The Catholic tradition of fasting which began in the 7th century brought about an innovative change in the Western culture. For more than 6 months a year, including Lent and Fridays, people were forbidden from consuming, while fish was an exception. We trace the fish farming techniques and the explosion of demand for fish in the monasteries in the Middle-Ages and address the spread of the fish-eating culture as well as the discovery of the New Continent led by developments in fishing and navigation techniques.
7세기에 시작된 카톨릭의 금식 전통은 서양 문화에 혁신적인 변화를 가져왔습니다. 사순절과 금요일을 포함하여 일 년에 6개월 이상 사람들은 생선 섭취가 금지되었고, 생선은 예외였다. 중세 수도원의 물고기 양식 기술과 물고기 수요의 폭발을 추적하고 물고기 먹는 문화의 확산과 어업 및 항해 기술의 발전으로 인한 신대륙 발견에 대해 다룹니다.
