冬はやっぱりあったか～いうどんが食べたくなりますね。今回は秋田が誇る最高級のうどん、稲庭うどんが主役。細くてコシが強く、喉ごしはツルンと滑らか。熱々の汁で食べてもよし、つけ麺にしてもよし、まさにうどん界の横綱です。350年の歴史を持つ稲庭うどんは、江戸時代、秋田の殿様にも献上されたほどの貴重品でした。一方で、その貴重さゆえ、稲庭うどんはある試練も経験します。殿様をも魅了した稲庭うどんの知られざる物語を紐解きます。
