★ 그런데! 스페인에는 김밥의 화룡점정, 단무지가 없다?! 없으면 만들면 되쥬~ 그의 손에 쥐어진 건 오직 무 하나.. 과연, 백사장은 또 어떤 味친 아이디어로 단무지를 만들어낼지? 그.리.고 천재즈의 아이디어 대잔치로 스페인 핫 데뷔를 앞둔 김밥 3종 세트! 과연 K-핀초, 김밥은 성공적인 데뷔전을 치를 수 있을지? 비상! 순항하던 호⚓가 흔들린다?! 꽃길만 걸을 줄 알았던 반주에도 폭풍이 찾아오는데... ‘김밥도~ 천재즈의 멘탈도~ 터져버렸ㄷr...’ 급기야 사상 초유의 판매 중단 선언까지! 이로 인해 주방과 홀 모두 멘붕에 빠진 반주... 과연, 이들에게 무슨 일이 일어난 것인지?
