彩華（白石美帆）が浩司（蟹江一平）と結婚するのは加賀美屋の女将（おかみ）になるためだと知った環（宮本信子）は、一抹の不安を感じつつも彩華の女将修業を認める。一方、カツノ（草笛光子）は女将修業中の夏美（比嘉愛未）にライバルが出現したことを心配するが、大女将を引退した手前、環の方針に口をはさめない。夏美は、一流料亭の娘が女将候補になったことに内心穏やかではないが、頑張るだけだと自分に言い聞かせる。
