崇尚健康，宜少下調味料，還應多用天然食材。三姐帶美儀去揀薑，比較各款薑的顏色，美儀笑言要選擇類似三姐身材的薑？ 三姐以薑、蝦乾搭配大白菜同煮，過程中不加糖與鹽。美儀不但少下調味料，連煲番茄湯都不用水？關鍵在於四十個番茄！ 豆腐是健康食物的代表，三姐的「麻婆豆腐」還有海參，即時升級！豆腐需怎樣預先處理，才可上色兼定形？三姐再煮一道集合芽菜、韭黃與韭菜花的小炒，還不計成本加入花膠，卻嫌美儀提議的菜甫太貴？
