焼いても、揚げても、生でも美味しい！庶民の味方「アジ」が主役です！暑い夏に脂がのり、旬を迎えます。「味がいい」からその名がついたほど。全国各地で水揚げされるアジは、育つ海によって美味しさも様々。魚屋がアジの楽しみ方を教えてくれます。今回は、古くから私たちの食卓を支えてくれたアジの魅力を紐解きます。
