今回の主役は、厳冬の青森津軽半島の十三湖が育む、「寒しじみ」！十三湖の湖底で栄養を蓄えた寒しじみは、味が濃くエキスがたっぷり出るため、高値で取引される一級品のしじみです。あさりと見まがうほどの大ぶりなしじみ。滋味深いしじみ料理は絶品！今回は寒さ厳しい津軽半島から、食べればあたたかい寒しじみの物語をお届けします。
