Le golfe du Saint-Laurent est un formidable réservoir de protéines et d'aliments de haute qualité. Pourtant, peu d'espèces pêchées chez nous se fraient un chemin jusqu'à nos assiettes. Et si manger local s'appliquait aussi aux produits de la mer? Sécher le foin à l'intérieur; des producteurs prennent les grands moyens pour obtenir un fourrage de meilleure qualité. L'origine du fromage canadien. Des ingrédients naturels comme agents de conservation. La culture de minikiwis au Québec : c'est possible!