淡白でありながら奥深い味わいが魅力の「ふぐ」。そんなふぐをこよなく愛するのが九重親方、ご存じ第58代横綱千代の富士です。現役時代から美味しいふぐを食べ尽くしてきたという親方が、今注目する食べ方、それが「焼きふぐ」です。自ら監修したという料理には、ふぐを愛して止まない親方ならではのこだわりがありました。
