La gestion de l'eau est devenue un enjeu majeur en France suite aux épisodes de chaleur et de sécheresse des dernières années. Dans certaines régions où la situation est critique, agriculteurs, citoyens et élus tentent de trouver des solutions. Également à l’émission : Mieux se préparer aux feux de forêt. La culture de l’ail des bois pour en contrer le braconnage. Et une rencontre avec le premier Canadien à s'être intéressé à l’écologie du paysage.