"Le meilleur pâtissier" se met au vert ! Les 14 pâtissiers amateurs n'ont pas le temps de papillonner car le jardin gourmand de Cyril et Mercotte leur réserve des surprises ! Et grande nouveauté, le chef invité de la semaine, Desty Brami, révèle son coup de cour ! Le défi de Cyril : La poire. Les pâtissiers doivent réaliser un dessert d'exception à la poire ! Ce fruit doux et subtil va en effet leur demander une parfaite maîtrise pour parvenir à le marier avec d'autres saveurs, tout en préservant son goût délicat. À eux donc de trouver le bon équilibre. L'épreuve technique : Le vert-vert. Mercotte s'est inspirée d'un gâteau provenant du carnet de recettes de l'artiste peintre Claude Monet, 'le vert-vert' et de l'un de ses chefs-d'œuvre 'les Nymphéas'.
