Gary und sein Sous-Chef besuchen Guilin und Yangshuo im Südwesten Chinas, wo die einheimische Küche sich sehr von der im Norden und Westen unterscheidet. Ein besonderer Schwerpunkt liegt hier auf dem Verzehr von köstlichen und landestypischen Suppen. Gary begleitet Annie Zhou auf einer Reise in ein Bergdorf, der Heimat ihrer Eltern. Hier hilft Annie's Mutter den Beiden frischen Tofu herzustellen. Gary kümmert sich zudem um einige traditionelle Gerichte, wie beispielsweise Bohnen-Quark.
In Southern China, where the cuisine is very different to that of the North and West, with a particular emphasis on soup, Gary accompanies Annie Zhou on a trip to the mountain village home of her parents, where Annie's mum helps her make fresh tofu. Gary samples the delicious cooked tofu as he dines with the family.
