Raphaël Hitier durchstreift heute die Ribeira Sacra: Das spanische Weinanbaugebiet liegt in der nordwestlichen Region Galicien nahe der portugiesischen Grenze. Das „heilige Uferland“, wie Ribeira Sacra übersetzt heißt, verläuft entlang des Flusses Sil, der sich seinen Weg durch einen imposanten Canyon gebahnt hat. Jahrhundertelang haben sich Menschen auf der Suche nach spiritueller Erfüllung in dieser abgeschiedenen Region niedergelassen. Im Mittelalter erhielten die religiösen Glaubensgemeinschaften vom König fruchtbares Ackerland, wodurch sie an wirtschaftlicher Macht gewannen. In der ganzen Region entstanden romanische Kirchen, Kapellen und Klöster, die zu bedeutenden Orten für die Pilger auf dem Weg nach Santiago de Compostela wurden. Das Flusstal des Sil hat seinen Zauber bis heute nicht verloren, und nach wie vor wird hier an den steilen Felshängen Wein angebaut. Die entsprechenden Kenntnisse brachten die Römer im ersten Jahrhundert nach Christus in die Region; später wurden sie von den Mönchen an nachfolgende Generationen weitergegeben. (
Dans le nord-ouest de l'Espagne, le "Rivage Sacré" suit le canyon de la rivière Sil dont les parois s’élèvent par endroits à 500 mètres de hauteur. Pendant des siècles, des hommes en quête d’absolu se sont installés dans cette région pour se fondre dans le silence et la contemplation...
Au Moyen Âge, les congrégations religieuses reçoivent du roi des terres agricoles, un privilège qui accroît leur pouvoir économique. La région se couvre alors d’églises romanes, de chapelles et de monastères qui deviennent des lieux d’hospitalité pour les pèlerins en route vers Compostelle. Le canyon du Sil suscite toujours l’émerveillement chez ceux qui, aujourd’hui encore, travaillent la vigne sur ces falaises abruptes. Ils perpétuent ainsi un savoir-faire initié par les Romains dès le Ier siècle après Jésus Christ, puis par les moines.
