今、「ひもの」がアツい！お洒落なカフェでも、ショッピングモールでもひものが人気を集めています。ひものが保存食に収まっていたのはもう昔の話。今や、とびきり新鮮な旬の魚をひもので美味しく味わう時代なのです！今回は古代からひものに親しんできた日本ならではの、驚きのご当地ひものの数々をご紹介！高級魚や希少な魚まで、実はひものになっているのかも！？今日は懐かしい日本の味・ひものの最前線をご案内します。
