Fisch ist gesund, das hat sich mittlerweile herumgesprochen. Er ist leicht verdaulich und Meeresfisch enthält zudem reichlich gesunde Fettsäuren. Doch auch manch giftige Substanz reichert sich im Fettgewebe der Meerestiere an. Könnte in Fischprodukten also auch eine gesundheitliche Gefahr für Fisch-Gourmets verborgen sein?