くねりと曲がった不思議な形…決してネギの失敗作、ではありません！その名も「曲がりねぎ」。実はこのネギ、もとから曲がったネギの品種があるわけではなく、普通の長ネギ（根深）をあえて曲げて育て、作っているといいます。一体なぜなのでしょうか？今回は、みちのく仙台を舞台に100年前から栽培されている伝統野菜「仙台曲がりねぎ」の物語を紐解きます。
