Yves Guattari, 63 ans, est président-directeur général de la chocolaterie Monbana. Face à la crise que traverse actuellement le secteur, le patron a accepté de se faire passer pour un stagiaire dans plusieurs services. Relooké pour être méconnaissable, Yves Guattari se rend d'abord dans son usine alsacienne où il découvre le quotidien de Nathalie, conductrice de ligne dans la partie conditionnement, et d'Angélique, qui, de son côté, suit la production. Il se familiarise ensuite avec le métier de conseiller de vente auprès de Mélodie, fraîchement embauchée dans une boutique franchisée. Enfin, le P-DG rencontre Dimitri, technicien polyvalent, dans l'une de ses usines spécialisées dans le chocolat en poudre.