頻蹸由賜官解釋是匆忙的意思,再由Philip親身演繹出一個頻蹸炆魚,他解釋如果有人突然探訪,在無準備之下快速煮飯宴客,就會煮這個菜。但是這個順德菜在匆忙中也要講究,一齊睇睇Philip他在節目內如何煮頻蹸魚和頻蹸飯。