EHEC-Erreger im Essen – eine unterschätzte Gefahr?

EHEC sind gefährliche Darmbakterien, die jedes Jahr hunderte Menschen in Deutschland krank machen. Dass es noch schlimmer kommen kann, zeigte sich 2011. Damals lösten EHEC-Erreger eine schwere Epidemie mit fast 4.000 Opfern und über 50 Toten in Deutschland aus. Als Quelle der Masseninfektion identifizierten die Behörden damals Sprossen. Ein neuer EHEC-Ausbruch ist für Fachleute nur eine Frage der Zeit. In Planet Wissen erklären EHEC-Forscher, wie die Erreger ins Essen kommen und welchen Schutz es gegen EHEC gibt. Außerdem berichten Betroffene der Epidemie und ein Mediziner über die Folgen der EHEC-Infektion. Zu Gast im Studio: Jennifer Ott und ihr Vater, der schwer an EHEC erkrankte sowie Prof. Helge Karch, EHEC-Forscher und Hygieniker am Universitätsklinikum Münster. Zusätzlich im Interview: Prof. Jan T. Kielstein, der damals Epedemieopfer an der Medizinischen Hochschule Hannover betreute und Dr. Werner Philipp, Umwelthygieniker, Uni Hohenheim.