Jeroen Meus bereidt in Gipsy House, het huis van van de Britse schrijver Roald Dahl, diens favoriete gerechte: Roast Beef met Yorkshire Pudding. Felicity Dahl, de echtgenote van de schrijver, ziet dat het goed is. Bovendien speelde eten een grote rol in veel van zijn boeken, van de gigantische chocoladetaart in Matilda over de Frobscottle in De GVR tot de Scrambled Dregs in De Reuzenperzik. Steeds weer slaagde Dahl erin zijn jonge lezers te boeien met de meest wonderbaarlijke gerechten, die hij uiteindelijk ook bundelde in een kookboek voor kinderen: Roald Dahl's Revolting Recipes. Memories with Food at Gipsy House schreef hij samen met zijn vrouw Felicity. Daarin vertelt hij hoe hij op zondag graag met de ganse familie rond de grote tafel mocht zitten om van het oer-Britse Roast Beef met Yorkshire Pudding te genieten. En dat is meteen ook de opdracht van Jeroen: dit gerecht bereiden in Gipsy House, met het beste rundvlees, met groenten uit de tuin van Dahl én voor Felicity! Jeroen dringt door tot de kern van de traditionele Engelse keuken en kookt op een wonderbaarlijke locatie: Felicity woont immers nog altijd in Gipsy House, en meestal blijft de deur voor cameraploegen gesloten. Maar om nog één keer de geur van Roalds favoriete eten te ruiken, wou ze graag een uitzondering maken en haar keuken openstellen voor Plat Préféré. Een familiemaaltijd, bijzonder lekker, en very British: helemaal Dahl.
Good ol' Johnny Cash groeide op in Dyess, Arkansas, tussen de katoenvelden. Cash zou zijn hele leven een boerenjongen blijven. Dat bewijst niet alleen zijn muziek: ook op culinair vlak bleef hij trouw aan zijn geboortegrond: fried chicken, chocolate pie, green beans - maar vooral Glaced ham & Cornbread. Stuk voor stuk gerechten die familiekok en -vriendin Peggy Knight - volgens Cash "probably the best southern cook in the world" - dagelijks klaarmaakte voor het gezin Cash. Zij neemt Jeroen mee op een ontdekkingsreis door Nashville en Hendersonville, door de mist van de Smokey Mountains, om te eindigen waar het ooit allemaal begon: temidden van een katoenveld in Dyess. Daar houdt Jeroen een typische zuiderse barbecue met de plat préféré van Johnny Cash' op het menu...