今回は夏の風物詩「枝豆」の進化し続ける奥深い世界を紐解きます。ビタミンたっぷりで、栄養豊富な枝豆は、今では健康にいいと世界でも注目の食材です。大手検索サイトで検索された和食に関する英語のワード数を集計したところ、 “EDAMAME”は寿司に続いて二番目になったほどです。東京、赤坂の居酒屋でも、枝豆好きの外国人がEDAMAMEでカンパイ！さらに、常夏の国ハワイでも大人気。ハワイで生まれた「ガーリックエダマメ」とは？
