暑くなってきたこの季節、旬の真っ盛りを迎える夏野菜の代表といえばやっぱりなす！なんと日本各地で200種類近くもあるといいます。築地のなすの目利きから、良いなすの見分け方やオススメの食べ方を伝授していただきました。今回は定番の中長なすから珍しいなす、さらには驚きのサイズのなすまで、知られざるなすの世界へご案内します。
