Le territoire corse bénéficie d'une situation privilégiée pour développer une agriculture biologique de qualité. Philippe Willson est l'unique producteur de lait cru de vache et de beurre de l'île. Rencontre également avec Pierre Carli, apiculteur à Patrimonio, et Gody Jochmans, un néo-paysan qui cultive des fruits et légumes toute l'année.