上集複賽第二場較量，葉偉強師傅無論於三分鐘抑或是十分鐘的限時入面，皆全力以赴，做到最好，爭分奪秒炮製每一道菜，最終成功憑應戰菜式「白酒煮青口」及參賽作品「西瓜凍湯雜碟」勝出比賽，進入決賽。 來到最後一場複賽，出戰的冠軍級人馬有來自酒店的大廚，亦有兩位80後年輕廚師，其中一位更是初賽冠軍排行榜的榜首人馬，他們分別是陳國强師傅、朱家騏師傅及彭兆麟師傅。他們首先於第一回合賽制接受「速煮三分鐘」的考驗，題目是飯類，米有很多種類，究竟三位大廚會選用哪一種，而他們又會帶來怎麼的驚喜給星級評判團，讓他們順利脫穎而出進入下一回合？ 成功晉級的兩位師傅，要接受第二回合「十分美味」的考驗，需於限時十分鐘之內烹調一道指定食材為題的菜式，而今集的指定食材是蟹類。廚師要利用不同的烹調方法，將蟹的特質發揮得淋漓盡致，究竟兩位大廚會如何將蟹的味道昇華呢？ 今集評判陣容同樣有星級旅遊飲食專欄作家李纯恩、星級美食家謝寧、以及有「廚神教父」之稱的戴龍師傅，並有一位廚藝非凡的新評判加入陣容，她就是第一次擔任廚藝比賽評判，實力演技派，亦是美女廚神的蘇玉華。評判們打分絕不鬆手，複賽最後一場較量的三位大廚能否於他們手中取得高分數？ 上一集馬仔向大廚學習烹調他家鄉的名菜「潮式糖醋伊麵」，味道讓星級評判團及現場觀眾讚不絕口。今集馬仔會向大廚學習日本菜，烹調兩道日本菜式，分別是「日式油甘魚頭」及「傳統太卷」，兩道日本菜式難度看來雖不算高，但手工和調味卻非常講究，究竟能否烹調出菜式的精髓，獲星級評判團的肯定？答案由星級評判團及現場觀眾講你知！