Good ol' Johnny Cash groeide op in Dyess, Arkansas, tussen de katoenvelden. Cash zou zijn hele leven een boerenjongen blijven. Dat bewijst niet alleen zijn muziek: ook op culinair vlak bleef hij trouw aan zijn geboortegrond: fried chicken, chocolate pie, green beans - maar vooral Glaced ham & Cornbread. Stuk voor stuk gerechten die familiekok en -vriendin Peggy Knight - volgens Cash "probably the best southern cook in the world" - dagelijks klaarmaakte voor het gezin Cash. Zij neemt Jeroen mee op een ontdekkingsreis door Nashville en Hendersonville, door de mist van de Smokey Mountains, om te eindigen waar het ooit allemaal begon: temidden van een katoenveld in Dyess. Daar houdt Jeroen een typische zuiderse barbecue met de plat préféré van Johnny Cash' op het menu...