安納芋

ずば抜けた甘さとねっとりとした食感でいま大人気の安納芋。これからの季節、一番の食べごろを迎えます。その生産地、鹿児島県・種子島。いまでこそ島の名産として有名ですが、実は他のサツマイモとは全く違う意外なルートで島に伝わっていたのです。今回は安納芋の知られざる物語を紐解きます。