De otte juniorbagere bliver sat på prøve i deres første hemmelige udfordring, hvor temaet er skole. Én af deltagerne skiller sig særligt ud med sin kage, som bliver noget anderledes end forventet. Der bliver kamp om mesterbagerforklædet, når deltagerne skal bage deres yndlingsfag på blot to timer. Men ikke alle når helt i mål, og til sidst er der én elev mindre i klassen, når en deltager desværre skal forlade konkurrencen.