小さいながらもギュッと濃厚な旨味が詰まったワタリガニ！たっぷりと出汁が出て、日本人の食卓に最も馴染み深いカニとして現代まで親しまれてきました。その歴史はなんと縄文時代までも遡るほど。中でも佐賀県・有明海のワタリガニは絶品！その秘密は日本一の干満差に？和洋中、様々な料理に使われ美味しさを発揮するワタリガニの魅力に迫ります。
