鎌倉野菜

今回は、大人気の「鎌倉野菜」が主役！キュウリやトマト、ナスなどなじみの野菜はもちろん、ズッキーニやラディッシュなどの西洋野菜も数多く作られています。種類が豊富で美味しいと評判です。いったい、鎌倉で作られている野菜は何が違うのか？京料理の革命児・橋本幹造さんと共に鎌倉野菜の魅力に迫ります。