今回の舞台は北陸の古都、金沢。海外からの観光客にも注目されているのが、伝統野菜「加賀野菜」です。金沢の台所、「近江町市場」には通常のきゅうりの何倍もの太さの「加賀太きゅうり」。オレンジ色の「打木赤皮甘栗かぼちゃ」など、夏を彩る色彩豊かな伝統野菜が並びます。今回は、金沢の食文化を支えてきた伝統野菜と、その伝統を守ってきた方たちの思いに迫っていきます。
