“緑黄色野菜の王様”と言われるほど栄養満点なほうれん草が、いま大人気。ジャーサラダやコールドプレスジュースにもほうれん草は欠かせません。中でも話題を呼んでいるのは、新感覚の“チョップドサラダ”。およそ30種類の具材から選んでオリジナルのサラダを作れる楽しさが評判ですが、そのベースとなるのがほうれん草。力強い風味と味わいが人気のヒミツ。ほうれん草の味を引き立たせるため、半円の形をした専用の包丁で、具材を細かく刻むパフォーマンスは必見です。
