Benodigdheden voor 4 personen 6 stronken witloof 6 sneetjes ham 1 grote eetlepels vetstof 1/2l melk Water Nootmuskaat Peper zout 3 eetlepels bloem 500gr gemalen kaas Citroen Bereiding - Zet de oven op 180 graden - Bak het witloof in zijn geheel aan met vetstof - Kruid met nootmuskaat, peper en zout en blus met een glas water - Kook voor 5 minuten op een middelmatig vuur - Maak de bechamel,smelt de vetstof en voeg de bloem toe - Roer goed en voeg er de melk aan toe - Giet het witloof af maar bewaar het vocht!!! (Dit is voor de bechamel, in plaats van enkel melk te gebruiken.) - Voeg een klein beetje citroensap toe aan aan de saus - Rol de ham rond het witloof - Giet een beetje van de saus in een ovenschotel - Leg de rolletjes erin - Giet de rest van de saus erover - Overstrooi rijkelijk met kaas - 20 minuten op 180 graden, nog 5 minuten onder de gril. Dan uit de oven of je saus schift. Tips 1. Witloof niet in de microgolf steken 2. De saus roeren met een klopper 3. Kaas niet in de saus doen maar erop 4. Nooit langer dan 3 kwartier in de oven