Contestants must pair up with another contestant to form seven teams. Each team must create crayfish two ways, one familiar dish and one inventive dish, utilising the freshly caught crayfish.
Les concurrents sortent de la cuisine. À Apollo Bay, un pêcheur leur montre comment bien préparer l'écrevisse. En équipe de deux, ils ont ensuite 75 minutes pour cuisiner deux plats d'écrevisse: un traditionnel et un original.
