Bentheimer Schwein, Meißner Widder und Co. – Von der Vielfalt alter Haustierrassen

Wer kennt das Hinterwäldler Rind, das Bentheimer Schwein oder den Meißner Widder? Viele alte Nutztierassen sind heute vom Aussterben bedroht. Es sind vor allem die Hochleistungszüchtungen, die die Existenz der alten Tierrassen gefährden. Heute gibt es aber wieder Bauern, besonders auf sogenannten Archehöfen, die alte Haustierrassen halten und züchten. Welche Vorteile und welchen Nutzen bieten die alten Nutztierrassen den Menschen und warum sind sie als Genreserve auch für konventionelle Tierzüchter wichtig?