カキ

寒い時期、身が引き締まって美味しくなる“カキ”。プリプリの食感とクリーミーな味わいがたまりません。近年、バーベキュースタイルで焼き牡蠣を楽しむことができるカキ小屋が続々とオープンし、連日多くの客でにぎわっています。おすすめの味付けは何もかけず、シンプルに自然の塩気だけ。カキの旨みを存分に味わえ、いくらでも食べることができます。今回はそんな冬に食べたくなる海のミルク、カキの魅力を紐解いていきます。