日本人が大好きな魚といったらやっぱりマグロ！！さっぱりとした味わいの「赤身」や脂の旨みいっぱいの「トロ」など、刺身や寿司でも主役級の存在感を誇ります。しかし今、その数が激減しているマグロは大きな危機に…。そんな中で新たなマグロのおいしさを生み出そうとする人々の様々な取り組みに迫ります。
