煒哥帶領Michael和泰臣來到位於屏東縣鹽埔鄉的魚場，尋找品質上乘的鱸鰻。由於魚場採用生態養殖法，不會加入化學藥物加速生長，而且養殖期長達三年，塘裡出產的鱸鰻較一般鰻魚粗壯，重量更達七至八斤。 煒哥命令兩位男士下水協助漁民收網，Michael赤膊上陣，可會「有姿勢無實際」？收取食材後，煒哥即席炮製「酒釀蒸鱸鰻」，還邀請魚場老闆感受「鰻煮」菜式的滋補味道，專家對「煒哥廚房」的出品有何評價？ 及後，煒哥與Michael前往高雄市田寮區的月世界勝景，欣賞壯麗的天然環境之餘，還發現了當地名產－ 黑羽土雞。這種土雞的羽毛及腳部均呈黑色，啄食飼料還包括香蕉、西瓜等水果，十分矜貴。 泥火山是月世界的另一特產，當地食店更把泥火山與黑羽土雞二合為一，做出佳餚「泥火山雞」。品嚐過後，煒哥大讚雞肉鮮嫩，決定採用黑羽土雞烹調一道「豆乳雞」，讓拍檔及當地人分享她的巧手廚藝。