2020年のオリンピックに向けて、世界から注目が集まる大都市・東京には意外な一面があります。江戸時代から続く伝統野菜や東京湾の豊かな魚介類、独自開発のブランド肉など、東京は“知られざる食材の宝庫”なのです。そんな食材を使い日本が誇るフレンチシェフ・三國清三さんが“東京地産地消”に挑みます。様々な食材の生産現場に足を運び、その魅力を引き出し、東京食材の底力を再発見！ 3年後の一大イベントを見据えて、世界中の人々をもてなす“東京を味わう一皿”を仕立てます。
