煒哥和Michael、泰臣轉赴高雄市美濃區，尋找品質上乘的手工食材。一眾主持來到堅持傳承古法的「老字號」豆皮（腐皮）廠，見識柴火蒸煮豆漿、挑製及生曬豆皮等全人手製作豆皮的過程。三人還親自嘗試挑豆皮的工序，細心、巧手有板有眼！ 豆皮廠特別選用來自加拿大的非基因改造黃豆作原材料，出產豆製品的蛋白質份外豐富。煒哥就地取材，以豆皮、豆乾、木耳、金針花等做出「雜菌素鵝」的腐皮卷菜式，香脆不膩。配合味道濃郁的蒸豆漿，可謂「正斗」有益的套餐。 眾人接着走訪同區一間逾一百三十年歷史的麻油廠，領略古法榨取麻油的繁複步驟，並得到老闆盛情款待，請吃「麻油雞飯」。以黑芝麻製造的麻油，原來可分為黑麻油與清麻油，且聽煒哥講解兩者的特色及下廚用途。 煒哥、Michael及後到訪屏東縣九如鄉的種植場，賞覽可造成茶或其他不同食品的食用玫瑰。Michael更借花敬佛，以芳香玫瑰入饌，捲出「玫瑰花瓣壽司」，答謝煒哥為節目台灣篇付出的心思。煒哥亦示範「玫瑰果醬」的簡易做法，不失為送禮、自用皆宜的美味手作。