今回の主役は、焼いても、煮ても、蒸しても美味しい どんな料理にも大活躍の食材“新ジャガイモ”です。 愛媛県の宇和島市遊子では、今が収穫の最盛期。 訪れてみると、なんとそこは山を切り開いた、断崖絶壁。 異様な光景の中に石垣に囲まれたジャガイモ畑が広がっていました。 生産者の鳥井さんは「ここのジャガイモは太陽の恵みをたくさん受け光っている」と語ります。 なぜこんな石垣の畑でジャガイモを作る様になったのか？ そこには、先人たちの生きるための知恵が隠されていました。 断崖絶壁の石垣が生み出す 宇和島・遊子の宝。 新ジャガイモの物語です。