ジューシーな脂と香ばしい香りが魅力のベーコンは、私たちの食卓に欠かせない身近な食材。ヨーロッパではスープの出汁として使われることが多く、「西洋の鰹節」とも呼ばれています。そんなベーコンを使って和洋中の料理人がとっておきの料理を作ってくれます。熟成された旨みあふれるベーコンの魅力をたっぷりとお伝えします！
